導(dǎo)語：如何才能寫好一篇生物化學(xué)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

作為一門交叉學(xué)科,生物化學(xué)主要應(yīng)用化學(xué)的理論和方法來研究生命現(xiàn)象,在分子水平上闡明生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì),即研究生物體的化學(xué)組成及化學(xué)變化的規(guī)律。生物化學(xué)為其他醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程和臨床醫(yī)學(xué)課程提供了必要的理論基礎(chǔ),因此是醫(yī)學(xué)各有關(guān)專業(yè)的必修課。本次,本報(bào)主要推薦了北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院王鏡巖教授主編的教材《生物化學(xué)》和普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材《生物化學(xué)》(第6版),從不同角度分析了教材和教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)得失

以易于接受的方式講述生物化學(xué)的核心內(nèi)容評《生物化學(xué)》(第三版)

王鏡巖

生命科學(xué)、信息科學(xué)等的進(jìn)展,正值騰飛時(shí)期,人類在認(rèn)識(shí)和改造自然的漫長歲月里,今日正步近一重大的里程碑。本人在大學(xué)從事生物化學(xué)教學(xué)、科研已近半個(gè)世紀(jì),1980年主編了《生物化學(xué)》教科書(高等教育出版社),面對學(xué)科發(fā)展,不得不在1989年,改寫第二版,又過了10年,我又主持改寫第三版。在這兩次改寫中,環(huán)顧幾本國際上著名教科書,它們正不斷更新?lián)Q代,為了寫進(jìn)重大最新成就,又受篇幅限制,就盡量縮小或刪除基本的入門內(nèi)容,但仍都達(dá)千頁以上。面對如此巨大篇幅,我們寫教科書的人,都有點(diǎn)步履艱難之感,何況對我國初習(xí)生物化學(xué)的學(xué)人,更難于適應(yīng)。

1998年秋天,在國際書展中,我發(fā)現(xiàn)了這本Instant Notesin Biochemistry。入手細(xì)讀,感到這是一本名副其實(shí)的“精要,速覽”的生物化學(xué)教科書。它言簡意賅,內(nèi)容新,編排、寫法利于記憶。它十分重視基本知識(shí)、基本理論,又簡明扼要介紹了最新成就,經(jīng)過精選,指出重點(diǎn)。對于想了解、記憶和掌握現(xiàn)代生物化學(xué)的初學(xué)者,無疑是一本好書。書中內(nèi)容深入擴(kuò)展,相互參照,相得益彰,必能取得更好的學(xué)習(xí)效果,為此,我向科學(xué)出版社作了推薦。他們經(jīng)過了解研究,作出了“速譯、出版”的決定。我為青年學(xué)子們得到出版者的慧眼感到十分高興。出自這樣的心情,我擔(dān)起了主譯的責(zé)任,組織了幾位能者,用較短時(shí)間共同譯出,以饗讀者。

當(dāng)前,分子生物學(xué)正值熱點(diǎn)中的熱點(diǎn),其中,人類基因組DNA全序列測定無疑是重中之重,這個(gè)巨大項(xiàng)目即將完成。為闡明生命活動(dòng)的真諦,“后基因組”研究,即“蛋白質(zhì)組”研究(基因組表達(dá)的全部蛋白的整體研究)的時(shí)代即將到來,它將是21世紀(jì)整體細(xì)胞生物學(xué)的最重要的內(nèi)容。在此時(shí)刻,我們必須向前看,否則必將永遠(yuǎn)落后。

Instants Notes叢書總主編、英國利茲大學(xué)生化與分子生物學(xué)院教授指出,當(dāng)我們看到一年級(jí)新生辛辛苦苦地啃完大量用小字體印刷的生物化學(xué)課本時(shí),我們就相信,肯定有一種更好的方式,那就是以一種更易于接受的方式來講述其核心內(nèi)容――《生物化學(xué)》(Instant Notesin Biochemistry)因此應(yīng)運(yùn)而生。本書的巨大成功證明了這一理念的正確性!

然而,我們的初次嘗試并沒有使各方面的內(nèi)容都處理到位。例如,學(xué)生讀者和教員告訴我們,基因表達(dá)部分所涉及的內(nèi)容相對匱乏,還應(yīng)有許多其他較小的重要知識(shí)點(diǎn)。我們在新版中涉及了所有這些內(nèi)容。主要擴(kuò)寫了基因轉(zhuǎn)錄及其在真核生物和原核生物中的調(diào)控,以及RNA的加工和蛋白質(zhì)合成。我們還根據(jù)反饋意見增加或重寫了許多其他主題,包括酸和堿、pH、氨基酸的離子化、熱力學(xué)、蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性、蛋白質(zhì)的折疊、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)測定、流式細(xì)胞術(shù)、以及肽的合成。我們在編撰新版時(shí),還重新考慮了每一幅插圖,并作了必要的修改,以便使學(xué)生讀者獲得更加清晰的印象。我們還增加了許多新插圖。所有這些工作必然導(dǎo)致本書篇幅的增加。然而,無論如何,不管是從正文看還是從插圖看,我們都盡力設(shè)法使本書僅包括我們認(rèn)為對理解本門課程來說是重要的那些內(nèi)容。

因此,新版的特色就是保留了與前一版相同的特征――以一種易于接受的方式來講述生物化學(xué)的核心內(nèi)容,該方式有利于學(xué)生的理解,并且在可怕的考試來臨時(shí)也適于復(fù)習(xí)!非常希望修訂版也會(huì)起到同樣的作用。

(本文作者為北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授)

《生物化學(xué)》(第三版),科學(xué)出版社2009年8月,定價(jià):55.00元

內(nèi)容豐富 圖文并茂

評《生物化學(xué)》

王曦

相信王鏡巖的《生物化學(xué)》一書對生物專業(yè)的同學(xué)來說已經(jīng)不存在是否值得推薦的問題了,因?yàn)檫@是很多院?？佳械闹付ń滩?。

以前上課的時(shí)候沒認(rèn)真聽過生化學(xué),而且我是想考動(dòng)物學(xué),對生化不感興趣,所以學(xué)起來特別痛苦。在考研的那段時(shí)候每天都在復(fù)習(xí),簡直是痛不欲生,1300多頁的書讓我不知從何入手。但是我要強(qiáng)調(diào)的是,盡管我學(xué)起來很困難,但這的確是一本寫得很好的書。

這本教材吸收了國內(nèi)外生物化學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展,內(nèi)容豐富,圖文并茂;章節(jié)仍按先“靜態(tài)”后“動(dòng)態(tài)”組織編排,符合我國生物化學(xué)的教學(xué)習(xí)慣,便于教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)。但是教材中有些概念有待商榷,如酶的競爭性抑制、不可逆抑制的定義,多酶體系與多酶復(fù)合體的定義。另外,它的覆蓋知識(shí)點(diǎn)全面,內(nèi)容包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素和輔酶、抗生素、激素和生物膜等,有一定深度,便于學(xué)生深入學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)。每章都附有提要和習(xí)題,但是缺少相關(guān)解答。

本書在同類教材中是比較好的一本,能較詳細(xì)介紹各方面的知識(shí),較系統(tǒng)完善,總體上對于所有生物專業(yè)的學(xué)生來說,都是很好的參考書。

《生物化學(xué)》(第二版),王鏡巖編,高等教育出版社2003年6月,定價(jià):56.00元(上)62.00元(下)

推薦教材

《生物化學(xué)》(第6版)

由吳梧桐主編,人民衛(wèi)生出版社出版的《生物化學(xué)》(第6版)一書是普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材。根據(jù)全國高等醫(yī)藥院校藥學(xué)專業(yè)教材主編會(huì)議的精神,本版教材要能適應(yīng)當(dāng)前我國高等教育的改革與發(fā)展的需要,較好地體現(xiàn)本學(xué)科的進(jìn)展與我國醫(yī)藥現(xiàn)代化的發(fā)展趨勢。為此,教材在第5版的基礎(chǔ)上,對部分內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整,增加了第三篇遺傳信息的傳遞和第三章維生素與微量元素。

教材重點(diǎn)闡述了現(xiàn)代生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能,并盡可能反映生命科學(xué)與化學(xué)相結(jié)合的現(xiàn)代藥學(xué)研究模式的特點(diǎn),突出了生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論與現(xiàn)代生物技術(shù)的進(jìn)展及其在現(xiàn)代藥學(xué)研究中的地位與作用。

本版教材還加強(qiáng)了遺傳信息傳遞和結(jié)構(gòu)分子生物學(xué)的內(nèi)容,以及基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)和系統(tǒng)生物學(xué)的研究進(jìn)展;充實(shí)了維生素與微量元素,物質(zhì)代謝、代謝調(diào)控與基因表達(dá)調(diào)控的內(nèi)容;擴(kuò)充了生物藥物的近代概念,介紹了生物藥物研究的最新進(jìn)展;書末附有生物化學(xué)專業(yè)名詞英語注解等。

本書作者吳梧桐是我國生物技術(shù)與生化藥學(xué)專家,中國藥科大學(xué)教授。他長期倡導(dǎo)生命科學(xué)與化學(xué)相結(jié)合的現(xiàn)代藥學(xué)教育模式,建立了以生物化學(xué)和分子生物學(xué)為基礎(chǔ),工業(yè)微生物學(xué)與現(xiàn)代藥學(xué)相結(jié)合的綜合性生物制藥學(xué)科體系,主持創(chuàng)辦了生物制藥專業(yè)和生物制藥學(xué)院。其權(quán)威地位也保證了本教材的高水平呈現(xiàn)。

《生物化學(xué)簡明教程》(第三版)

由羅紀(jì)盛等修訂,高等教育出版社出版的《生物化學(xué)簡明教程》一書是根據(jù)教育部1980年6月在武漢召開的高等學(xué)校理科生物學(xué)教材編審委員會(huì)擴(kuò)大會(huì)議上制訂的高等師范院校生物專業(yè)《生物化學(xué)》教學(xué)大綱編寫的。教材第一版和第二版10多年在各級(jí)各類學(xué)校使用,廣大教師和學(xué)生普遍認(rèn)為本書是一本適用面廣,實(shí)用性強(qiáng),內(nèi)容簡明扼要,概念嚴(yán)密準(zhǔn)確,科學(xué)性強(qiáng),文字精練,層次清楚的教科書。為適應(yīng)學(xué)科發(fā)展,滿足基礎(chǔ)教學(xué)的需要,1996年12月在上海召開本書的修訂小組編委會(huì),確定了修訂原則和各章修訂細(xì)則。

第3版主要進(jìn)行了以下修訂工作:

1.蛋白質(zhì)一章增加了超二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域,蛋白質(zhì)功能分類等內(nèi)容,充實(shí)了氨基酸化學(xué)反應(yīng)和生理活性肽等內(nèi)容;

2.重新編寫了核酸一章,增加了核酸變性復(fù)性的影響因素、分子雜交、各類RNA的結(jié)構(gòu)和功能、核酸序列測定等內(nèi)容。改寫了核苷酸、DNA構(gòu)象類型、超螺旋結(jié)構(gòu)等內(nèi)容;

3.充實(shí)了糖類、脂類和生物膜生物學(xué)功能方面的內(nèi)容;

4.酶學(xué)一章補(bǔ)充了核酶、抗體酶、酶工程,底物過渡態(tài)等新概念;

5.物質(zhì)代謝部分增寫了“代謝總論”一節(jié),與“生物氧化”合為一章,在糖代謝之前增加了代謝研究方法、各條代謝途徑的調(diào)控、個(gè)別氨基酸分解和合成代謝概況、蘋果酸穿梭、檸檬酸穿梭等內(nèi)容;

6.核酸和蛋白質(zhì)生物合成部分增加了真核生物DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成、PCR原理、第二套密碼系統(tǒng)、多肽鏈折疊的輔助蛋白(分子伴侶)等內(nèi)容,改寫了RNA剪接、反轉(zhuǎn)錄作用、核糖體結(jié)構(gòu)等內(nèi)容;

7.代謝調(diào)控部分增加了色氨酸操縱子、真核生物基因表達(dá)調(diào)控等內(nèi)容;

篇2

關(guān)鍵詞：生物化學(xué) 植物單寧 成分研究

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2014.01.037

1 前言

隨著對植物單寧研究的加深，植物單寧的作用逐步得到了發(fā)掘。從目前已經(jīng)掌握的情況來看，植物單寧是植物中所蘊(yùn)含的重要物質(zhì)，其成分主要由多酚物質(zhì)組成，因此植物單寧又稱為植物多酚?？紤]到植物單寧成分的特殊性，植物單寧在生物化學(xué)領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用，并在生物化學(xué)及周邊領(lǐng)域取得了重要應(yīng)用。所以，為了加深對植物單寧的了解，我們應(yīng)對植物單寧的概念和定義有全面正確的認(rèn)識(shí)，應(yīng)對植物單寧在生物化學(xué)中的作用及其在生物化學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行深入研究，保證植物單寧成分研究取得積極效果。

2 植物單寧的概念和定義

植物單寧（Vegetable Tannin）又稱植物多酚（Plant Polyphenol），是廣泛存在于植物體內(nèi)皮、根、葉、花和果實(shí)等組織中的一類天然多酚類活性物質(zhì)，也是天然產(chǎn)物中研究得比較早和較多的一類化合物。按其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)可分為水解單寧、縮合單寧以及復(fù)雜單寧，化學(xué)結(jié)構(gòu)不同用途也各不相同，水解類單寧如沒食子酸單寧和鞣花單寧，生物活性較強(qiáng)，在醫(yī)藥、食品、化工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛?？s合類單寧其最重要的組成單元是黃烷醇和原花青定，如黑荊樹皮單寧、落葉松樹皮單寧表現(xiàn)出不同于水解類單寧的特征，在化工、材料等領(lǐng)域雖有應(yīng)用，但應(yīng)用面較窄。

從目前掌握的情況來看，植物單寧是植物中蘊(yùn)含的一種重要成分，具有一定的提取價(jià)值，正確分析植物單寧成分，不但有助于提高植物單寧的應(yīng)用效果，還能夠積極發(fā)揮植物單寧的作用，使植物單寧能夠在生物化學(xué)中扮演中角色，能夠成為重要的原料。為此，我們應(yīng)根據(jù)植物單寧的概念，對其成分特性進(jìn)行深入研究，重點(diǎn)分析植物單寧在生物化學(xué)中的主要作用，對其在生物化學(xué)中的重要應(yīng)用有足夠的了解。

3 植物單寧在生物化學(xué)中的主要作用分析

考慮到植物單寧的特性，以及植物單寧成分的組成原理，植物單寧在生物化學(xué)中的主要作用表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

3.1 抑菌和抗病毒

從植物單寧的成分來看，其主要成分對微生物的凝固具有重要作用。因此植物單寧成分能夠在細(xì)菌的抑制和抗病毒方面有重要突破，能夠達(dá)到抑菌和抗病毒的作用。這一特性決定了植物單寧成分成為了抑菌和抗病毒藥品的重要選擇。

3.2 抗過敏

目前對于過敏癥狀的治療，主要采取了多酚類藥物。而植物單寧中的多酚成分含量較多，適合作為多酚類藥物的重要原料制成抗過敏藥物。所以，植物單寧成分對抗過敏表現(xiàn)出了突出的優(yōu)點(diǎn)，能夠滿足抗過敏要求。

3.3 抗癌變和增強(qiáng)免疫

單寧抑制腫瘤和抗癌作用體現(xiàn)在調(diào)節(jié)機(jī)體細(xì)胞生長方面，抗腫瘤作用可能是通過提高機(jī)體免疫力來實(shí)現(xiàn)的。含柿子縮合單寧的突變抑制劑可用于抑制UV誘發(fā)的突變。所以，植物單寧成分還具有抗癌變和增強(qiáng)免疫力的效果。

3.4 單寧對食品的色與味的影響

植物單寧通常是從色、味兩方面影響著食品風(fēng)味的。天然植物單寧容易被氧化，特別是在多酚氧化酶的作用下，氧化成紅棕色或褐色的醌類產(chǎn)物，成為食品色素中的一部分。由此可見，植物單寧成分對食品具有重要影響。

4 植物單寧在生物化學(xué)中的重要應(yīng)用

目前來看，考慮到植物單寧的重要作用以及植物單寧成分的特點(diǎn)，植物單寧在生物化學(xué)及其周邊領(lǐng)域得到了重要應(yīng)用，其應(yīng)用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

4.1 植物單寧在化妝品中的重要應(yīng)用

由于植物單寧中富含多酚成分，而多酚成分具有良好的抑菌和抗氧化作用。因此植物單寧在化妝品中得到了重要應(yīng)用，成為了化妝品的主要原料之一，提高了化妝品的整體效果。

4.2 植物單寧在日化產(chǎn)品中的重要應(yīng)用

植物單寧中除了多酚成分之外，還含有單寧酸等衍生物，能夠有效消除空氣中的臭氣，因此植物單寧被當(dāng)作日化產(chǎn)品中的重要原料，對提高日化產(chǎn)品質(zhì)量和效果具有重要作用。

4.3 植物單寧在水處理中的重要應(yīng)用

由于植物單寧成分具有一定的抑制作用，因此植物單寧在水處理中得到了重要應(yīng)用，可以用來消除水中的雜質(zhì)，達(dá)到除垢和清潔水質(zhì)的目的。同時(shí)，植物單寧還能夠成為水質(zhì)穩(wěn)定劑的重要成分。

4.4 植物單寧在材料中的重要應(yīng)用

基于植物單寧結(jié)構(gòu)的特殊性，利用植物單寧成分特性研制的改性材料成為了材料發(fā)展的新方向，對提高材料性能，滿足環(huán)保要求具有重要的促進(jìn)作用。因此，植物單寧在材料中得到了重要應(yīng)用。

5 結(jié)論

從植物單寧成分來看，由于其富含多酚類物質(zhì)，并且具有較強(qiáng)的抑菌作用和抗病毒及抗氧化作用，因此植物單寧在生物化學(xué)中得到了重要應(yīng)用。為了保證其應(yīng)用效果，我們應(yīng)對植物單寧成分有全面正確的認(rèn)識(shí)，應(yīng)掌握其抑菌和抗病毒幾抗氧化作用，滿足實(shí)際需要。

參考文獻(xiàn)：

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[3]張國偉，易中周，矣輝，郭俊明.蒙自石榴皮中單寧的提取及其物性分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，（18）.

[4]劉洪，敖波，范淑輝，陶明.四川會(huì)理石榴皮中多酚微波提取的試驗(yàn)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，（26）.

[5]朱立才.植物多酚的高速逆流色譜分離及特性研究[D].華南理工大學(xué)，2010.

[6]馬棟.焦化工業(yè)場地土壤的PAHs污染特征及微生物修復(fù)應(yīng)用[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2010.

作者簡介：郭宏杰，集寧師范學(xué)院生物系，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012000

篇3

由于標(biāo)本來自于學(xué)生自己，學(xué)生就很重視，這樣要?jiǎng)邮植僮鞯呐d趣性就很高?？墒且氲玫阶约旱臋z驗(yàn)結(jié)果，就必須親自去做。我們改變由原來的老師準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)為學(xué)生去準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)。這樣，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，分組自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作，從試劑配制、實(shí)驗(yàn)器材的選取、實(shí)驗(yàn)方法的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過程的操作以及結(jié)果的處理、實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)等方面讓學(xué)生去實(shí)踐。在實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過程中，學(xué)生接觸到了離心機(jī)、刻度吸管、微量移液器、分光光度計(jì)、全自動(dòng)生化分析儀等生物化學(xué)檢驗(yàn)中常用到的實(shí)驗(yàn)器材。經(jīng)過多次反復(fù)的使用，學(xué)生對這些常用儀器的操作及注意事項(xiàng)都非常熟悉。這樣，學(xué)生在期末實(shí)訓(xùn)考試時(shí)成績都很好，大大地提高了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐操作能力。實(shí)踐證明，學(xué)生在這個(gè)過程中態(tài)度十分認(rèn)真，培養(yǎng)了學(xué)生踏實(shí)工作的好作風(fēng)，為其將來在基層獨(dú)立工作打下良好的基礎(chǔ)。

2模擬案例教學(xué)思路，提高學(xué)生對檢驗(yàn)結(jié)果的綜合判斷能力

隨著檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)的發(fā)展，生化檢驗(yàn)人員不僅要能提供及時(shí)、準(zhǔn)確、可靠的檢驗(yàn)報(bào)告，而且要提供其檢查范圍內(nèi)的咨詢服務(wù)，包括對結(jié)果的解釋和對臨床疾病診斷提出新的檢測項(xiàng)目和優(yōu)化組合檢測項(xiàng)目，并能從實(shí)驗(yàn)室角度參與臨床病例討論和提供臨床咨詢[5]。因此，這要求學(xué)生進(jìn)入臨床實(shí)踐前對所測定的結(jié)果有較強(qiáng)的綜合判斷能力，特別是各實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目之間的相互聯(lián)系。為此，我們把這門課程通過歸類整理后分成五大塊：物質(zhì)代謝檢測（血脂代謝、糖代謝、鈉、鉀、氯和酸堿平衡、微量元素）；器官生理、病理檢測（肝膽生化、腎臟生化、心臟標(biāo)志物）；疾病代謝檢測（內(nèi)分泌功能、腫瘤標(biāo)志物）；特殊生化檢測（妊娠、新生兒生化）；創(chuàng)新設(shè)計(jì)綜合實(shí)驗(yàn)檢測（糖尿病人樣本生化綜合、急診病人不同生化檢測篩選設(shè)計(jì)），通過整合后，一次實(shí)驗(yàn)給學(xué)生一個(gè)綜合病例，讓學(xué)生和自己掌握的理論知識(shí)相結(jié)合分組進(jìn)行討論。學(xué)生通過討論，初步判斷患者可能的患病類型，從而選擇檢測項(xiàng)目并進(jìn)行準(zhǔn)備和操作，最后根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析、討論。通過多次的案例分析綜合實(shí)驗(yàn)，充分突出了學(xué)生的主體作用，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，使學(xué)生循序漸進(jìn)、系統(tǒng)地掌握理論知識(shí)，并能綜合應(yīng)用理論知識(shí)對檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行綜合判斷。

3開放實(shí)驗(yàn)室，借助科研平臺(tái)，提高學(xué)生創(chuàng)新能力

篇4

1.1案例教學(xué)法比如我們在講蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)時(shí)，先給大專學(xué)生講講瘋牛病，瘋牛病的起源，發(fā)病機(jī)制，讓大家對此產(chǎn)生興趣，開始講蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)，通過這種教學(xué)方法，開闊了大專學(xué)生視野，提高了大專學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，完成了教學(xué)任務(wù)。

1.2問題引導(dǎo)教學(xué)法比如我們講糖代謝，軍訓(xùn)過后為何會(huì)肌肉酸痛？過幾天為何癥狀消失？為何糖尿病會(huì)有三多一少癥狀？

1.3教學(xué)做一體化比如我們在講血漿脂蛋白時(shí)，把這次課安排在實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生自己采血，自己測測血漿中甘油三脂和膽固醇的含量，再給大家講血漿脂蛋白的種類、功能等，讓大專學(xué)生在做試驗(yàn)中產(chǎn)生思考，在思考中看自己的測定數(shù)據(jù)。真正做到融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生能力的培養(yǎng)[關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見，教高。

1.4任務(wù)介紹教學(xué)法在講核酸時(shí)，先讓大家熟悉諾貝爾獎(jiǎng)獲得者詹姆斯·沃森和弗朗西斯·克里克，羅莎琳德·富蘭克林和威爾金斯，在課堂上給大專學(xué)生他們發(fā)現(xiàn)DNA雙螺旋的過程，其中的有趣環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中，同時(shí)知道一些科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，和為科學(xué)奉獻(xiàn)終身的思想。

1.5多媒體動(dòng)畫比如我們在講酶的作用機(jī)制時(shí)，采用多媒體動(dòng)畫，讓大專學(xué)生更直觀地理解酶的作用機(jī)制。

2學(xué)法學(xué)生是否成為學(xué)習(xí)的主體

學(xué)習(xí)方法是否科學(xué)，首先受教師教育思想觀念和教學(xué)方法的制約。要“以學(xué)生為中心”，把學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)研究與研究學(xué)生結(jié)合起來。我校大專學(xué)生特點(diǎn)：（1）活躍；（2）獨(dú)立；（3）求知欲強(qiáng)。這就要求我們老師講課時(shí)要充分發(fā)揮學(xué)生自主能力，由講改為導(dǎo)的教學(xué)模式。

2.1復(fù)習(xí)先修課程生物化學(xué)的最主要的先修課程有機(jī)化學(xué)，在學(xué)習(xí)相應(yīng)章節(jié)時(shí)，要提前復(fù)習(xí)有機(jī)化學(xué)的相應(yīng)章節(jié)。

2.2寫小論文在重要章節(jié)的學(xué)習(xí)前，給大專學(xué)生布置寫小論文的作業(yè)，讓學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容大體有一定的了解，提高學(xué)生探究新知識(shí)的興趣。

2.3做題給學(xué)生發(fā)參考習(xí)題，學(xué)生通過做題掌握重點(diǎn)、難點(diǎn)，檢驗(yàn)自己對知識(shí)的掌握程度。

2.4協(xié)作學(xué)習(xí)每一章節(jié)講完后，讓學(xué)生分組討論這一章得重點(diǎn)內(nèi)容和難點(diǎn)內(nèi)容，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，培養(yǎng)其終身學(xué)習(xí)的基本素質(zhì)。

2.5個(gè)別指導(dǎo)針對不同大專學(xué)生，根據(jù)他們的興趣愛好，選擇不同的指導(dǎo)方法，愛動(dòng)手的，給機(jī)會(huì)在課堂上給大家演示試驗(yàn)；愛演講的，在課堂上給大家講一講醫(yī)學(xué)上的小故事。促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的形成和個(gè)性特長的發(fā)展。

3.結(jié)語

篇5

1培養(yǎng)師資隊(duì)伍

教師是教學(xué)的主導(dǎo)，合適的教師是進(jìn)行有效教學(xué)的重要環(huán)節(jié)；語言是教師與學(xué)生相互溝通的重要工具，本校留學(xué)生授課為全英語授課，這就要求授課教師有較高的英語水平?？陀^地講，目前真正能在課堂上流利地使用英語教學(xué)的非英語專業(yè)教師并不多，因?yàn)榇蠖鄶?shù)教師接受的是中國式英語教育，英語讀寫沒有問題，但是缺乏海外學(xué)習(xí)背景，聽力和口語功底不深。這就要求任課教師需采取積極有效的應(yīng)對策略。一方面教師要利用一切可能接觸英語的機(jī)會(huì)（如網(wǎng)絡(luò)、學(xué)術(shù)活動(dòng)、媒體等）主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高自身的英語水平；另一方面學(xué)校要加大對青年教師的培養(yǎng)，通過培訓(xùn)、互訪、交流的形式每年選派一定數(shù)量的教師到國外高校進(jìn)行學(xué)習(xí)、交流，以此提高師資隊(duì)伍整體水平。

2理論教材和實(shí)驗(yàn)教材的準(zhǔn)備

教材是教師傳授教學(xué)內(nèi)容的主要工具，是學(xué)生預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)知識(shí)、復(fù)習(xí)的基本工具。生物化學(xué)與分子生物學(xué)是重要的基礎(chǔ)課，掌握好生物化學(xué)與分子生物學(xué)會(huì)為今后的臨床各學(xué)科學(xué)習(xí)打好堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。本教研室全體教師在理論課的教材選用上經(jīng)過多次討論，決定以賈弘褆教授編寫的《Biochemistry》為基準(zhǔn)，結(jié)合數(shù)本英文原版教材作補(bǔ)充，并且根據(jù)教學(xué)需要和留學(xué)生的知識(shí)背景，對內(nèi)容進(jìn)行了取舍，學(xué)生使用后對《Biochemistry》教材的選擇還比較滿意。目前，國內(nèi)還無成熟、統(tǒng)一的生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教材供留學(xué)生使用。結(jié)合本教研室的教學(xué)實(shí)踐，借鑒多所知名院校的相關(guān)實(shí)驗(yàn)教材，自行編寫了《Biochemistryexperiments》一書。這樣既符合本校的教學(xué)大綱的要求，又保質(zhì)保量完成教學(xué)任務(wù)，同時(shí)也利于學(xué)生學(xué)習(xí)理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，避免操作中的失誤，受到了留學(xué)生的歡迎。

3教學(xué)方法多樣化

3.1使用多種教學(xué)手段，強(qiáng)化教學(xué)效果

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)性強(qiáng)，蛋白質(zhì)和核酸結(jié)構(gòu)抽象，多種代謝途徑相互作用，錯(cuò)綜復(fù)雜，僅靠教師講解非常抽象，學(xué)生不容易理解，而多媒體課件、彩色掛圖、膠片投影、立體模型等形象而直觀，這些輔助工具的使用能使學(xué)生對各種知識(shí)有一個(gè)感性、直觀的認(rèn)識(shí)，使教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)活潑，更加容易被學(xué)生接受，方便學(xué)生快速理解和掌握教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果明顯提高。

3.2融合多種教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量

留學(xué)生思想活躍，不懂的問題會(huì)隨時(shí)打斷教師的授課，喜歡即時(shí)提問，對教師授課效果要求高。針對這一特點(diǎn)，要求教師在授課的過程中必須靈活地采用多種教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量及效果，使留學(xué)生更加容易接受。

3.2.1采用啟發(fā)式教學(xué)法

生化內(nèi)容晦澀難懂，如果教師不注重授課技巧，用“填鴨式”的教育模式照本宣科很容易使學(xué)生感覺枯燥乏味，喪失學(xué)習(xí)的興趣和信心。啟發(fā)式教學(xué)法側(cè)重于引導(dǎo)而不是由教師一味地“滿堂灌”，目的是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生理解和記憶所學(xué)知識(shí)。留學(xué)生性格活潑，喜歡即時(shí)提問，課堂氣氛比較活躍，因此在教學(xué)中更容易開展啟發(fā)式教學(xué)。如在講“DNA復(fù)制”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，可有針對性提出問題“為什么龍生龍，鳳生鳳，老鼠生兒打地洞？”，讓學(xué)生自由討論10min，自己尋找答案，然后教師引出DNA復(fù)制的半保留特性，留學(xué)生通過這種方法既掌握了知識(shí)點(diǎn)，也將枯燥的理論知識(shí)與平時(shí)的生活常識(shí)聯(lián)系起來，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)生化的興趣。

3.2.2應(yīng)用歸納對比法

生物化學(xué)這門課程具有抽象難懂、系統(tǒng)性、聯(lián)系性強(qiáng)等特點(diǎn)，學(xué)生普遍反映難以記憶。教師在授課過程中應(yīng)不斷地應(yīng)用歸納對比教學(xué)法對所學(xué)知識(shí)進(jìn)行歸納對比。這樣使學(xué)生對所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，強(qiáng)化記憶，理解知識(shí)要點(diǎn)。

3.3提問式教學(xué)

留學(xué)生課堂紀(jì)律比較差，自由散漫，上課愛互相討論。為使學(xué)生集中注意力，并使他們感到壓力，本校在教學(xué)紀(jì)律開始變差時(shí)，隨機(jī)點(diǎn)名提問，要求學(xué)生回答教師剛講過的問題。因?yàn)樗袑W(xué)生都有可能被提問，因此課堂紀(jì)律好轉(zhuǎn)，學(xué)生又能繼續(xù)認(rèn)真聽講，教學(xué)效果也顯著提高。

3.4復(fù)習(xí)式教學(xué)

在每章課講完后，給出一定數(shù)量的“quiz”，要求學(xué)生在課堂上定時(shí)做題，教師糾正錯(cuò)誤，用上習(xí)題課的形式復(fù)習(xí)，這種方法加強(qiáng)了學(xué)生對各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)的理解、記憶和掌握，可以幫助教師準(zhǔn)確把握學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，及時(shí)查漏補(bǔ)缺鞏固學(xué)習(xí)效果。

4改革考勤制度與考核標(biāo)準(zhǔn)

留學(xué)生特別看重期末考試成績，科學(xué)合理的考核評價(jià)體系對學(xué)生的積極性及教學(xué)效果影響很大。以前，教師僅僅是以期末考試的卷面成績作為唯一的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，往往造成評價(jià)結(jié)果的不準(zhǔn)確。因此，本校對留學(xué)生的教學(xué)考核方式和考核指標(biāo)體系進(jìn)行了改革。

篇6

關(guān)鍵詞：集體備課；聯(lián)系臨床；趣味引導(dǎo)；多媒體

生物化學(xué)是一門發(fā)展很快的專業(yè)基礎(chǔ)課，而且是發(fā)展非常迅速的前沿學(xué)科，由于新理論、新知識(shí)、新技術(shù)的不斷出現(xiàn)，使生物化學(xué)的研究日新月異，不斷有新的研究成果產(chǎn)生，它的研究范圍很廣，涉及整個(gè)生物界，只要有生命存在，就有生化的過程，我校所學(xué)的是醫(yī)用生化，它集中了動(dòng)物生化和微生物生化的知識(shí)，生化的發(fā)展促進(jìn)了醫(yī)學(xué)的發(fā)展，是醫(yī)學(xué)課程中很重要的課程，由于生物化學(xué)是從有機(jī)化學(xué)和生理學(xué)中脫離而發(fā)展起來的，其內(nèi)容比較抽象，縮寫符號(hào)多，代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系，理論點(diǎn)多、面廣，因而師生普遍反映生物化學(xué)是一門難教、難學(xué)的課程。因此，如何將這些深?yuàn)W難以理解的生物化學(xué)內(nèi)容形象化、具體化、生動(dòng)化，是我們每一位生物化學(xué)教師應(yīng)該不斷探索的問題。通過多年教學(xué)，我覺得在教學(xué)中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

一、強(qiáng)化集體備課，激發(fā)群體思維

對于教材中的重點(diǎn)及難點(diǎn)章節(jié)采取集體備課，在備課時(shí)要發(fā)揮骨干教師的輻射作用，開展以他們?yōu)橹髦v人的備課活動(dòng)，在集體備課前主講人要廣泛收集教學(xué)素材，注重理論和實(shí)踐結(jié)合，成功的集體備課能讓所有生化老師群體受益，取長補(bǔ)短，相互啟發(fā)，互相促進(jìn)，從而保持教學(xué)多元化。

二、授課時(shí)多結(jié)合臨床病例，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

生物化學(xué)較強(qiáng)的理論性和抽象性是學(xué)生感到生物化學(xué)枯燥及學(xué)習(xí)被動(dòng)的主要原因。興趣是學(xué)習(xí)的動(dòng)力，是力求認(rèn)識(shí)事物的心理傾向，激發(fā)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣是非常重要的。所以教學(xué)內(nèi)容要側(cè)重于將生物化學(xué)的基本理論、基本知識(shí)與臨床工作聯(lián)系起來，既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又有助于生物化學(xué)課程與后期臨床課程和臨床實(shí)踐的密切配合。如在講授酶時(shí)，把酶作用的最適溫度概念和高燒對人體的危害、冬眠療法、高溫滅菌、低溫保存生物制品等醫(yī)療工作措施聯(lián)系起來。在講核酸和蛋白質(zhì)生物合成時(shí)，聯(lián)系一些抗生素抑制細(xì)菌生長和抗癌藥抑制癌細(xì)胞生長的機(jī)理，在講述糖代謝時(shí)，可列舉糖尿病病例，利用糖代謝知識(shí)分析糖尿病“三多一少”產(chǎn)生的原因及治療方法。不但加深了學(xué)生對生物化學(xué)知識(shí)的理解，而且極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。讓學(xué)生覺得理論不再空洞，加快其領(lǐng)悟，提高了教學(xué)效果。

三、實(shí)施趣味引導(dǎo)式教學(xué)

生物化學(xué)中有許多原理比較深?yuàn)W、難以理解，如果采用傳統(tǒng)的直接講授方法，學(xué)生必定會(huì)感到枯燥乏味，提不起興趣，若在教學(xué)中講述一些有趣的見聞、運(yùn)用一些形象的比喻及提出一些啟發(fā)性的問題，使深?yuàn)W的理論淺顯化、抽象的事物形象化、枯燥的知識(shí)生動(dòng)化，必然會(huì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。比如，在講解呼吸鏈抑制劑魚藤酮的抑制原理時(shí)，可以先講古代日本漁民打魚趣聞，他們用生長在海邊的一種藤條狀的植物在水中浸泡，魚就會(huì)自然死亡，后來研究發(fā)現(xiàn)魚的死亡是由于呼吸鏈被抑制，細(xì)胞缺氧而死亡，就把這種抑制劑稱為魚藤酮。這樣的講解，使學(xué)生很容易就記住了知識(shí)點(diǎn)。又如，在講解三羧酸循環(huán)時(shí)，把循環(huán)過程比喻為操場，草酰乙酸比喻為運(yùn)動(dòng)員，乙酰輔酶A比喻為礦泉水，運(yùn)動(dòng)員沿著操場跑步，每跑一圈喝一瓶礦泉水，然后總結(jié)三羧酸循環(huán)的特點(diǎn)，每循環(huán)一圈，消耗一分子乙酰輔酶A，通過對這些問題的解答，可以使學(xué)生輕松地掌握這些內(nèi)容，同時(shí)也提高了學(xué)生的思維能力。既能引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又能化解生物化學(xué)教學(xué)中的難點(diǎn)，起到事半功倍的效果。逐步啟發(fā)學(xué)生，引導(dǎo)探究，層層深入，直至學(xué)生能主動(dòng)地領(lǐng)會(huì)和掌握知識(shí)技能的方法。

四、利用多媒體教學(xué)，提高生化教學(xué)質(zhì)量

多媒體課件可以充分利用各種媒體素材，生動(dòng)形象地展示課堂內(nèi)容，再現(xiàn)傳統(tǒng)教學(xué)難以表述的內(nèi)容，具有將抽象理論形象化、平面板書立體化、信息攝取多元化、教育過程人性化等特點(diǎn)，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。多媒體教學(xué)具有圖文并茂、動(dòng)靜結(jié)合的特點(diǎn)，使圖片和動(dòng)畫內(nèi)容生動(dòng)活潑，直觀性強(qiáng)，可幫助學(xué)生了解一些抽象的內(nèi)容，并將這些內(nèi)容清晰地展現(xiàn)在學(xué)生面前，增強(qiáng)學(xué)生對知識(shí)的想象力，調(diào)動(dòng)學(xué)生思維的積極性。因此教師在制作課件時(shí)，先將一些深?yuàn)W的理論知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的感性知識(shí)，再通過教師的深入講解，使之轉(zhuǎn)化為學(xué)生的理性知識(shí)。另外，在多媒體教學(xué)中注意表格的應(yīng)用，圖表的作用在于提綱挈領(lǐng)地列舉事物，便于記憶。圖表格式的系統(tǒng)化、條理化、簡明化，是記憶外儲(chǔ)的一種良好形式，圖表在多媒體教學(xué)中的廣泛應(yīng)用可以大大提高學(xué)習(xí)效率。繪制表格的基本原則是簡單明了、避免雜亂繁瑣。設(shè)計(jì)合理、精美的表格能起到一覽諸要，便于記憶的作用。并且教師在多媒體教學(xué)中應(yīng)與傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)地結(jié)合，在講授重點(diǎn)和難點(diǎn)時(shí)，適當(dāng)應(yīng)用提問、討論和啟發(fā)等多種教學(xué)方法，增加形體語言的交流，建立“教師―媒體―學(xué)生”相互作用的新教學(xué)模式。

篇7

摘要:在生物科學(xué)迅猛發(fā)展的形勢下，筆者結(jié)合本院的教學(xué)實(shí)際，對動(dòng)物生物化學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行了簡要分析，從生源特點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面進(jìn)行了改革與實(shí)踐，對學(xué)生因材施教，對教學(xué)內(nèi)容根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)因異而變，采用多種教學(xué)方法，取得了良好的教學(xué)效果。動(dòng)物生物化學(xué)是在分子水平上闡明生命有機(jī)體化學(xué)本質(zhì)的一門學(xué)科。作為動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)植物檢疫學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、獸醫(yī)專業(yè)、獸藥專業(yè)、飼料專業(yè)和畜牧及畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基礎(chǔ)主干課程，在教學(xué)中起著聯(lián)系基礎(chǔ)專業(yè)的橋梁作用，同時(shí)也是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)考研的必考科目之一。在全國范圍內(nèi)，動(dòng)物生物化學(xué)的授課對象絕大多數(shù)是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的二年級(jí)大學(xué)生［1］。課程本身具有理論性強(qiáng)、抽象復(fù)雜、知識(shí)更新速度快等特點(diǎn)。隨著學(xué)科的迅猛發(fā)展，需要學(xué)習(xí)的知識(shí)也越來越多，越來越難［2］。同時(shí)許多新技術(shù)也越來越尖端化，遠(yuǎn)離臨床實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)出現(xiàn)畏難情緒，加之對于所學(xué)專業(yè)又不知道如何應(yīng)用，最終導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量的下降，影響了課程的教學(xué)效果。因此，為適應(yīng)學(xué)科發(fā)展，開展動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)改革，不斷提高動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，是生物化學(xué)教師面臨的重要課題之一。

1當(dāng)前本院動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)面臨的幾個(gè)問題

1．1教師隊(duì)伍整體水平不高

目前教研室不乏具有碩士學(xué)位的中青年教師，但是多數(shù)教師基本上是從學(xué)校學(xué)生到教師的角色轉(zhuǎn)換，缺乏教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及授課技巧;而對于教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和授課技巧豐富的老教師而言，由于缺少專業(yè)相關(guān)交流機(jī)會(huì)，信息相對閉塞，對新知識(shí)、新技術(shù)的接觸有限。因此，提升老教師的專業(yè)知識(shí)水平，拓寬知識(shí)結(jié)構(gòu)和提高新教師的教學(xué)水平是解決此問題的關(guān)鍵。

1．2學(xué)生生源復(fù)雜，基礎(chǔ)參差不齊

本院生源有兩大來源:一類是普高生源，化學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí);另一類是對口生源(職業(yè)高中)，這類生源的學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱。本院在現(xiàn)在的專業(yè)分班當(dāng)中有些班級(jí)將兩種生源混合編制，這樣就造成了教師在授課時(shí)面臨一些問題，例如講深了對口生聽不懂，講淺了普高生聽著又簡單，另外在考試中也會(huì)面臨一些相類似的問題。

1．3課程授課內(nèi)容與學(xué)科當(dāng)前發(fā)展相比有些滯后

隨著分子生物學(xué)的快速發(fā)展，其理論、技術(shù)也在不斷更新，這給該課程的教學(xué)提出了更高的要求。例如在實(shí)驗(yàn)課開設(shè)方面，目前開設(shè)的實(shí)驗(yàn)多數(shù)都是以基礎(chǔ)生物化學(xué)為主，主要為一些定性、定量分析實(shí)驗(yàn)。而且實(shí)驗(yàn)課的開設(shè)不分專業(yè)特點(diǎn)，都是一樣的內(nèi)容，這樣并不能滿足不同專業(yè)學(xué)生對實(shí)踐的需求。因此，各專業(yè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)亟待更新;然而增設(shè)分子生物學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)又會(huì)面臨實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)不足等問題，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)需要改革與新增實(shí)驗(yàn)成本較高也是一個(gè)亟需解決的矛盾。

1．4教學(xué)方法單一

教學(xué)方法是教師指導(dǎo)學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的在教學(xué)過程中所采用的一系列辦法和措施。傳統(tǒng)的教學(xué)方法以教師和教材為中心，教師單純的教授，教學(xué)方法單一，很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)改革的初步研究

在綜合分析了本院當(dāng)前在動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題后，針對性地采取了一些教學(xué)改革措施，具體情況如下。

2．1提高教師隊(duì)伍建設(shè)水平

教師是影響教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。為跟上生物化學(xué)發(fā)展的節(jié)奏，積極爭取經(jīng)費(fèi)，本院鼓勵(lì)老教師外出學(xué)習(xí)、進(jìn)修，參加學(xué)術(shù)會(huì)議等，使其不斷加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，掌握學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，補(bǔ)充新技術(shù)和新知識(shí)。為加強(qiáng)對青年教師專業(yè)知識(shí)、教學(xué)方法等方面的培養(yǎng)，一方面可請有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老教師當(dāng)面講授教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和技巧;另一方面可組織年輕教師與老教師之間相互聽課，然后彼此交換意見，提高青年教師的教學(xué)水平，同時(shí)鼓勵(lì)年輕教師外出繼續(xù)深造。

2．2依據(jù)生源分班授課

以本科生為主，打亂原有班級(jí)編制，按照生源的不同分為強(qiáng)化班(普高生源)和普通班(對口生源)，分開教學(xué)。強(qiáng)化班在授課時(shí)針對各個(gè)章節(jié)的重點(diǎn)、難點(diǎn)仔細(xì)講解，深度剖析，并結(jié)合前沿和應(yīng)用激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)和研究興趣。普通班針對其化學(xué)基礎(chǔ)差的特點(diǎn)，采用由線到點(diǎn)的方法，先給他們講一個(gè)輪廓，讓他們了解各大物質(zhì)代謝的過程;然后根據(jù)其掌握程度結(jié)合教學(xué)大綱和學(xué)生興趣再進(jìn)行深入講解。在上課過程中，學(xué)生可以根據(jù)自己的接受程度自由選擇在強(qiáng)化班還是普通班上課，這樣有針對性地采取不同的授課方法，使學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)能各取所需，收到了很好的教學(xué)效果。

2．3優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

在理論教學(xué)上，課程安排、教學(xué)大綱制訂及課時(shí)設(shè)置順應(yīng)生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，進(jìn)行教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)的調(diào)整，計(jì)劃減少經(jīng)典的生物化學(xué)學(xué)科內(nèi)容，例如物質(zhì)代謝及代謝調(diào)控的學(xué)時(shí)數(shù)，增加分子生物學(xué)內(nèi)容的學(xué)時(shí)數(shù)(包括基因工程技術(shù)、DNA序列測定、PCR技術(shù)等學(xué)時(shí)數(shù))，以便學(xué)生能在有限的學(xué)時(shí)里了解和掌握生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和成就，提高學(xué)科知識(shí)的廣度、深度和跨度。而對于基因工程及分子生物學(xué)研究的主要技術(shù)這些章節(jié)，圍繞這些重點(diǎn)和難點(diǎn)，分不同專題開展主題講座，使教師能在生動(dòng)、形象的教學(xué)過程中把新知識(shí)、新理論、新技術(shù)傳授給學(xué)生，達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的最終目的。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上，更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，不同層次、不同專業(yè)地展開教學(xué);根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)選擇不同的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和項(xiàng)目，讓學(xué)生掌握本專業(yè)所需的實(shí)驗(yàn)技術(shù)。

2．4針對不同的教學(xué)內(nèi)容采用不同的教學(xué)方法

2．4．1講授教學(xué)法

用講授法系統(tǒng)地對整門課程進(jìn)行闡述，使學(xué)生熟悉本門課程都包括哪些主要內(nèi)容，在頭腦中形成大概輪廓，并知道學(xué)習(xí)本門課程后將會(huì)有哪些收獲，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2．4．2積極采用多媒體輔助教學(xué)

在教學(xué)過程中，部分內(nèi)容可以借助多媒體進(jìn)行，例如糖類、核酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu))及DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和蛋白質(zhì)的翻譯等內(nèi)容，可以利用多媒體展示三維彩色圖片和三維動(dòng)畫，學(xué)生通過這些能更有效地理解和掌握這些問題，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)氛圍。

2．4．3將理論聯(lián)系實(shí)踐的內(nèi)容融入到教學(xué)中

例如講三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝，糖的酵解過程產(chǎn)生的乳酸會(huì)引起肌肉的疼痛;6－磷酸葡萄糖脫氫酶缺失的人吃了蠶豆后會(huì)發(fā)生“蠶豆病”;缺乏酪氨酸酶的人會(huì)導(dǎo)致黑色素合成障礙，引發(fā)皮膚、毛發(fā)變白，眼睛怕光的“白化病”;以及為什么減肥藥中會(huì)有肉堿，磷脂代謝解釋了某些毒蛇毒素的作用原理，等等。

2．4．4多運(yùn)用比喻式教學(xué)

例如在生物氧化過程中，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)釋放的能量供給二磷酸腺苷(ADP)與無機(jī)磷合成三磷酸腺苷(ATP)的偶聯(lián)反應(yīng)，即氧化還原反應(yīng)和磷酸化反應(yīng)偶聯(lián)在一起。把呼吸鏈比喻成一條河，把磷酸化偶聯(lián)的部位比喻成一座座水電站，電子(水)在呼吸鏈(河中)上傳遞(流動(dòng))的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生能量，這個(gè)能量推動(dòng)ADP磷酸化生成ATP。這樣講解學(xué)生很快就會(huì)理解什么是氧化磷酸化。

2．4．5啟發(fā)式教學(xué)

教師不能一味的講解代謝的過程，而應(yīng)按照提出問題、分析問題、解決問題的思路充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣和主動(dòng)性。例如在糖代謝一章中，糖異生和磷酸戊糖途徑講授完之后，可以提出問題讓學(xué)生思考，從而把兩節(jié)內(nèi)容互聯(lián)起來。當(dāng)機(jī)體受傷需要大量的核酸而不需要大量的煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)時(shí)，糖酵解和磷酸戊糖途徑的代謝如何發(fā)展?反之，當(dāng)機(jī)體不需要核酸而需要大量的NADPH時(shí)，糖酵解途徑和磷酸戊糖途徑的代謝又會(huì)如何發(fā)展?這時(shí)就要分析兩個(gè)途徑的特點(diǎn)及產(chǎn)物，還有兩者之間的聯(lián)系，他們共有的聯(lián)系就是磷酸戊糖途徑的非氧化分支階段，當(dāng)機(jī)體需要核酸而不需要NADPH時(shí)，糖酵解途徑和磷酸戊糖途徑的非氧化分支階段的代謝會(huì)增強(qiáng);反之，磷酸戊糖途徑的氧化性分支代謝會(huì)增強(qiáng)，糖酵解代謝速度會(huì)減慢。

3結(jié)語

動(dòng)物生物化學(xué)作為一門動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，應(yīng)該發(fā)揮其應(yīng)有的作用。通過這次探索，結(jié)合本院的教學(xué)實(shí)際，取得了良好的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn):

［1］王貴吉，劉維全，劉．動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀及思考［J］．高等農(nóng)業(yè)教育，2009(09):51－53．

篇8

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；乳糖操縱子；教學(xué)設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào) G482 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）08-0185-02

生物化學(xué)是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科科學(xué)研究的工具學(xué)科。該學(xué)科對于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題的能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。然而，由于生物化學(xué)學(xué)科非常抽象，主要是闡述體內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA以及其他分子的相互作用過程，導(dǎo)致學(xué)生很難理解，使得生物化學(xué)課程成為農(nóng)林醫(yī)藥院校最難學(xué)、不及格比例最高的學(xué)科之一。盡管在當(dāng)前的教學(xué)改革過程中，以PBL為主導(dǎo)的理學(xué)教學(xué)方式[1]和以任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)為主導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式[2]對于實(shí)現(xiàn)真正的“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念提供了新的教學(xué)方法，但傳統(tǒng)的由教師主導(dǎo)的講授法授課模式仍然是無法替代的。因而如何在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，如何能夠深入淺出的將復(fù)雜的機(jī)制通俗化，一直是生化教學(xué)老師不懈的追求。本文以較抽象的基因表達(dá)調(diào)控中的乳糖操縱子為例，從導(dǎo)課、授課、知識(shí)拓展、強(qiáng)化訓(xùn)練、小結(jié)5個(gè)環(huán)節(jié)闡述如何進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)。

1 設(shè)疑導(dǎo)課激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

由于乳糖操縱子內(nèi)容非?？菰?，而且比較復(fù)雜，所以在教學(xué)過程中先給學(xué)生講述一個(gè)現(xiàn)象（給出一張細(xì)菌生長曲線圖）：當(dāng)培養(yǎng)基中同時(shí)含有葡萄糖和乳糖時(shí)，細(xì)菌的生長曲線不是大家熟悉的遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期，而是出現(xiàn)了2個(gè)對數(shù)生長期，中間有一個(gè)遲緩期。那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？接著給出一張細(xì)菌培養(yǎng)基中糖消耗曲線圖，學(xué)生就會(huì)分析發(fā)現(xiàn)第一個(gè)對數(shù)生長期主要是培養(yǎng)基中的葡萄糖被消耗了，而第二個(gè)對數(shù)期是乳糖被消耗了。那么為什么葡萄糖和乳糖分別在第一個(gè)和第二個(gè)細(xì)菌生長對數(shù)期會(huì)被消耗呢？學(xué)生通過前面代謝部分的學(xué)習(xí)，一般都明白代謝葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一個(gè)對數(shù)期細(xì)菌體內(nèi)有分解葡萄糖的酶，第二個(gè)對數(shù)期有分解乳糖的酶。也就是說培養(yǎng)基中同時(shí)含有葡萄糖和乳糖時(shí)，細(xì)菌優(yōu)先利用葡萄糖。那么這是為什么呢？最后給出細(xì)菌生長過程中l(wèi)ac mRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此時(shí)學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)乳糖代謝的基因――lac mRNA并沒有表達(dá)，而且對應(yīng)的基因表達(dá)產(chǎn)物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一對數(shù)期不能分解乳糖，只有第二對數(shù)期才能分解乳糖。那么細(xì)菌體內(nèi)如何實(shí)現(xiàn)這一復(fù)雜的基因表達(dá)調(diào)控過程呢？通過4次層層設(shè)疑，抽絲剝繭，引出乳糖操縱子的調(diào)控機(jī)制，大部分學(xué)生會(huì)好奇細(xì)菌是如何實(shí)現(xiàn)這一復(fù)雜調(diào)控過程的。

2 始終圍繞培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時(shí)乳糖操縱子才開始表達(dá)這一現(xiàn)象進(jìn)行授課

通過前面3張圖片的講解，學(xué)生發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中只含有乳糖時(shí)，乳糖代謝相關(guān)的2個(gè)酶β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶產(chǎn)生了，而且編碼這2個(gè)酶的lac mRNA也表達(dá)了。由此就引入了誘導(dǎo)表達(dá)和操縱子這兩個(gè)概念。誘導(dǎo)表達(dá)就是加入代謝物后基因才開始表達(dá)；而操縱子就是一個(gè)lac mRNA產(chǎn)生2個(gè)以上的蛋白質(zhì)。接著詳細(xì)講述乳糖操縱子的結(jié)構(gòu)、操縱子中每個(gè)元件的功能。而且指出1961年，Jacob和Monod提出的操縱子模型在原核生物基因表達(dá)調(diào)控機(jī)制中具有普遍性，并于1965年獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。然后講述為什么培養(yǎng)基中含有乳糖時(shí)該操縱子才開始表達(dá)主要是由于阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控作用被乳糖誘導(dǎo)后解除。同時(shí)在講解過程中要結(jié)合蛋白質(zhì)和酶的變構(gòu)效應(yīng)，講解阻遏蛋白與乳糖結(jié)合后結(jié)構(gòu)改變不能與操縱序列結(jié)合，這樣學(xué)生與前面學(xué)習(xí)到的知識(shí)融匯貫通，方便學(xué)生理解。乳糖操縱子阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控機(jī)制只解釋了只有在乳糖存在是乳糖代謝相關(guān)酶才開始表達(dá)，因而此時(shí)接著拋出另外一個(gè)疑問：為什么培養(yǎng)基培養(yǎng)基中同時(shí)存在葡萄糖和乳糖時(shí)，乳糖代謝的酶并沒有被誘導(dǎo)呢？是不是還存在其他調(diào)控機(jī)制呢？由該疑問引出CAP蛋白的正調(diào)控機(jī)制，同樣的CAP蛋白存在與cAMP結(jié)合后的變構(gòu)效應(yīng)導(dǎo)致功能改變的現(xiàn)象。最后總結(jié)過程中強(qiáng)調(diào)阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控與CAP蛋白的正調(diào)控協(xié)調(diào)調(diào)節(jié)乳糖操縱子的表達(dá)過程，也解釋了為什么“只有在培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時(shí)乳糖操縱子才開始表達(dá)”這一中心問題。

3 側(cè)重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，進(jìn)行知識(shí)拓展

知識(shí)拓展應(yīng)該注重于學(xué)生分析問題和解決問題的能力培養(yǎng)，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生創(chuàng)新品質(zhì)的培養(yǎng)。我們在教學(xué)過程中經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“授人以魚，不如授人以漁”，因而在講解完乳糖操縱子結(jié)構(gòu)后，應(yīng)當(dāng)教會(huì)學(xué)生如何可以從GenBank中查詢下載到該序列，如何找到乳糖操縱子結(jié)構(gòu)中的各個(gè)調(diào)控元件和結(jié)構(gòu)基因。學(xué)生一看非常直觀，而且會(huì)有許多新發(fā)現(xiàn)：調(diào)控序列實(shí)際上很短，只有幾十個(gè)堿基，而結(jié)構(gòu)基因很長，有幾千個(gè)堿基；阻遏蛋白結(jié)合的操縱序列和RNA聚合酶結(jié)合的啟動(dòng)序列實(shí)際上是重疊的；lac Z、lac Y和lac A基因之間實(shí)際上有間隔序列；阻遏蛋白基因不隸屬于乳糖操縱子，是獨(dú)立轉(zhuǎn)錄的。通過教會(huì)學(xué)生如何使用GenBank查詢下載序列，既為學(xué)生今后從事科研工作奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)學(xué)生又可以“做中學(xué)”，有不少新發(fā)現(xiàn)，而學(xué)有余力的同學(xué)課后就會(huì)查找文獻(xiàn)，更深入地了解原核基因表達(dá)調(diào)控的特點(diǎn)及機(jī)制。同時(shí)在知識(shí)拓展時(shí)還要強(qiáng)調(diào)新進(jìn)展，強(qiáng)調(diào)這個(gè)領(lǐng)域中目前的創(chuàng)新性的成果。如我們講述了Bhogale等2014年發(fā)現(xiàn)在大腸桿菌中，乳糖操縱子有非誘導(dǎo)狀態(tài)轉(zhuǎn)化為誘導(dǎo)狀態(tài)，不僅與阻遏蛋白在操縱序列的解聚相關(guān)，同時(shí)與阻遏蛋白與操縱序列解聚的周期相關(guān)。學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)經(jīng)典的模型，直到今天都在不斷發(fā)展、不斷完善，有力于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)無止境的學(xué)習(xí)品質(zhì)和創(chuàng)新精神。

4 圍繞重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練

大學(xué)的教學(xué)課堂要不要進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，一直以來都飽受爭議，其主要原因就是學(xué)生過去在高中階段長期深受“填鴨式教育”和“應(yīng)試教育”毒害。但是我們認(rèn)為課堂上適當(dāng)?shù)膹?qiáng)化訓(xùn)練還是必要的，有利于學(xué)生對重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容的理解和掌握。本校教師赴美國猶他大學(xué)訪學(xué)后發(fā)現(xiàn)，國外的醫(yī)學(xué)院考試是非常多的，生物化學(xué)部分內(nèi)容每2周考試一次，學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部分內(nèi)容一年后就參加類似于國內(nèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的全國性統(tǒng)一考試，2次機(jī)會(huì)，沒考過直接退學(xué)了。因此，我們針對乳糖操縱子正負(fù)調(diào)控機(jī)制和歷年來考試中學(xué)生多選題失分較多，安排兩道單選題和兩道多選題，先讓學(xué)生通過掃描二維碼在問卷網(wǎng)回答，然后教師現(xiàn)場直接在問卷網(wǎng)查詢學(xué)生答題結(jié)果，查看學(xué)生掌握情況，與學(xué)生一起分析回答錯(cuò)誤的原因。

5 提綱挈領(lǐng)進(jìn)行小結(jié)，提出問題引發(fā)學(xué)生思考

小結(jié)是對一堂課內(nèi)容的簡要概述，也是對一堂重難點(diǎn)內(nèi)容的再次強(qiáng)化，有利于學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整體性掌握。在進(jìn)行乳糖操縱子講述過程中可以自己制作一個(gè)簡單的動(dòng)畫，概述乳糖操縱子結(jié)構(gòu)、阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控和CAP蛋白的正調(diào)控作用。這樣學(xué)生對本節(jié)內(nèi)容有個(gè)整體性的認(rèn)識(shí)，不至于“只見樹木不見森林”。然后可以提出一道思考題供學(xué)生課后研究性學(xué)習(xí)：“人體中是否有乳糖代謝相關(guān)的酶？該基因在東亞人群和歐美人群中的表達(dá)調(diào)控特點(diǎn)有何差異？為什么不少同學(xué)喝牛奶后有輕微的腹瀉呢？”這個(gè)問題既和本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容密切相關(guān)，又與學(xué)生的日常生活密切相關(guān)，可以解決學(xué)生“為什么學(xué)？學(xué)后有什么用？”的疑惑。

6 結(jié)語

上好一堂生物化學(xué)課，授課教師需要有高度的責(zé)任心，查閱大量文獻(xiàn)，對課堂進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)，才能收到良好的教學(xué)效果。而傳統(tǒng)高校教師教學(xué)過程中，由于存在“重科研，輕教學(xué)”的思S定式，一般課堂教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)以教材中的章為單位進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，往往涵蓋3～5個(gè)課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容。這就導(dǎo)致學(xué)生在一節(jié)課的學(xué)習(xí)中感覺非常凌亂、不系統(tǒng)，無法感受到那些內(nèi)容是重點(diǎn)內(nèi)容，往往老師在講課時(shí)常常強(qiáng)調(diào)這里是重點(diǎn)啊，但是幾分鐘就講完了，學(xué)生根本沒有聽明白。因而我們建議在教學(xué)過程中要以一節(jié)課作為單位進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，從導(dǎo)課、授課、知識(shí)拓展、強(qiáng)化訓(xùn)練、小結(jié)5個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行“深雕細(xì)琢”。同時(shí)在教學(xué)過程中要層層設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以本節(jié)內(nèi)容為例，我們先后設(shè)計(jì)了5個(gè)問題引發(fā)學(xué)生思考，而且問題一環(huán)扣一環(huán)。此外，要充分利用小結(jié)的機(jī)會(huì)，對一節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行簡單的回顧，讓學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容有整體性的認(rèn)識(shí)。最后，再提出與本教學(xué)內(nèi)容和大家日常生活都密切相關(guān)的問題，引發(fā)學(xué)生思考，讓學(xué)生明白生物化學(xué)和大家的生活其實(shí)是密切相關(guān)的，而不是抽象的、無用的。

參考文獻(xiàn)

篇9

開展案例教學(xué)最為關(guān)鍵的是案例的選擇。將健康體檢作為教學(xué)案例，其優(yōu)勢在于：其一，常見。健康體檢與日常生活密切相關(guān)，隨著生活水平的提高，更是越來越普及，因此將健康體檢作為教學(xué)案例，能降低生物化學(xué)的神秘感，拉近其與學(xué)生的距離。其二，涵蓋面廣。健康體檢項(xiàng)目涵蓋生物化學(xué)中生物大分子結(jié)構(gòu)與功能、三大物質(zhì)代謝、肝膽生化等重要內(nèi)容，還可以通過探究體檢新項(xiàng)目和新方法的研究進(jìn)展，進(jìn)而了解一些分子生物學(xué)和免疫學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)。其三，精要?，F(xiàn)代生物化學(xué)對臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)現(xiàn)狀與未來發(fā)展所起的作用不可估量，可以說臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)（尤其是生物化學(xué)檢驗(yàn)方面）是生物化學(xué)理論得以具體應(yīng)用的學(xué)科之一。健康體檢是臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)的一部分，將一份簡單的健康體檢報(bào)告作為案例導(dǎo)入，并將生物化學(xué)相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)融入其中，在教師的指引下由學(xué)生自己運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，在案例情境中發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題，從而輕松掌握生物化學(xué)知識(shí)。因此，以健康體檢為案例開展生物化學(xué)教學(xué)，不僅可以將復(fù)雜的知識(shí)點(diǎn)簡單化、形象化，便于理解，還可以將繁雜的基礎(chǔ)知識(shí)串聯(lián)起來，便于記憶。

二、體檢案例應(yīng)用示例

1在靜態(tài)生物化學(xué)中應(yīng)用

同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)可能有一個(gè)到數(shù)個(gè)體檢指標(biāo)與之聯(lián)系，而同一項(xiàng)目的不同方面也可對應(yīng)不同的知識(shí)點(diǎn)，這就要求教學(xué)工作者在使用案例時(shí)有所選擇，在教學(xué)中做到有的放矢。就靜態(tài)生物化學(xué)（即生物大分子結(jié)構(gòu)與功能）章節(jié)而言，重點(diǎn)需要關(guān)注的是“檢測方法與原理”。應(yīng)該指出的是：現(xiàn)階段很多臨床檢驗(yàn)已被自動(dòng)化、一體化分析儀器所替代，如血常規(guī)和尿常規(guī)分別用血細(xì)胞分析計(jì)數(shù)儀和尿液分析檢測儀檢測分析。儀器檢測分析具有快速、精準(zhǔn)的優(yōu)勢，但就具體的生物化學(xué)教學(xué)而言，不應(yīng)局限于對現(xiàn)有手段的簡單陳述，而應(yīng)關(guān)注其檢測方法和原理，也可拓展到對多種替代方法的探究。體檢項(xiàng)目中很多都涉及蛋白質(zhì)、酶、核酸等的檢測。在實(shí)踐中總結(jié)出兩條篩選案例的原則：其一，簡要，即檢測方法簡單典型，若能配合開展學(xué)生實(shí)驗(yàn)就更佳。靜態(tài)生物化學(xué)是生物化學(xué)學(xué)習(xí)的開端，唯有遵循簡要原則，才能減輕學(xué)生的畏難情緒，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。如：蛋白質(zhì)化學(xué)是生物化學(xué)中的開篇章節(jié)，同時(shí)也是極為重要的章節(jié)，其中蛋白質(zhì)理化性質(zhì)是本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)之一。尿蛋白定性實(shí)驗(yàn)在《全國臨床檢驗(yàn)操作規(guī)程（第三版）》中有3種實(shí)驗(yàn)方法：加熱乙酸法、磺基水楊酸法、試帶法。這些方法涉及蛋白質(zhì)酸堿性、兩性解離和等電點(diǎn)等內(nèi)容。可通過問題設(shè)置來引導(dǎo)學(xué)生自行分析實(shí)驗(yàn)原理，主動(dòng)掌握相關(guān)理論知識(shí)。除此之外，還可通過分析“何種情況會(huì)致假陰性或假陽性？“”操作時(shí)應(yīng)注意些什么？”等問題，進(jìn)一步使學(xué)生加深印象。尿蛋白定性實(shí)驗(yàn)簡單易行，可配合開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。另外，血清蛋白可用雙縮脲法和電泳法兩種方法測定，也可同時(shí)引入該檢測項(xiàng)目進(jìn)行講解。其二，所含知識(shí)點(diǎn)豐富、可重復(fù)使用。如酶學(xué)章節(jié)是動(dòng)態(tài)生物化學(xué)和靜態(tài)生物化學(xué)之間的橋梁，酶促反應(yīng)的基本原理、反應(yīng)速度的影響因素以及酶活性測定方法都是本章重點(diǎn)和難點(diǎn)，而大量的臨床檢驗(yàn)是依托酶促反應(yīng)來測定的，如何從眾多案例中選擇出典型案例？就酶學(xué)部分而言，我們選擇的是ALT的測定。ALT測定方法簡單，有比色法和連續(xù)監(jiān)測法兩種，通過對其測定方法和原理的探究，可掌握酶學(xué)章節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。同時(shí)，ALT指標(biāo)的臨床意義涉及肝膽生化、氨基酸代謝，甚至維生素（ALT輔酶是維生素B6，若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏癥）章節(jié)內(nèi)容，因此ALT案例可串聯(lián)多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，方便學(xué)生記憶，且該項(xiàng)目可配合實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

2在動(dòng)態(tài)生物化學(xué)中應(yīng)用

動(dòng)態(tài)生物化學(xué)即物質(zhì)代謝，是生物化學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在教學(xué)實(shí)踐中我們發(fā)現(xiàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、使學(xué)生構(gòu)建整體的知識(shí)框架是學(xué)好本部分的兩個(gè)必要前提。體檢案例在此部分應(yīng)用較廣，與靜態(tài)生物化學(xué)聯(lián)系時(shí)，往往對應(yīng)單個(gè)或數(shù)個(gè)知識(shí)點(diǎn)，而到了代謝部分，體檢案例可作為主線，整個(gè)部分教學(xué)可圍繞這個(gè)主線展開。應(yīng)用案例教學(xué)時(shí)，一般分為導(dǎo)入案例、問題驅(qū)動(dòng)、學(xué)習(xí)應(yīng)用、拓展延伸4個(gè)環(huán)節(jié)。例如在代謝開篇之前，先讓學(xué)生看數(shù)份血糖血脂偏高的體檢報(bào)告單；接著由心腦血管疾病患者的數(shù)量、該類疾病死亡率等數(shù)據(jù)導(dǎo)出“什么是三高？”這一問題；然后從“三高指標(biāo)是什么、什么是血糖、什么是血脂”開始，引導(dǎo)學(xué)生思考為什么血糖和血脂要穩(wěn)定在一定的范圍內(nèi)。由此引出糖代謝是調(diào)節(jié)血糖平衡、脂代謝是調(diào)節(jié)血脂平衡的概念，隨后循序漸進(jìn)地進(jìn)行代謝各章節(jié)的學(xué)習(xí)。以脂類代謝教學(xué)為例，讓學(xué)生閱讀血脂偏高報(bào)告單中的健康建議項(xiàng)目，并讓其帶著“為什么提出這些健康建議？”的問題來學(xué)習(xí)。在講具體代謝途徑時(shí)，結(jié)合預(yù)防高脂血癥的措施以及調(diào)血脂藥物的作用機(jī)制來討論；講血漿脂蛋白代謝時(shí)，結(jié)合血脂相關(guān)的4項(xiàng)指標(biāo)來分析；講脂類代謝紊亂部分時(shí)，從高脂血癥的預(yù)防、疾病分型及特征、癥狀、治療措施等方面加以總結(jié)，這樣學(xué)生就能梳理出整個(gè)脂類代謝的要點(diǎn)。

3在分子生物學(xué)中應(yīng)用

體檢案例不可能涵蓋生物化學(xué)所有的知識(shí)要點(diǎn)，但稍加拓展引申，就可擴(kuò)大應(yīng)用范圍，收到良好的教學(xué)效果。例如，生物化學(xué)中的分子生物學(xué)部分主要圍繞中心法則來講遺傳信息的流轉(zhuǎn)以及基因工程、蛋白質(zhì)工程相關(guān)的一些基本技術(shù)。然而體檢項(xiàng)目中并沒有涉及此部分內(nèi)容，但如果我們對某些體檢項(xiàng)目加以拓展，就可建立起它們之間的聯(lián)系。如：我們從血常規(guī)入手，如果白細(xì)胞數(shù)偏高，很可能預(yù)示細(xì)菌感染，那么現(xiàn)代臨床檢驗(yàn)中就細(xì)菌鑒定可引入多種分子生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)：核酸探針技術(shù)、聚合酶鏈反應(yīng)、指紋分析等，從而彌補(bǔ)了此部分內(nèi)容缺失的不足。又如，健康體檢備選項(xiàng)目中有癌癥標(biāo)志物的檢查，癌癥的早期診斷是現(xiàn)今的研究熱點(diǎn)，新項(xiàng)目指標(biāo)、新檢測方法不斷涌現(xiàn)，可引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，展開討論，學(xué)習(xí)相關(guān)分子生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。

三、總結(jié)

篇10

對于生物化學(xué)而言，生物大分子結(jié)構(gòu)這一章節(jié)主要是針對蛋白質(zhì)化學(xué)進(jìn)行詳細(xì)的分析，蛋白質(zhì)化學(xué)主要包括核算化學(xué)及酶維生素等，屬于靜態(tài)生物化學(xué)的一部分，很多學(xué)生感到大分子化學(xué)學(xué)習(xí)過程非常困難，這是因?yàn)閷Τ橄蟮慕Y(jié)構(gòu)，特別是對蛋白質(zhì)的三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)，需要有一定的空間想象能力，那么講解時(shí)可逐層推進(jìn)，首先針對簡單的肽鏈結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解，針對蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，逐漸遞增，一方面是能夠讓學(xué)生更容易的理解，另外一方面在這樣的講解過程中還具備一定的歸納方法，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，記憶得更加深刻。

二、物質(zhì)代謝繪圖講解

物質(zhì)代謝是整個(gè)生物化學(xué)的核心，也是生物化學(xué)在學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn)，很多學(xué)過生物化學(xué)的學(xué)生，之所以過了很多年依然記得“三羧酸循環(huán)”是糖代謝中一個(gè)重要的循環(huán)，是因?yàn)樵诖蠖嗍钦n本中都有三羧酸圖，讓學(xué)生很容易記住，另外，糖代謝途徑是整個(gè)生物化學(xué)中比較難的，同時(shí)也是考試的重點(diǎn)，因此“三羧酸循環(huán)”幾乎成為了生物化學(xué)在學(xué)習(xí)過程中的代言詞。對教師而言，在講解代謝過程時(shí)，需要保持一定的條理，這無疑對教師的能力提出了一定的要求，教師在講解之前需認(rèn)真?zhèn)湔n，從而明確重點(diǎn)。筆者在進(jìn)行物質(zhì)代謝的講解過程中，經(jīng)常在進(jìn)入物質(zhì)代謝內(nèi)容的第一次課時(shí)就要明確地告訴學(xué)生哪些是必須掌握的內(nèi)容，這樣對于學(xué)生的學(xué)習(xí)有一個(gè)引導(dǎo)作用。三大代謝，不管是哪一個(gè)代謝途徑，都需要了解發(fā)生大的區(qū)域，重點(diǎn)掌握不可逆的步驟及限速酶和伴隨的能量代謝，根據(jù)途徑不同，提出的要求也不同，而磷酸戊糖途徑是整個(gè)糖代謝最為重要的內(nèi)容，也是對人體生理最為重要的途徑。學(xué)生學(xué)好物質(zhì)代謝，最重要的是進(jìn)行歸納和總結(jié)，筆者在講完了三大代謝途徑之后，就要求學(xué)生能夠自己繪制一張代謝圖，這張圖上包含了三大物質(zhì)的6條主要代謝途徑，以及這幾條代謝途徑之間的關(guān)系，需要掌握的內(nèi)容主要包括限速酶、不可逆反應(yīng)、ATP生成和消耗的主要特點(diǎn)。學(xué)生必須學(xué)會(huì)自我歸納和總結(jié)，從而找出每一個(gè)代謝途徑的關(guān)鍵，這樣對于學(xué)生的基本功提高有非常大的幫助。

三、基因信息的傳遞和表達(dá)