導(dǎo)語：“地溝油”專項整治情況總結(jié)一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

按照《食品安全委員關(guān)于印發(fā)“地溝油”專項整治行動方案》文件要求，我局為進(jìn)一步強(qiáng)化我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法主體意識，規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營使用行為，推動廢棄物無害化處理和資源化利用工作，杜絕“地溝油”回流餐桌，切實保障人民群眾飲食用油安全，現(xiàn)將“地溝油”專項整治行動情況作如下總結(jié)：

一、抓好源頭治理、落實主體責(zé)任

為切實貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，我局深入開展“地溝油”專項整治行動，指導(dǎo)食用油經(jīng)營企業(yè)、餐飲業(yè)全面建立減去追溯體系，要求食用油經(jīng)營企業(yè)、餐飲業(yè)全面嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗制度，同時做好臺賬登記工作，并上墻公示；要求餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)把原料采購關(guān)、貯存關(guān)、使用關(guān)，并按規(guī)定將上述臺賬記錄和憑證保存期限不得少于兩年。

二、加大執(zhí)法力度、嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為

在專項整治行動中，進(jìn)一步加強(qiáng)了對食用油有關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督檢查，重點核查了進(jìn)料、出油的數(shù)量和價格，查驗是否購入來源不明或可疑原料油；嚴(yán)查食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用回收油脂和底料加工食品、購買、回收、使用餐廚廢棄油脂等作原料加工食用油和食品的違法行為。

我局高度重視“地溝油”綜合治理工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、將管理責(zé)任落實到人頭上，并把“地溝油”專項整治工作作為重點工作來抓，細(xì)化措施使整治工作取得實效，截止目前共出動執(zhí)法人員32人次、車輛8臺次、監(jiān)督檢查282家次。