1我國中小茶飲料企業(yè)營銷環(huán)境分析

結合筆者的調研，可以從以下三個方面來分析茶飲料企業(yè)的營銷環(huán)境：1.1茶飲料企業(yè)營銷的人才環(huán)境。中小茶飲料企業(yè)的組織規(guī)模較小，其中員工人數(shù)一般處于30人以內。這就意味著，處于營銷崗位上的員工數(shù)量將不足10人。隨著茶飲料企業(yè)市場區(qū)域競爭環(huán)境的日益激烈，以及市場領導企業(yè)產品的逐級滲透，將企業(yè)產品推向域外市場則成為了目前營銷工作的重點。因此，中小茶飲料企業(yè)在營銷人才缺乏的情形下，產品推廣工作可謂是舉步維艱。在組織資源視角下來理解人才資源的價值，其是推動茶飲料企業(yè)營銷策略優(yōu)化與執(zhí)行的核心要素。因此，需要直面當前的人才環(huán)境。1.2茶飲料企業(yè)營銷的財務環(huán)境。目前同行在探析茶飲料企業(yè)營銷策略問題時，較少關注中小茶飲料企業(yè)的財務環(huán)境。茶飲料企業(yè)財務環(huán)境不僅涉及到現(xiàn)有可支配資金總量，還涉及到應收賬款的額度。對于前者而言，其可作為營銷策略優(yōu)化與執(zhí)行的資金約束條件；對于后者而言，則可以作為考核營銷績效的指標條件。在目前三角債頻頻發(fā)生的情形下，中小茶飲料企業(yè)資金鏈時常處于過度緊張的境地。從而，這就限制了茶飲料企業(yè)在營銷策略設計與規(guī)劃中的選項。1.3茶飲料企業(yè)營銷的技術環(huán)境。在前面的論述中已經(jīng)指出，當下茶飲料企業(yè)需要建立線上與線下協(xié)同的營銷策略優(yōu)化措施。為此，這里就面臨著營銷技術環(huán)境分析。如，基于電商平臺的網(wǎng)絡營銷技術，以及基于線下營銷的提供消費者體驗的技術。從目前所反饋的信息中可知，上述營銷技術對于中小茶飲料企業(yè)而言都或多或少存在著難度。

2優(yōu)化營銷策略的原則導向

基于環(huán)境分析，可從以下四個方面來歸納出優(yōu)化茶飲料企業(yè)營銷的原則導向：2.1結構優(yōu)化原則。在環(huán)境分析中可以知曉，中小茶飲料企業(yè)在營銷策略優(yōu)化中面臨著多種資源約束。為此，企業(yè)在實施營銷策略優(yōu)化時，需要遵循結構優(yōu)化的原則。所謂“結構優(yōu)化”是指，應采取先核心再外圍的營銷策略優(yōu)化措施。那么何為核心，何為外圍呢？筆者認為，這不能只從營銷技術出發(fā)來思考，還需要將制約當前營銷績效提升的問題入手，在問題導向下選定繼續(xù)優(yōu)化的板塊。2.2信息擴散原則。實現(xiàn)產品信息的高速和低成本擴散，是中小茶飲料企業(yè)需要遵循的原則。那么這種高速和低成本信息擴散能否實現(xiàn)呢。在不去考慮其中具體實施細節(jié)的情形下，單從“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下的技術平臺資源來看，則是可行的。如自媒體平臺的出現(xiàn)，使得茶飲品信息能夠在自主編輯的基礎上，在朋友圈中得到擴散，再由朋友在其它自媒體平臺上進行信息擴散。這樣一來，就能滿足信息擴散原則。2.3渠道創(chuàng)新原則。茶飲品作為快消品具有很強的季節(jié)周期性，如春夏季節(jié)是該產品的銷售旺季，秋冬季則是該產品的銷售淡季?；趥鹘y(tǒng)線下渠道銷售模式，茶飲料企業(yè)需要遵循渠道創(chuàng)新原則?！扒绖?chuàng)新”可以被理解為，提供產品消費者體驗感的營銷手段創(chuàng)新。遵循這一原則不僅需要從人員崗位素質培訓、營銷方案策劃入手，還需要從重新定義線下網(wǎng)點的功能內涵入手。2.4價格區(qū)分原則。價格區(qū)分等同于差異化定價，但這里的差異化定價并不指向傳統(tǒng)視域下的一級、二級、三級差異化定價策略，而是針對線上銷售和線下銷售分別采取不同的定價。其目的在于，培育消費群體線上采購的行為偏好，進而為基于電商平臺的B2C銷售模式成為未來的營銷常態(tài)。以上從四個方面所做的原則導向構建，便為下文的營銷策略優(yōu)化方案提供了路徑框架。

3營銷策略優(yōu)化方案

根據(jù)以上所述，中小茶飲料企業(yè)營銷策略優(yōu)化方案可從以下五個方面做出：3.1調研目前營銷策略實施短板。針對中小茶飲料企業(yè)深受組織資源約束的現(xiàn)狀，在優(yōu)化營銷策略時需要在問題導向下來展開。因此，這里首先應著手調研目標營銷策略實施中的短板。根據(jù)茶飲料銷售特點，可以對零售賣場進行上門訪問，來獲取自有產品與競品之間的營銷效果差異，并根據(jù)補足短板的思路來分析競品的比較優(yōu)勢。再者，可以對渠道商開展問卷調查，通過問卷調查來獲取渠道商的建議和意見，茶飲料企業(yè)在大數(shù)據(jù)分析下來整合這些建議與意見。3.2當前應強化線下體驗店建設。目前中小茶飲料企業(yè)面臨著塑造品牌知名度的壓力，品牌打造屬于系統(tǒng)工程，但從茶飲料消費特點出發(fā)則需要從提升消費者體驗感入手。筆者建議，現(xiàn)階段需要強化線下體驗店建設。由蘋果手機公司首創(chuàng)的體驗店模式，被實踐證明是具有很強商業(yè)運營價值的實體網(wǎng)點模式。中小茶飲料企業(yè)可以在傳統(tǒng)市場區(qū)域內專設體驗店，以及與渠道商合作兼設體驗場所。通過體驗店設置，來展現(xiàn)企業(yè)最新出臺的新品，以及對主打產品進行線下體驗與購買。3.3以互聯(lián)網(wǎng)平臺擴散產品信息。毫無疑問，對于中小茶飲料企業(yè)而言產品信息實現(xiàn)高速和低成本擴散，將能有效彌補現(xiàn)有營銷推廣中的短板。前面已經(jīng)指出，應善于利用自媒體來進行產品信息擴散。為了使企業(yè)全體員工都能參與產品的信息，營銷部門可以對企業(yè)員工進行微信營銷能力培訓，并設計出規(guī)范化的產品介紹信息和圖片，由企業(yè)員工在微信平臺上進行。再者，營銷人員需要熟練掌握網(wǎng)絡營銷方法，并拓展產品信息維度。3.4形成專人協(xié)助增強關系管理。上文提到了在渠道商處兼設體驗場域，那么這里就需要形成專人協(xié)助的產品體驗模式。筆者建議，茶飲料企業(yè)可以根據(jù)目標市場分區(qū)域劃分市場負責人，由負責人與區(qū)域內的渠道商合作來完成產品體驗活動。產品體驗的重點應放在新品上，所以在開展產品體驗時應與渠道商一同完成營銷方案。這樣一來，不僅能夠提升渠道商的銷售業(yè)績，還能在與渠道商的深度合作中加深了解。另外，在專設體驗店中則可以招聘學生兼職人員，受其協(xié)助營銷人員的工作。3.5線上線下差異化定價的機制。建立差異化定價的目的在于培育線上消費者的在線購買習慣，因此，線下價格應貴于線上價格。而且，在線下渠道商處、體驗店處應設置可供下載APP的二維碼，使得線下消費者能夠當場獲取線上資源。這樣一來，就能逐步發(fā)揮電商平臺具有低成本營銷的比較優(yōu)勢。目前消費者的生活節(jié)奏普遍加快，往往會考慮“購物與返回”之間的時間機會成本。為了拓展賣場節(jié)日產品的業(yè)務量，可以引入商品同城運送服務。包括：消費者電話購物，以及現(xiàn)場購物的同城運送模式。綜上所述，以上便是筆者對文章主題的討論。

在公眾輿論與經(jīng)濟目的的矛盾驅動下，企業(yè)迫切尋求一種在承擔社會責任的同時能為其帶來利潤的戰(zhàn)略。正是在這種社會背景之下，善因營銷應運而生。善因營銷是企業(yè)與非營利組織相結合，將產品銷售與社會責任問題相結合，在為相關事業(yè)進行捐贈或資助的同時，達到增加銷售額和利潤以及改善企業(yè)形象的雙贏目的。它可以增加消費者的初始購買、重復購買以及大量購買，幫助企業(yè)用較低的成本推廣其產品和得到額外的宣傳，有利于企業(yè)樹立品牌形象和彌補企業(yè)原來形象的不足。

近些年來，中國也有一些企業(yè)開始嘗試善因營銷戰(zhàn)略，如農夫山泉公司、西安楊森公司、加多寶集團等企業(yè)通過投資相應的公益事業(yè)來促進本企業(yè)的銷售增長。不過，這些公司取得的效果多數(shù)差異較大，不甚樂觀，這與善因營銷方法的正確運用與否有很大關系。在此，本文以飲料行業(yè)為例說明企業(yè)如何更好的運用善因營銷方法。飲料企業(yè)所處的消費市場屬于完全競爭市場，包括茶飲料、礦泉水、果汁、可樂等類型的市場，品牌林立，產品眾多，競爭異常激烈。如何讓消費者記住企業(yè)品牌并鐘情于企業(yè)品牌，從而提高產品的銷售總額和銷售利潤，是每一個生產廠家都會考慮的問題。產品的價格、質量、口味、包裝和品牌廣告等均是常規(guī)性的競爭元素，而基于企業(yè)社會責任的善因營銷則有所不同，它可以另辟蹊徑，一箭雙雕。如2001年農夫山泉開展的“喝農夫山泉，為申奧捐一分錢”體育事業(yè)贊助宣傳活動，既提升了公司產品的銷售量，又提升了公司品牌的良好形象。因而，知名的飲料企業(yè)有必要依據(jù)自身實際情況來實施善因營銷戰(zhàn)略，兼顧履行社會責任，維護企業(yè)的聲譽?；诠P者相關實證研究的結論，本文認為應從以下幾個方面考慮改善飲料企業(yè)的善因營銷：

1.企業(yè)要著力提高善因營銷的可信度。企業(yè)開展善因營銷需要真實的履行自己的承諾，例如捐款、冠名費、贊助費等，盡量避免消費者對相關善因營銷活動的懷疑。否則，他們就不會購買參與善因營銷活動的相關產品。這不僅不會刺激企業(yè)的銷售額，反而有可能影響到企業(yè)的聲譽。農夫山泉品牌的善因營銷在2009年就曾遭遇這樣的質疑，極度尷尬。因此，企業(yè)要樹立誠實、可信賴、負責任的營銷形象，它關系到善因營銷后企業(yè)相關產品的銷量多少。

2.企業(yè)開展善因營銷需要突出其整體的形象和聲譽。飲料企業(yè)開展善因營銷要兼顧產品品牌和企業(yè)形象的宣傳，不能一味的強調主導產品品牌，還應強化企業(yè)的品牌形象和企業(yè)的知名度。王老吉涼茶品牌的良好聲譽不會自動抬升加多寶集團屬下昆侖山礦泉水品牌之上，企業(yè)實施多品牌戰(zhàn)略還應注意品牌之間的聯(lián)動和呼應，而企業(yè)形象就是一個良好的紐帶和平臺。因此，企業(yè)開展善因營銷需要突出企業(yè)整體的形象和聲譽，從而獲得消費者對企業(yè)自身的信任和稱贊。

3.企業(yè)需要選擇匹配的善因營銷類型和方式。相對而言，交易型的善因營銷更能夠給企業(yè)帶來直接和豐厚的收益，而慈善事業(yè)冠名型善因營銷更多的是給企業(yè)帶來良好的聲譽和長期的品牌好感。前者適合于企業(yè)品牌成長時期的營銷戰(zhàn)略，迅速打開市場和提升銷量，后者適合企業(yè)品牌成熟后的維護和鞏固階段的營銷戰(zhàn)略。目前，王老吉涼茶品牌就比較適合非交易型的善因營銷活動，因為它已經(jīng)具備較好的知名度和穩(wěn)定的消費群體。

4.企業(yè)需要合理選擇公益事項和合作伙伴。公益事業(yè)的主體在不同時期和不同區(qū)域有所差別，主題也不盡相同。因此，企業(yè)在選擇合作的非營利組織時，需要進行認真而細致的研究，必須考慮公益事項與企業(yè)自身的匹配性。要有效的結合企業(yè)商業(yè)目標與公益事業(yè)目標，就必須兼顧企業(yè)主要利益相關者的利益，如企業(yè)客戶、員工、政府等，這樣才能夠更有效的提升企業(yè)的形象和品牌美譽度。例如，企業(yè)應基于目標消費者的情況選擇相應的善因營銷活動，針對在校大學生和剛畢業(yè)的大學生開展的時尚飲品善因營銷就容易得到他們的好感和支持。

論文關鍵詞：飲料企業(yè)市場營銷微觀環(huán)境競爭對手消費者

論文摘要：我國飲料產品消費市場之大，是任何國家不能比擬的。隨著城鄉(xiāng)人民生活水平不斷提高，軟飲料行業(yè)需求不斷提高，產業(yè)結構將進一步得到提升和優(yōu)化。本文從競爭對手、消費者兩個方面對我國飲料企業(yè)面臨的微觀環(huán)境進行深入闡述。

微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素，企業(yè)必須對微觀環(huán)境營銷進行分析。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調企業(yè)與這些相關群體的關系，促進企業(yè)營銷目標的實現(xiàn)。根據(jù)波特教授競爭戰(zhàn)略理論，在一個行業(yè)里，存在著五種競爭作用力來推動產業(yè)的發(fā)展。本文重點從競爭對手、消費者兩個方面來分析飲料企業(yè)面臨的微觀環(huán)境。

一、飲料行業(yè)的主要競爭品牌

飲料行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展，在每個細分的市場，都有了一個或者幾個品牌的領導者，市場上的主要品牌在自己的細分領域都有自己的特色和主打產品。

1、碳酸飲料市場?？煽诳蓸泛桶偈驴蓸穾缀跽紦?jù)了我國中型城市以上的市場，他們在品牌傳播、市場運作、銷售體系、廣告運用、經(jīng)銷商管理等方面都達到了爐火純青的地步?？煽诳蓸菲放苽鬟_“快樂，輕松的生活方式”，而百事可樂從2000年開始推廣“表現(xiàn)自我，渴望從生活中獲得更多”的品牌主張和核心價值。

1我國中小茶飲料企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1我國中小茶飲料企業(yè)內部環(huán)境分析——優(yōu)勢

首先，管理效率優(yōu)勢。同大型茶飲料企業(yè)相比，中小茶飲料企業(yè)的優(yōu)勢在于生產成本和綜合風險較低，對市場的反應敏銳，企業(yè)營銷行為比較靈活。并且因為企業(yè)規(guī)模小，各職能部門結構相對簡單，經(jīng)營決策權高度集中，這使得企業(yè)內部執(zhí)行力相對更強，經(jīng)營決策效率更高。其次，瞄準利基市場走專業(yè)化經(jīng)營道路。由于規(guī)模較小，人力、物力、財力等資源相對有限，因此，中小茶飲料企業(yè)往往將有限的資源投向那些被大企業(yè)所忽略的利基市場，走專業(yè)化發(fā)展道路——以專補缺、以小補大、專精致勝。通過專業(yè)化經(jīng)營不斷改進產品，提高生產效率，實現(xiàn)激烈競爭中先穩(wěn)定后發(fā)展。最后，有利于滿足市場個性化需求。一般來講，大批量、單一化的產品生產能夠形成規(guī)模經(jīng)濟優(yōu)勢，有助于滿足大眾日常生活中一些主要方面的需求。與此同時，集中于某些產品生產的大型茶飲料企業(yè)往往會忽視一些小批量個性化的需求。雖然中小茶飲料企業(yè)普遍存在生產能力相對較低、人力物力財力相對有限的缺點，但是它們具有緊跟市場、機制靈活、反應快捷等經(jīng)營優(yōu)勢。因此，不同類型中小茶飲料企業(yè)的存在，能更好地適應千變萬化的消費需求。

1.2企業(yè)內部環(huán)境分析——劣勢首先，品牌劣勢

中小茶飲料品牌由于自身品牌知名度低，缺乏品牌競爭力，在康師傅、統(tǒng)一等知名品牌廣布的市場空間內很難形成自身的競爭優(yōu)勢。其次，渠道劣勢。中小茶飲料企業(yè)規(guī)模較小，利潤有限，對渠道商的吸引力不夠，由于對產品質量、銷路等問題存在疑慮，許多經(jīng)銷商不愿意與中小企業(yè)合作或者對共同開發(fā)市場、推廣新產品缺乏興趣和信心，這就致使中小茶飲料企業(yè)對渠道的開發(fā)能力有限。1.3企業(yè)外部環(huán)境分析——機遇首先，技術因素帶來的機遇。茶飲料的制作工藝并不復雜，并且隨著茶飲料行業(yè)的飛速發(fā)展、企業(yè)租用茶飲料制作設備的普及、網(wǎng)絡的推廣，先進的制茶工藝已不再是什么秘密，中小茶飲料企業(yè)完全有能力制作出高品質的茶飲料，這樣就可以擺脫因產品技術的劣勢給企業(yè)競爭帶來的不利因素。其次，茶飲料能夠滿足人們健康、便捷的消費需求，有著廣闊的市場發(fā)展空間。隨著生活節(jié)奏的加快以及大眾對健康的重視，更多的人少了細細品茶的閑情逸致，健康、方便的茶飲料受到越來越多消費者的喜愛，喝茶飲料日漸成為一種時尚?？梢哉f茶飲料行業(yè)是一個朝陽行業(yè)，在未來國內外飲料市場必將繼續(xù)發(fā)展壯大。

1.4企業(yè)外部環(huán)境分析——威脅

一、茶產品市場營銷概念

茶產品市場營銷的重點在于管理，而管理工作的關鍵就在于充分地掌握茶產品消費市場以及消費者對茶產品的需求，并且使茶產品能夠適應于消費者的消費需求。因此，茶產品的市場營銷和簡單的茶產品的銷售有著本質上的區(qū)別。簡單來說，茶產品的市場營銷指的就是對消費者需求的滿足和市場行情的掌握，從而達到企業(yè)贏利目的的活動，這一活動可以有效地引導企業(yè)進行管理和規(guī)劃，使茶企業(yè)的生產和發(fā)展符合市場的需求，從而創(chuàng)造最大限度的利潤。因此，若想要在激烈的競爭中謀得生存和發(fā)展，就必須要熟練的掌握市場營銷的技巧，從市場調查入手，分析顧客對相關領域茶產品的需求，并針對這一需求規(guī)劃企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，明確發(fā)展目標，進行準確的市場定位，運用多種營銷策略實現(xiàn)企業(yè)的最終盈利和發(fā)展。

二、中小茶飲料企業(yè)經(jīng)營策略分析

（一）產品策略

在現(xiàn)有產品的基礎上，首先要減少產品的種類，盡量減少與其他產品相同或類似的產品，凈化茶飲料原料的來源，以保證茶飲料的口感，同時，茶種類的精簡也能夠有效的控制企業(yè)成本，為消費者的選擇提供有效的指導。此外，為了迎合廣大消費者的需求及消費者特點，進一步開發(fā)茶飲料市場，企業(yè)應該在進行新產品開發(fā)時著重開發(fā)出新口味的茶飲品，開發(fā)的新飲品的價值就在于要適應廣大消費者消費心理，滿足消費者的消費欲望，針對新的消費市場開發(fā)出具有獨特品味和特點的茶飲料產品，能夠帶給消費者不一樣的體驗，以達到快速打開新飲品消費市場的目的。

（二）價格策略

1飲料企業(yè)的產品包裝管理方法

包裝管理是物流系統(tǒng)七項基本功能之一，在物流系統(tǒng)中占有重要地位。在飲料生產企業(yè)，如啤酒廠、乳業(yè)廠和汽水廠中，產品包裝是其重要一環(huán)，其包裝材料有塑料箱、木箱、紙箱、托盤、PET瓶、玻璃瓶、金屬罐等，它們一部分是一次性包裝材料，如紙箱、PET瓶、金屬拉罐等，還有一部分是可回收的重復使用型包裝，如塑料箱、木箱和玻璃瓶。一次性使用的拉罐和紙箱通常是和產品一起銷售，計算在產品價格中，但對于重復使用包裝則需要采用客戶提貨時繳納包裝押金、退包裝時廠家退押金的方式處理，另外，飲料企業(yè)也可以采取授信策略，即借用方法來管理重復使用包裝，信用（借用）額度根據(jù)企業(yè)的賒銷政策和經(jīng)銷商的資信狀況設定，一般按照5C（品質Character、能力Capacity、資本Capital、抵押Collateral、條件Condition）原則進行評分，評分通常由銷售部和財務部聯(lián)合進行。在設定相關的借用額度后，對客戶購貨的產品包裝在借用額度內的則開借據(jù)，超出借用額度外的開押金單據(jù)，這樣管理邏輯清晰，客戶的產品賬目、包裝賬目清楚。

2產品包裝管理信息系統(tǒng)分析

包裝管理信息系統(tǒng)的設計遵循信息系統(tǒng)開發(fā)原則進行，如創(chuàng)新原則、整體原則、可持續(xù)發(fā)展原則，在產品描述、包裝說明以及客戶資料等基礎數(shù)據(jù)的編碼上要遵循這些原則；系統(tǒng)設計按照自頂向下規(guī)劃和自底向上設計的結構化方法，采用面向對象的C#、ASP.NET等開發(fā)工具，在SQLServer數(shù)據(jù)庫支持下，建立基于B/S模式的企業(yè)內部Web平臺，在Web平臺上進行包裝信息系統(tǒng)的開發(fā)設計，該系統(tǒng)可供財務、銷售、倉儲以及客戶在企業(yè)內部Intranet上使用。

2.1功能設計

包裝管理信息系統(tǒng)應具備客戶檔案建立、包裝的發(fā)出、回收和統(tǒng)計查詢等功能，還應該能對包裝押金和信用進行管理。在此，以某國際品牌生產廠的瓶箱包裝管理信息系統(tǒng)為例，說明系統(tǒng)的功能。該包裝管理信息系統(tǒng)由系統(tǒng)管理、客戶管理、包裝設置、包裝業(yè)務和報表輸出5大部分組成：

摘要：企業(yè)經(jīng)營管理的主要內容之一，是提高勞動效率，提高勞動效率是經(jīng)營管理效率的重中之重。提高勞動效率，不僅能提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，也是提高企業(yè)市場競爭力的重要途徑。勞動效率是指勞動者在單位時間內創(chuàng)造的價值或完成的工作量。飲料制造企業(yè)淡旺季變化明顯而存在勞動組織難度大的問題，還面臨“用工荒”問題，提高勞動效率是解決這些問題的主要方法之一。飲料制造企業(yè)以總產量與人工成本的比值作為勞動效率的衡量依據(jù)。在實際營運中，飲料制造企業(yè)可通過動態(tài)定員管理、流程改善、季節(jié)性人員外包等方法，提高勞動效率。

關鍵詞：飲料制造企業(yè);勞動效率

企業(yè)經(jīng)營管理的主要內容之一，是提高勞動效率，提高勞動效率是經(jīng)營管理效率的重中之重。勞動效率是指勞動者在單位時間內創(chuàng)造的價值或完成的工作量。提高勞動效率，不僅能提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，也是提高企業(yè)市場競爭力的一個重要途徑。飲料制造企業(yè)產品淡旺季變化明顯而存在勞動組織難度大的問題。用工需求量大，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民群眾收入水平的提高，還面臨“用工荒”問題。提高勞動效率是解決這些問題的主要方法之一。飲料制造企業(yè)以總產量與人工成本的比值，作為勞動效率的衡量依據(jù)。勞動效率管理，涉及到企業(yè)生產經(jīng)營活動的各個方面，需要全過程控制和全要素管理，是一項系統(tǒng)性的工作。在實際營運中，飲料制造企業(yè)可通過動態(tài)定員管理、流程改善、季節(jié)性人員外包等方法，提高勞動效率。

一、動態(tài)定員管理

動態(tài)定員管理是以勞動定額管理為基礎，重點是因應飲料企業(yè)的產品變化和訂單季節(jié)性變化，進行勞動效率管理。（一）崗位定員。飲料企業(yè)存在兩種不同類型的崗位，一種是固定工時制人員，例如財務人員，另一種是變動工時制人員，例如生產線操作工。飲料制造企業(yè)以生產營運為主要任務，生產線24小時開機，因而變動工時制人員所占比例較大，一般為70%-80%左右，其工作時間也較固定工時制人員時間長，是效率管理的重點。企業(yè)應根據(jù)生產工藝要求和設備狀況，按照科學合理、高效少人化的原則，厘清班組崗位定員編制表，進而形成全企業(yè)定員崗位編制表，明確人員的數(shù)量。（二）工時控制和管理。1.動態(tài)定員工時模型。飲料企業(yè)應根據(jù)工藝流程、生產線速度、定員編制等建立動態(tài)定員工時計算模型。該模型以訂單量作為變量，可輸出動態(tài)定員工時標準數(shù)據(jù)，并生成平均工時、加班工時和勞動效率等數(shù)據(jù)。企業(yè)應依托該模型，根據(jù)接獲的未來一段時間的訂單情況，提前進行測算，以此作為企業(yè)勞動效率管理的依據(jù)，并下發(fā)作為部門或班組勞動效率管理的目標。2.對比和異常管理。企業(yè)以動態(tài)定員工時標準作為勞動效率管控的目標，班組應進行每班對比，部門應定期匯總對比，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)差異時，應立即進行差異分析，找出原因并采取措施進行糾正。動態(tài)定員工時計算模型是以正常的生產狀態(tài)為基礎計算工時的，在實際中可能出現(xiàn)一些合理但不在工時模型涵蓋范圍之內的工作安排，例如員工培訓、計劃性維修等，對于這些工作，企業(yè)應制定標準流程，原則上應提前申報。企業(yè)應定期（不低于每月一次）匯總比對實際勞動效率與動態(tài)定員工時計算模型理論效率的差異情況，并跟蹤差異原因分析、措施及其落實執(zhí)行情況。對于較大的差異或未得到解決的問題，應對有關負責人采取績效獎懲措施。（三）定員優(yōu)化。企業(yè)定員編制表是依據(jù)生產工藝要求和設備狀況排定的，經(jīng)過一段時間營運后，應當進行優(yōu)化調整，可從如下幾方面進行：1.機器替換人工。飲料生產企業(yè)某些工藝段，需要使用較多的人力進行重復勞動，企業(yè)應以邊際效用為依據(jù)，投資自動化設備替換技術層次較低和重復性勞動使用的人工，飲料制造企業(yè)一般以3年之內的回報周期為標準進行邊際費效核算。例如飲料罐裝后需要進行目視檢查，該崗位每班2人（需30分鐘輪替），可考慮使用自動掃描檢查機進行替換，該設備約50萬元/臺，按每天目檢人員4人，年人均費用6萬元計算，回報周期=50/4/6=2.08年，該項替換即具有可行性。這種以機器替代人工的方式，不僅可節(jié)省人力成本，還能消除因人為因素導致的質量波動。2.新技術運用。隨著科技的進步，各項新技術得以在飲料行業(yè)加以應用，這使飲料企業(yè)能夠向更自動化和信息化方向發(fā)展。在此基礎上，許多工作可以更高效的方式進行。飲料企業(yè)應保持對行業(yè)新技術的持續(xù)跟蹤，并選擇合適時機加以運用，以提高勞動效率。例如，飲料包裝入庫時，為便于產品追溯，一般要對每托盤產品都要進行張貼條碼和人工記錄流水號，物流發(fā)運時還要進行第二次發(fā)運記錄。隨著二維碼技術和4G技術的成熟，飲料企業(yè)可采用自動噴印二維碼及自動掃描實時將入庫和發(fā)運產品的信息直接傳輸?shù)絺}庫管理系統(tǒng)，生成入庫記錄和發(fā)運記錄，不再需要進行人工貼條碼和記錄流水號。此項投資的金額僅一次投入數(shù)萬元，但每年可節(jié)省的人工成本以數(shù)十萬計。

二、流程改善

[摘要]哇哈哈、匯源等通過對營銷體系的變革,造就了這些企業(yè)的長期發(fā)展。于此同時,也有部分企業(yè)在營銷渠道的拓展上敗下陣來,探究其中的原委,就是企業(yè)的營銷渠道沒能適應外部環(huán)境的變化,產品輸出渠道發(fā)生斷裂,從而導致企業(yè)在市場競爭中失敗。文章探討了企業(yè)營銷渠道的概念、建立、中間商管理以及渠道沖突管理等方面的問題。企業(yè)應科學合理的建立中間商準入制度和考核機制加強中間商管理,同時采用區(qū)域操作和專業(yè)指導相結合的模式來解決營銷渠道沖突。

[關鍵詞]營銷渠道中間商渠道沖突

1引言

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,我國市場已經(jīng)從早期的賣方市場進入買方市場,產品同質化日趨明顯,已不再是消費者購買產品時的主要參考因素。消費者更為關注商品的信譽、便捷度及增值服務等。可見掌握規(guī)模大、效率高、運作靈活、運營成本低的營銷渠道,是贏得了市場的必備之利器。因此,營銷渠道的管理對于促進企業(yè)發(fā)展,降低企業(yè)運營成本,推動企業(yè)改革,提高企業(yè)競爭力,實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略都具有深遠的意義。

2營銷渠道內涵

關于營銷渠道的內涵,有多種描述:市場營銷學權威菲利普·科特勒指出:“營銷渠道是指某種貨物或勞務從生產者向消費者移動時,取得這種貨物或勞務所有權或幫助轉移其所有權的所有企業(yè)或個人;美國市場營銷協(xié)會(AMA)認為營銷渠道是企業(yè)內部和外部的渠道成員和經(jīng)銷商(批發(fā)和零售)的組織機構,通過這些組織,產品或勞務才得以在市場銷售;美國學者伯特·羅森布羅姆將營銷渠道定義為與企業(yè)外部關聯(lián)的、達到企業(yè)分銷目的的經(jīng)營組織;哈佛商學院兩位營銷學教授Slywotzky和AdrianJ.認為營銷渠道是指“一個企業(yè)的整體運作,包括如何選擇顧客,確定和區(qū)分顧客反應,定義自身的任務和外包的內容,確認其資源,進入市場,是一個為顧客提供效用和在活動中獲得利潤的整體系統(tǒng)?！焙唵蔚卣f,營銷渠道就是商品和服務從生產者向消費者轉移過程的具體通道或路徑。

摘要：中國軟飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是我國消費品中的發(fā)展熱點和新增長點。運用SCP范式對我國軟飲料制造行業(yè)的市場結構、市場行為和市場績效進行較為全面的分析。

關鍵詞：軟飲料；市場結構；市場行為；市場績效

2006年我國軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)擴張能力增強，呈現(xiàn)順周期性，和國民經(jīng)濟發(fā)展保持一致，整體處于快速發(fā)展的上升時期。下面運用SCP范式對我國軟飲料制造行業(yè)的市場結構、市場行為和市場績效進行較為全面的分析。

1市場結構

市場結構指企業(yè)在數(shù)量、市場規(guī)模、市場份額等方面形成的相互關系以及由此決定的競爭形式總和，其實質是反映了市場的競爭和壟斷程度。影響市場結構的主要因素有三個，分別是市場集中度、產品差別化和進入壁壘。

1.1市場集中度

2006年我國軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)擴張能力增強，呈現(xiàn)順周期性，和國民經(jīng)濟發(fā)展保持一致，整體處于快速發(fā)展的上升時期。下面運用SCP范式對我國軟飲料制造行業(yè)的市場結構、市場行為和市場績效進行較為全面的分析。

1市場結構

市場結構指企業(yè)在數(shù)量、市場規(guī)模、市場份額等方面形成的相互關系以及由此決定的競爭形式總和，其實質是反映了市場的競爭和壟斷程度。影響市場結構的主要因素有三個，分別是市場集中度、產品差別化和進入壁壘。

1.1市場集中度

市場集中度是衡量在特定的市場中，賣者或買者具有怎樣的相對的規(guī)模結構的指標，直接反映了市場的壟斷或競爭程度。

軟飲料行業(yè)各項指標行業(yè)集中度高。廣東、浙江、山東、江蘇、北京等在資產規(guī)模、企業(yè)利潤、銷售收入和從業(yè)人員方面占了80％以上，行業(yè)集中度相當高。按照區(qū)域劃分，2006年我國軟飲料行業(yè)區(qū)域分布特征明顯，東部經(jīng)濟發(fā)達的廣東、浙江等五省市集中了行業(yè)絕大多數(shù)的產量、資產和行業(yè)利潤，西部經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)軟飲料行業(yè)發(fā)展非常落后。而且，我國軟飲料行業(yè)區(qū)域間差距有逐漸擴大的趨勢。2006年，我國共有軟飲料企業(yè)1067家，其中中小型企業(yè)為主。按照所有制類型劃分，外商和港澳臺企業(yè)和私營企業(yè)數(shù)量最多。從企業(yè)經(jīng)濟效益角度看，百事（中國）有限公司、可口可樂（中國）飲料有限公司、維維集團、露露集團、北京匯源等公司的經(jīng)濟效益較好。按照行業(yè)細分，2006年，碳酸飲料行業(yè)發(fā)展不容樂觀，全球范圍內碳酸飲料市場萎縮。功能性飲料、果汁及果汁飲料和茶飲料發(fā)展較快，迎合了消費者的需要，占領了廣闊的市場空間。