導(dǎo)語：校園周邊加工坊整頓方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為進一步加強我縣周邊食品安全管理，有效預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和食品安全，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，結(jié)合我縣實際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀、維護人民群眾根本利益出發(fā)，堅持以人為本，認真做好學(xué)校及校園周邊的食品安全管理工作。切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴格實行食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保責(zé)任到位、措施到位、落實到位。

二、整治目標

增強學(xué)校周邊食品生產(chǎn)加工經(jīng)營者安全責(zé)任意識和法制意識，著力解決食品生產(chǎn)經(jīng)營中存在的突出問題，及時排查、消除食品安全隱患，有效打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，改善食品安全狀況，提高食品質(zhì)量安全水平。督促食品生產(chǎn)加工單位落實主體責(zé)任,落實各項規(guī)章制度,加強產(chǎn)品的出廠檢驗,嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),從而確保廣大師生在學(xué)校及學(xué)校周邊期間所飲用的食品的質(zhì)量安全。

三、整治范圍

全縣各級學(xué)校及學(xué)校周邊的食品生產(chǎn)加工企業(yè)及食品生產(chǎn)加工經(jīng)營者。

四、整治內(nèi)容

（一）學(xué)校周邊的食品生產(chǎn)加工作坊的衛(wèi)生管理：a食品從業(yè)人員是否有健康證明；b接觸直接入口食品的人員是否穿戴工作服、帽、鞋和口罩等；c是否對生產(chǎn)加工設(shè)施、工具進行清洗、消毒，使用的洗滌劑、消毒劑是否符合標準規(guī)定。

（二）學(xué)校周邊食品生產(chǎn)加工作坊的原輔料管理：a是否使用亞硝酸鹽作為食品添加劑為原料，b食品添加劑的品種、使用范圍和使用量是否符合GB2760標準的規(guī)定；c是否建立采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨查驗臺帳及是否如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

（三）學(xué)校周邊食品生產(chǎn)加工作坊場所的衛(wèi)生環(huán)境：a生產(chǎn)區(qū)是否與生活區(qū)有效隔離b廠區(qū)排水是否通暢c生產(chǎn)區(qū)的地面、墻壁、門窗屋頂?shù)仁欠穹弦骴是否在生產(chǎn)區(qū)進口處設(shè)置水沖式洗手設(shè)施、專用的洗滌消毒等用品。

（四）重點檢查生產(chǎn)食品生產(chǎn)加工作坊的產(chǎn)品包裝、標識、檢驗、儲運、銷售等內(nèi)容：a產(chǎn)品包裝是否使用非食用包裝物包裝食品，包裝容器和材料是否符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準的規(guī)定，采購的包裝容器和材料是否為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，是否選用獲證產(chǎn)品;b包裝的產(chǎn)品標識標注是否真實，是否標注產(chǎn)品名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。

五、時間安排

專項整治行動為期一個月，從2011年3月19日至4月18日;

六、工作要求

（一）嚴格落實責(zé)任。各股室及局屬各單位要高度重視，將此項工作作為當前最重要的政治任務(wù)來抓，集中人力、物力、財力，把工作落實到崗、落實到人，確保落在實處。各執(zhí)法中隊要對轄區(qū)內(nèi)相關(guān)食品生產(chǎn)加工作坊開展一次全面監(jiān)督檢查,對可能存在問題的食品要進行抽樣檢驗;質(zhì)檢機構(gòu)要迅速及時的做好所抽樣品的檢驗工作并將信息及時反饋有關(guān)部門。對工作不落實，導(dǎo)致仍然有問題原輔料進入學(xué)校，問題食品流入市場的，堅決追究責(zé)任。

（二）加強信息報送

加強溝通，及時報送整治信息，各單位要在此次專項整治中做好各種信息報送工作，每周四下午五點鐘前把本周工作信息電子版本報送食品監(jiān)管股。公布舉報投訴電話12365、發(fā)現(xiàn)重大問題及時報告。