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一、獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀

（一）對實踐教學(xué)重視不足

目前大部分獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)模式和課程設(shè)置上依然招辦母體院校，對實踐教學(xué)的重要性認(rèn)識不足，認(rèn)為學(xué)校就是學(xué)習(xí)理論知識的地方，畢業(yè)后進入工作崗位自然會鍛煉實踐能力。在這種錯誤認(rèn)知的影響下，教學(xué)安排中只注重理論知識的學(xué)習(xí)，忽視了對于該學(xué)科極為重要的實踐能力的培養(yǎng)。在課程設(shè)置時，呈現(xiàn)出“理論課多、實踐課少”的特點。學(xué)生的考核也是以理論識記和撰寫小論文為主，僅能夠?qū)ζ淅碚撝R的掌握進行考查，學(xué)生雖然掌握了扎實的理論知識，但是實踐能力卻幾乎為零。這不但不利于學(xué)生對理論知識的真正理解和掌握，同時也導(dǎo)致學(xué)校對人才培養(yǎng)不能滿足旅游行業(yè)對人才的需要。

（二）任課教師缺乏實踐經(jīng)驗

要進行實踐教學(xué)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，就要求這個專業(yè)的教師不僅要有深厚的專業(yè)知識，還要有豐富的實踐經(jīng)驗，只有同時具備了這2個條件，才能采用多種教學(xué)方式開展真正意義上的實踐教學(xué)。目前，獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的骨干教師以中青年教師為主，他們雖然具備高學(xué)歷，但并沒有相應(yīng)的旅游管理從業(yè)經(jīng)歷，因此大部分旅游管理專業(yè)老師實踐能力都不高，無法有效地指導(dǎo)學(xué)生進行課程實訓(xùn)、實習(xí)等方面的實踐，從而影響旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)質(zhì)量。

（三）實驗室和實習(xí)基地不完善

獨立學(xué)院的資金來源是非財政性質(zhì)的，經(jīng)費限制致使實驗室建設(shè)落后，使實踐教學(xué)難以有效開展。只有學(xué)生親自操作，才能真正掌握這些技能，實驗室的建設(shè)需要大量資金，于是很多學(xué)校將實踐教學(xué)形同虛設(shè)，盡管有些獨立院校借用母體院校的實驗室進行實踐教學(xué)，但這依然會影響實踐教學(xué)的效果。此外，在實習(xí)基地建設(shè)方面，由于缺乏與旅游企業(yè)的溝通，學(xué)校并沒有組織學(xué)生到實習(xí)基地見習(xí)，校外實習(xí)基地的實踐教學(xué)效果也不理想。

（四）學(xué)生對實踐教學(xué)缺乏正確的認(rèn)識

旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才，因此很多學(xué)生認(rèn)為自己畢業(yè)后從事的是“管理”工作，而餐飲擺臺、客房做房是?？粕龅?，這種思想導(dǎo)致學(xué)生對課程實訓(xùn)和畢業(yè)定崗實習(xí)主觀上持逃避態(tài)度，特別是畢業(yè)實習(xí)，很多學(xué)生以考研、考公務(wù)員等理由逃避實習(xí)，即使參加實習(xí)，也消極對待，沒有意識到實習(xí)=實踐+學(xué)習(xí)，單純將其和打工混為一談，這些都極大地影響實習(xí)的效果。

二、改進獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的措施

（一）創(chuàng)新培養(yǎng)模式，突出獨立學(xué)院特色

獨立院校不同于普通本科院校，也不同于高職高專，其辦學(xué)宗旨是培養(yǎng)有理論、懂管理、實踐應(yīng)用能力強的高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用人才。因此，在課程設(shè)置和教學(xué)安排上，獨立院校應(yīng)該有自己的特色。比如，河南科技學(xué)院新科學(xué)院旅游管理專業(yè)采取“1+2+X”的培養(yǎng)模式，全面修訂教學(xué)計劃，將四年的本科理論教學(xué)在三年內(nèi)完成，第一學(xué)年，進行通識教育，第二、第三學(xué)年進行專業(yè)教育及專業(yè)實踐，再用一年左右（X）的時間完成學(xué)生實習(xí)，實現(xiàn)由理論到實踐再到就業(yè)的平滑過渡。在第四學(xué)年對于選擇就業(yè)的學(xué)生，畢業(yè)生在第三學(xué)年的暑假就開始帶薪頂崗實習(xí)（X＞1），對于考研和考公務(wù)員的學(xué)生，強化研究生和公務(wù)員的考前輔導(dǎo)，加強理論課程的學(xué)習(xí),畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文集中到最后一學(xué)期（X＜1）。

（二）強化教師實踐能力，提高師資隊伍水平

教師對于實踐教學(xué)的作用是至關(guān)重要的，由于旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性和應(yīng)用性，因此，具有豐富實踐經(jīng)驗的師資隊伍是開展實踐教學(xué)的觀念。首先，要鼓勵中青年教師參加培訓(xùn)和進修，同時可以與校外實習(xí)基地結(jié)合，鼓勵教師到旅游企業(yè)鍛煉學(xué)習(xí)，加強其實踐能力，努力培養(yǎng)雙師型教師；其次，要創(chuàng)新人才引進機制，邀請一些具有豐富的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的教師到學(xué)校上課或講座，使學(xué)生充分了解旅游行業(yè)動態(tài)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和實踐學(xué)習(xí)的效果。

（三）建立“契約式”的校企合作機制

學(xué)院應(yīng)加強同實習(xí)單位的合作，與其簽訂合作協(xié)議，共同制定實習(xí)生的選拔、指導(dǎo)、管理和評估的制度和辦法。學(xué)校可以定期組織學(xué)生到基地見習(xí)、實習(xí)，為學(xué)生提供實習(xí)的平臺。比如，河南科技學(xué)院新科學(xué)院先后與鄭州索菲特酒店等單位簽訂培養(yǎng)合同，派學(xué)生定期到實習(xí)單位進行見習(xí)實習(xí)（1-3天）、實訓(xùn)實習(xí)（1-3周）、生產(chǎn)實習(xí)（5-6個月）和就業(yè)實習(xí)（5-6個月），使實踐教學(xué)真正落到實處。同時學(xué)生實習(xí)實行“雙導(dǎo)師制”，即學(xué)院為實習(xí)的學(xué)生指定兩名導(dǎo)師分別負(fù)責(zé)學(xué)生的實習(xí)和畢業(yè)論文指導(dǎo)工作。學(xué)院對實習(xí)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)方式、聯(lián)系時間、實習(xí)信息反饋等都有具體的規(guī)定和嚴(yán)格的要求，確保校外實習(xí)學(xué)生實習(xí)信息的快速反饋，做到小問題第一時間解決，大問題按程序上報請示后處理。實習(xí)期結(jié)束后，實習(xí)生可以在實習(xí)單位直接帶薪就業(yè)，學(xué)院為了方便繼續(xù)實習(xí)的學(xué)生，還專門在實習(xí)單位組織畢業(yè)論文答辯。

（四）轉(zhuǎn)變學(xué)生對實踐教學(xué)的態(tài)度

態(tài)度決定一切，教師在平時的理論教學(xué)過程中，要對學(xué)生進行正確的引導(dǎo)，使其認(rèn)識到實踐教學(xué)對旅游管理專業(yè)的重要性，同時使學(xué)生認(rèn)識到實習(xí)并不是打工，而是一種通過實踐進行學(xué)習(xí)的方式。此外，學(xué)校要加強同實習(xí)的單位的聯(lián)系與合作，建立一套完整的、具有一定標(biāo)準(zhǔn)的實訓(xùn)、實習(xí)等實踐教學(xué)評價體系。同時，對于實踐性較強的課程，學(xué)校應(yīng)該打破平時成績30%，期末考試70%的標(biāo)準(zhǔn)，不同的課程可以靈活設(shè)置考核方式，從知識、技能、態(tài)度等多個維度對學(xué)生進行考查，真正起到督促學(xué)生提高自身的綜合素質(zhì)水平的作用。總之，社會對于旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的需求，要求我們旅游管理必須重視實踐教學(xué)，培養(yǎng)能夠在真正適應(yīng)激烈的行業(yè)競爭的應(yīng)用型人才。因此，我們要不斷探索、打開思路、勇于創(chuàng)新，從而建立起一套適合獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)體系。

作者:張素杰 單位:河南科技學(xué)院新科學(xué)院