導(dǎo)語：如何才能寫好一篇飲食調(diào)查報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【摘要】

目的：

零食可能是每一個(gè)學(xué)生們的最愛，甚至是成年人都對(duì)它癡迷?？墒悄銈冇钟袥]有關(guān)注到過這些你們平時(shí)食不離手的零食的危害呢？讓我們進(jìn)一步去了解它，使我們學(xué)生不再受到它的危害。

方法：

分別訪問大人和孩子們。

結(jié)果：

從調(diào)查的結(jié)果可以看出，大人明顯地比孩子知道的多，了解的也多，自我控制欲也比較強(qiáng)。但從訪問的學(xué)生中可以看出，明顯的是說一套做一套，道理都懂，但真正做到的卻寥寥無幾?？偸堑植蛔≌T惑。

結(jié)論：應(yīng)該從小培養(yǎng)孩子的自我控制欲，盡量少吃零食，做到無憂童年。

零食的危害：吃零食會(huì)影響我們一日三餐的飯量和胃口，亂吃零食會(huì)使我們的腸胃“不工作”而導(dǎo)致消化不良，還會(huì)增加脂肪和含糖量……

關(guān)鍵詞：零食、健康意識(shí)

校園里，總是三令五申之后還是可以看到很多的同學(xué)們拿著一袋袋的零食明目張膽地吃著，隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖說是學(xué)校中隔三差五教育我們，但有些學(xué)生卻無所事事、若無其事地繼續(xù)吃著。

這些賣零食的攤位們還經(jīng)常把學(xué)校附近的治安弄得很差。不僅如此，有時(shí)候還因此造成了嚴(yán)重的交通堵塞或交通事故，把附近居民搞得“民不聊生”。

針對(duì)以上現(xiàn)狀，我對(duì)大人們和孩子們的調(diào)查結(jié)果分析了。結(jié)果如下：

二、對(duì)訪問的分析

（1）有許多人不喜歡零食，認(rèn)為它很不健康，帶進(jìn)校園也很不衛(wèi)生。很多孩子都會(huì)關(guān)心食品的衛(wèi)生狀況。

（2）也有許多人對(duì)零食確實(shí)癡迷無比，似乎沒了它就不能生活似的。

（3）有將近一半吃零食的學(xué)生們因吃了零食而導(dǎo)致身體受到危害。

（4）許多孩子還認(rèn)為這些零食、膨脹物品對(duì)人體無害。

三、調(diào)查結(jié)果分析：

許多學(xué)生還是說一套做一套，還是經(jīng)?？刂撇涣俗约旱牧闶秤?。

究其原因，有如下幾點(diǎn)：

1、好奇心的結(jié)果

有些學(xué)生看到另外的同學(xué)們?cè)诮蚪蛴形兜爻灾闶车臅r(shí)候，好奇心使他們也行試試它們的味道，不知不覺中迷上了零食。

2、嬌生慣養(yǎng)的結(jié)果。

有些家長(zhǎng)認(rèn)為自己小時(shí)候很苦，吃不飽，非常艱苦地才走過這段路，于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈，便給他許多錢，要他們自己另外也要溫飽。

3、撒謊的誘因

有些學(xué)生們完全沉迷與零食，無法自拔。便想盡各種辦法拿到錢。便向父母撒謊，說買另外用到的東西，但錢拿到之后卻是拿去買零食了。

四、友情建議：

家長(zhǎng)們也要做好自己的本職，早餐盡量自己給孩子做，而且要做一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣才能使他們?cè)谝惶斓膶W(xué)習(xí)中做到精力充沛、專心致志。

學(xué)校以及周邊的有關(guān)部門，也要有所措施，對(duì)學(xué)校周圍的治安管理要加強(qiáng)，對(duì)那些賣零食的小商販們實(shí)施治理，讓他們不再賣這些危害人體的食物。學(xué)校也要積極配合，多多教育學(xué)生們不買零食，更不能吃零食，要說明零食的有害性。

篇2

【摘要】目的 探討食物中毒發(fā)生的原因，預(yù)防此類食物中毒的發(fā)生。方法 采用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查法，對(duì)就餐者和食物中毒發(fā)生地點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，對(duì)剩余食物、患者的排泄物、可疑中毒食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣做定性和定量實(shí)驗(yàn)。結(jié)果 此次調(diào)查共調(diào)查了5人，其中4人發(fā)病，確認(rèn)為亞硝酸鹽中毒。結(jié)論 建議有關(guān)部門加強(qiáng)食品行業(yè)人員的培訓(xùn)，加大食品安全的宣傳力度，加強(qiáng)食品添加劑的安全管理和使用，日常飲食中預(yù)防亞硝酸鹽中毒的方法。

【關(guān)鍵詞】亞硝酸鹽 食物中毒 調(diào)查報(bào)告

Abstract Objective The causes of food poisoning, Prevent the occurrence of such food poisoning. Methods. Of eating and carrying out a survey of food poisoning. The remaining food, excreta of patients, suspicious conduct on-site sampling of food poisoning for qualitative and quantitative experiments。 Results. The survey investigated a total of 5 people, 4 of them the disease, Recognized as nitrite poisoning. Conclusion., Recommendations relevant departments to strengthen the food industry staff training, Increase food security and propaganda, Strengthening the safety management and usage of food additives,Diet nitrite poisoning prevention method。

Keywords Nitrite Food Poisoning Report

1 事發(fā)經(jīng)過

2010年6月26 日9:40，北票市疾病預(yù)防控制中心接到北票市第二人民醫(yī)院報(bào)告，和平市場(chǎng)一家饅頭店4名服務(wù)員早餐后先后出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、及口唇、顏面青紫等癥狀，懷疑為食物中毒，正在醫(yī)院搶救。

1 流行病學(xué)調(diào)查：

1.1 可疑中毒食品：6月26 日早晨，南山街和平市場(chǎng)饅頭店楊某等4人早餐食用自制的韭菜餡蒸餃，進(jìn)餐后 一個(gè)半小時(shí)左右，楊某等4人先后出現(xiàn)不同程度的頭暈、惡心、口唇青紫等癥狀，吃的少者癥狀輕，店主劉某未吃早飯，無上述癥狀。

1.2 臨床表現(xiàn)與治療情況：潛伏期1.5-2.0小時(shí)，所有病人臨床癥狀基本相似，頭暈、惡心、嘔吐、及顏面、口唇青紫，重者出現(xiàn)了呼吸困難，均未出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。市二院給予了吸氧、洗胃、催吐、導(dǎo)瀉、特效解毒劑美蘭、大劑量VC和對(duì)癥治療，四天后全部痊愈出院，無后遺癥。

2 現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

和平市場(chǎng)饅頭店，上崗人員健康證齊全，店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好。

中毒原因：服務(wù)員做早餐時(shí)沒有食鹽了，發(fā)現(xiàn)一閑屋塑料桶內(nèi)有類似食鹽的白色晶體，以為是鹽，便拿過來當(dāng)鹽使用。

3 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)

3.1 采集剩余蒸餃1份；類似食鹽白色晶體1份；病人洗胃液4份。

3.2 按照GB/T5009.33-2003《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定方法》[1]。

3.3按照GB2714-2003《醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)價(jià)。

3.4 按照GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

3.5 檢測(cè)結(jié)果 ：塑料桶內(nèi)白色晶體為亞硝酸鹽，蒸餃內(nèi)亞硝酸鹽含量為10050mg/kg（超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)502倍[4] [5]），病人洗胃液中亞硝酸鹽定性實(shí)驗(yàn)均為陽性。

4、結(jié)論

由于病人有共同就餐史，吃者發(fā)病，未吃者不發(fā)?。慌R床癥狀相似：頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、口唇顏面青紫；實(shí)驗(yàn)室診斷亞硝酸鹽陽性；使用特效解毒藥后癥狀緩解；停止食用該食品，發(fā)病立即停止的特征，所以此次為一起誤食亞硝酸鹽引起的化學(xué)性食物中毒[2]。

5、預(yù)防措施

本起食物中毒，主要原因?yàn)榉?wù)員知識(shí)淺薄，食品安全意識(shí)差，對(duì)亞硝酸鹽與食鹽缺乏鑒別能力，同時(shí)對(duì)亞硝酸鹽管理不當(dāng)。預(yù)防亞硝酸鹽中毒方法：妥善保管亞硝酸鹽、尤其是裝有亞硝酸鹽的容器要有醒目標(biāo)志；禁止食用變質(zhì)及存放過久的熟菜；腌菜至少在20天以上再吃；不喝“苦井”水，不用“苦井”水煮飯；禁止超劑量超范圍使用亞硝酸鹽加工食品；加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)人員的培訓(xùn)，加大食品安全的宣傳力度，以防造成食物中毒。

參考文獻(xiàn)：

1． GB/T5009.33-2003《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定方法》北京：人民衛(wèi)生出版社

2． GB/14938-1994 《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)處理總則》北京 人民衛(wèi)生出版社

3． 吳坤《營(yíng)養(yǎng)與學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)》第五版 北京 人民衛(wèi)生出版社

篇3

為了解鄭州市飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀及預(yù)期發(fā)展?fàn)顩r，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。我們?cè)卩嵵菔袇^(qū)范圍內(nèi)對(duì)飲料市場(chǎng)做了為期二十天的市場(chǎng)調(diào)查。其中，包括消費(fèi)者調(diào)查、銷售商調(diào)查和生產(chǎn)商調(diào)查。至此，對(duì)鄭州市飲料市場(chǎng)我們方可窺豹一斑。　(一) 消費(fèi)者部分

報(bào)告名稱：鄭州市市民飲料市場(chǎng)調(diào)查

調(diào)查地點(diǎn)：中原區(qū) 金水區(qū) 邙山區(qū) 管城區(qū) 二七區(qū)

調(diào)查對(duì)象：各個(gè)年齡段消費(fèi)者

調(diào)查方式：街頭抽樣問卷調(diào)查

樣本 ：500份

有效統(tǒng)計(jì)：356份

報(bào)告內(nèi)容：

水市場(chǎng)，如日中天。

純水或礦泉水穩(wěn)居鄭州飲料市場(chǎng)霸主地位。綜合提及率45.7％。而且，水市場(chǎng)較為集中。主要表現(xiàn)在兩方面：第一，消費(fèi)群集中，主要集中在21—35歲男女。第二，品牌集中，娃哈哈，樂百氏，農(nóng)夫山泉三分天下。

果汁市場(chǎng)方興未艾。

果汁飲料作為新興的時(shí)尚飲料，其占有巨大的市場(chǎng)份額。20歲以下青少年構(gòu)成了果汁飲料的巨大消費(fèi)群。而女性較之男性更為突出，不僅20歲以下如此，即使其他年齡段亦然。在果汁飲料家族中，可口可樂的酷兒、統(tǒng)一的鮮橙多尤為走俏，成為青少年消費(fèi)者的新寵。而諸如其他如露露、匯源等提及率很低，前幾年大紅大紫的榮氏認(rèn)知度甚至為零。

茶類飲料擠身新貴。

茶飲料倡導(dǎo)健康新概念，為其開辟了巨大的市場(chǎng)，成為老少皆宜的飲品，綜合提及率達(dá)到28.6％，緊隨果汁其后，成為飲料帝國(guó)新貴族。雖然茶飲料品牌日漸增多，但總的格局并沒有什么大的變化。依然是統(tǒng)一、康師傅共執(zhí)牛耳，其中，綠茶、冰紅茶始終占茶飲料的主流。

啤酒獨(dú)領(lǐng)

啤酒的消費(fèi)群集中在男性。特別是35—50和50歲以上男性。雖然這兩個(gè)年齡段的消費(fèi)者在此次調(diào)查中比重過小，但作為啤酒銷售的旺季，其綜合提及率還是不低的，根據(jù)調(diào)查可以看出，奧克、金星等鄭州本土的產(chǎn)品占有絕大多數(shù)的市場(chǎng)。

碳酸飲料，一家獨(dú)霸。

隨著飲料多元化發(fā)展。碳酸類飲料地位已危危可岌。但是做為碳酸類飲料龍頭老大的可口可樂，由于其品牌經(jīng)營(yíng)的成功，幾乎壟斷了整個(gè)碳酸類飲料市場(chǎng)。而諸如百事可樂、非?？蓸返犬a(chǎn)品，雖然占有一定市場(chǎng)，但顯然競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

調(diào)查結(jié)果還顯示，72.1％的消費(fèi)者注重口味，而品牌和價(jià)格其次。人們的購(gòu)買大多在超市進(jìn)行，隨機(jī)采訪顯示，出現(xiàn)這種情況的原因是超市價(jià)格比較統(tǒng)一，而且質(zhì)量有保證。調(diào)查結(jié)果顯示了鄭州飲料市場(chǎng)巨大的發(fā)展?jié)摿Γ湟唬喝藗兊馁?gòu)買動(dòng)機(jī)大多停留在解渴的階段上。其二：人們的飲料購(gòu)買量呈上升趨勢(shì)。而出現(xiàn)這種變化的原因大多為消費(fèi)觀念的變化。根據(jù)以上幾點(diǎn)，企業(yè)只要加強(qiáng)宣傳，改變消費(fèi)者消費(fèi)觀念，引導(dǎo)消費(fèi)。飲料市場(chǎng)必然會(huì)出現(xiàn)新的發(fā)展。64％的消費(fèi)者對(duì)鄭州市場(chǎng)滿意，也有部分對(duì)鄭州飲料市場(chǎng)不滿意者，意見主要集中在價(jià)格和質(zhì)量上。

消費(fèi)者在對(duì)鄭州飲料市場(chǎng)的建議上，主要集中在調(diào)整價(jià)格和打假上，也有少數(shù)希望增加飲料的品類，可見，消費(fèi)者的要求越來越高，并且有消費(fèi)者提出，希望能夠建立專門的飲料超市，所有這些，都應(yīng)該是企業(yè)努力的方向。　 （二）銷售商部分

經(jīng)過對(duì)一系列銷售商包括鄭州市內(nèi)各大量販、知名超市及零售攤點(diǎn)的調(diào)查了解，鄭州飲料市場(chǎng)猶抱琵琶半遮面，漸而呈現(xiàn)在我們眼前。

隨著消費(fèi)者需求被無限激發(fā)，使得飲料市場(chǎng)多元化發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)面越來越廣，且越來越為分散，但大浪淘沙，競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果卻使得市場(chǎng)相對(duì)集中了起來。例如：與消費(fèi)者調(diào)查結(jié)果相同，可口可樂系列、奧克等本土化產(chǎn)品分別獨(dú)霸于碳酸和啤酒市場(chǎng)。而娃哈哈、樂百氏、農(nóng)夫山泉三分水市場(chǎng)?？祹煾?、統(tǒng)一一統(tǒng)茶市場(chǎng)?？醿?、鮮橙多走紅果汁市場(chǎng)。唯一與消費(fèi)者調(diào)查結(jié)果不同的就是：頗受廣大市民歡迎和認(rèn)可的花花牛產(chǎn)品卻被銷售商們所遺忘，據(jù)了解，花花牛產(chǎn)品在一些超市的貨架上，很難覓其蹤跡。這就恰恰暴露了其分銷渠道存在著巨大的缺陷，而在這一點(diǎn)上，伊利、光明做的相對(duì)要好一點(diǎn)。

花易賞而難養(yǎng)，91.7%的銷售商對(duì)銷量大的產(chǎn)品情有獨(dú)鐘，但他們同時(shí)也普遍反映，銷量大的商品往往利潤(rùn)很低。這也許就是魚與熊掌不可兼得吧。在競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化的今天，銷售商對(duì)廠商抱有很大的期望，其中有54.2％和45.8％的銷售商分別希望廠家增加對(duì)產(chǎn)品的促銷活動(dòng)的支持和進(jìn)行銷售獎(jiǎng)勵(lì)。

和消費(fèi)者調(diào)查結(jié)果如出一轍，他們的意見和建議也大多集中在價(jià)格不統(tǒng)一方面，另外廠商對(duì)不同銷售商有不同待遇的做法令一些銷售商特別是零售商很不滿意，特別是在進(jìn)價(jià)上存在的差別。由此，生產(chǎn)商應(yīng)努力統(tǒng)一價(jià)格，這樣對(duì)樹立良好的品牌形象有著很好的幫助?！。ㄈ┥a(chǎn)商部分

經(jīng)過與一些生產(chǎn)商的接觸和溝通，我們終可更進(jìn)一步揭開飲料市場(chǎng)那神秘的面紗。一睹其面目。

篇4

xx科技在今天公布了一份XX年中國(guó)搜索引擎市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，這份報(bào)告是對(duì)北京、上海和廣州地用戶進(jìn)行計(jì)算機(jī)輔助隨機(jī)抽樣電話訪問調(diào)查后作出的。從調(diào)查報(bào)告結(jié)果可以看出，百度依然是中國(guó)搜索引擎市場(chǎng)的老大，市場(chǎng)占有率領(lǐng)先google 40多個(gè)百分點(diǎn)。跟去年相比，google在中國(guó)的市場(chǎng)占有率下滑了12.3個(gè)百分點(diǎn)，特別是可見很多google的用戶已經(jīng)“投靠”了百度。值得注意的是，google的下滑趨勢(shì)在最近半年（XX年月～8月）有所減緩。無論是學(xué)生用戶市場(chǎng)還是非學(xué)生用戶市場(chǎng)，百度的市場(chǎng)占有率都領(lǐng)先于google。排在google后面的分別是雅虎搜索，搜狗和新浪搜索。

搜索引擎 一年前的市場(chǎng)份額 當(dāng)前的市場(chǎng)份額 市場(chǎng)份額變動(dòng)

百度 51.5% 64.5% +13%

google 32.9% 20.6% -12.3%

雅虎搜索* 3.7% 5.4% +1.7%

搜狐 4.6% 3.4% -1.2%

篇5

一、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應(yīng)運(yùn)而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營(yíng)格局。

過去，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有；日本料理、韓國(guó)料理等外國(guó)餐飲，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)成分和網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和酒店餐飲市場(chǎng)發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化。以國(guó)有經(jīng)濟(jì)為主的時(shí)代已成為歷史。社會(huì)上各種經(jīng)濟(jì)成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中，非公有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國(guó)有經(jīng)濟(jì)仍占較高的比重。

酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)。過去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴(kuò)建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營(yíng)特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱：該行業(yè)已成為市場(chǎng)化程度極高的行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時(shí)候呈現(xiàn)供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)的盈利能力減弱。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題：

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，特別是一些私營(yíng)小企業(yè)缺乏誠(chéng)信，違規(guī)違法經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，損害了消費(fèi)者的利益，影響了行業(yè)形象。

2、經(jīng)營(yíng)觀念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)管理水平有了很大提高，但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營(yíng)管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

三、本單位在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀：

篇6

為加強(qiáng)我市企業(yè)職工因工傷亡事故的報(bào)告、調(diào)查、處理、統(tǒng)計(jì)和作好事故檔案管理工作，現(xiàn)將規(guī)范填報(bào)《北京市企業(yè)職工因工傷亡事故調(diào)查報(bào)告書》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告書》）的要求通知如下：

一、企業(yè)發(fā)生重傷、死亡、重大死亡和急性中毒事故后，要嚴(yán)格按照《北京市勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)察條例》及《北京市職工因工傷亡事故處理實(shí)施辦法》的規(guī)定，及時(shí)報(bào)告勞動(dòng)行政部門，同時(shí)，根據(jù)事故調(diào)查確認(rèn)的事故嚴(yán)重級(jí)別，在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)認(rèn)真填寫《報(bào)告書》。企業(yè)的主管部門應(yīng)對(duì)其《報(bào)告書》進(jìn)行審核，企業(yè)或企業(yè)主管部門應(yīng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)向勞動(dòng)行政部門提交事故結(jié)案請(qǐng)示并附《報(bào)告書》3份（重大事故報(bào)10份）。

二、各地區(qū)、各單位要組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《北京市職工因工傷亡事故處理實(shí)施辦法》及本通知附件的填報(bào)說明，按規(guī)范要求做好《報(bào)告書》的填報(bào)工作。

三、各區(qū)、縣勞動(dòng)行政部門，要嚴(yán)格依法行政，重傷以上事故必須要正式行文進(jìn)行批復(fù)結(jié)案，并將事故的結(jié)案批復(fù)文件下發(fā)到發(fā)生事故的企業(yè)。各區(qū)、縣勞動(dòng)行政部門和企業(yè)均應(yīng)對(duì)每起事故的有關(guān)材料歸檔留存。重傷、死亡事故的批復(fù)結(jié)案材料和事故報(bào)告書要及時(shí)上報(bào)市勞動(dòng)局職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察處備案。

附件：

編 號(hào)：

企業(yè)職工因工傷亡事故調(diào)查報(bào)告書

事故名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

填報(bào)單位（蓋章）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

審 核 人：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

填 報(bào) 時(shí) 間：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

一、企業(yè)詳細(xì)名稱：

通訊地址：

企業(yè)法定代表人姓名、職務(wù)：

聯(lián)系電話：

二、企業(yè)經(jīng)濟(jì)類型： 國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)：

隸屬關(guān)系： 直接主管部門：

三、事故發(fā)生時(shí)間： 年 月 日 時(shí) 分

四、事故地點(diǎn)：

五、事故類別：

六、事故的全部原因： 其中直接原因：

七、事故嚴(yán)重級(jí)別：

八、傷亡人員情況

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

｜ ｜ ｜ ｜ ｜本工｜傷害｜傷害｜用工｜安全｜ ｜

｜姓名｜性別｜年齡｜工程｜種 ｜ ｜ ｜ ｜教育｜備注｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜工齡｜程度｜部位｜形式｜情況｜ ｜

｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜

｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜

｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜－－｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

九、本次事故損失工作日： 事故直接經(jīng)濟(jì)損失：

十、事故經(jīng)過：

十一、事故原因分析：

十二、預(yù)防事故重復(fù)發(fā)生的措施：

十三、事故責(zé)任分析和對(duì)責(zé)任者的處理意見：

十四、調(diào)查組成員：

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

｜姓 名｜ 單 位 ｜ 職 務(wù) ｜ 簽 字 ｜

｜－－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－－－｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜

｜－－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－－－｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜

｜－－－－｜－－－－－｜－－－－－｜－－－－－｜

｜ ｜ ｜ ｜ ｜

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

事故有關(guān)附件：

1.事故現(xiàn)場(chǎng)及死者照片；

2.事故現(xiàn)場(chǎng)示意圖；

填寫說明：

一、報(bào)告書紙張規(guī)格一律使用16開（B5復(fù)印紙），字體除封面使用3號(hào)黑體字外，其他項(xiàng)目均全部使用4號(hào)宋體字，打印時(shí)報(bào)告書左側(cè)預(yù)留裝訂線。

二、報(bào)告書封面上編號(hào)一欄，由各級(jí)勞動(dòng)行政管理部門統(tǒng)一編制，事故名稱一欄，要寫明傷亡人員姓名及后果。

（例＊＊＊死亡事故；＊＊＊重傷事故）

三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)類型和國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)兩欄的填寫，要按照原勞動(dòng)部《企業(yè)職工傷亡事故統(tǒng)計(jì)報(bào)告書的通知》的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫。企業(yè)經(jīng)濟(jì)類型分類是：1.全民所有制；2.城鎮(zhèn)集體所有制；3.鄉(xiāng)村集體所有制；4.其他各種所有制（含三資企業(yè)）；5.私營(yíng)企業(yè)等五種類型。國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)主要包括有：1.農(nóng)業(yè)；2.工業(yè)；3.建筑業(yè)；4.交通運(yùn)輸、郵電通信業(yè)；5.商業(yè)、公共飲食、物資供銷和倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)；6.其他等六種。

四、隸屬關(guān)系一欄主要包括：1.中央在京企業(yè)；2.市屬企業(yè)；3.區(qū)、縣屬企業(yè)；4.鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體企業(yè)；5.其他企業(yè)（外省在京企業(yè)、部隊(duì)企業(yè)、三資企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)、校辦企業(yè)等）。

五、事故類別一欄按照原勞動(dòng)部規(guī)定的19種類別填寫。即：物體打擊；提升、車輛傷害；機(jī)械傷害；起重傷害；觸電；淹溺；灼燙；火災(zāi)；高處墜落；坍塌；冒頂片幫；透水；放炮；火藥爆炸；瓦斯煤塵爆炸；其他爆炸；煤與瓦斯突出；中毒和窒息；其它傷害。

六、事故原因一欄的填寫，要根據(jù)事故分析的結(jié)論將直接、主要和重要等項(xiàng)原因全部填寫在本欄內(nèi)。其中直接原因一欄按照原勞動(dòng)部規(guī)定的11種類型填寫。即：技術(shù)和設(shè)計(jì)上有缺陷；設(shè)備、設(shè)施、工具、附件有缺陷；安全設(shè)施缺少或有缺陷；生產(chǎn)場(chǎng)地環(huán)境不良；個(gè)人防護(hù)用品缺少或有缺陷；沒有安全操作規(guī)程或不健全；違反操作規(guī)程或勞動(dòng)紀(jì)律；勞動(dòng)組織不合理；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)工作缺乏檢查或指揮錯(cuò)誤；教育培訓(xùn)不夠缺乏安全操作知識(shí)；其它。

七、事故嚴(yán)重級(jí)別一欄按照《北京市職工因工傷亡事故處理實(shí)施辦法》中所規(guī)定的6種級(jí)別填寫，即：輕傷；重傷；死亡；重大死亡；特別重大事故和急性中毒事故。

八、本次事故損失工作日一欄請(qǐng)按照《企業(yè)職工傷亡事故分類標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行折算（死亡或永久性全失能傷害定為6000日）。

九、事故直接經(jīng)濟(jì)損失一欄按照《企業(yè)職工傷亡事故經(jīng)濟(jì)損失統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》中所規(guī)定的項(xiàng)目填寫。直接經(jīng)濟(jì)損失的統(tǒng)計(jì)包括：人身傷亡后所支出的費(fèi)用、善后處理費(fèi)用和財(cái)產(chǎn)損失價(jià)值三項(xiàng)費(fèi)用的總和。

1.人身傷亡后所支出的費(fèi)用：醫(yī)療費(fèi)用（含護(hù)理費(fèi)用）、喪葬及撫恤費(fèi)用、補(bǔ)助及救濟(jì)費(fèi)用、歇工工資。

2.善后處理費(fèi)用：處理事故的事務(wù)性費(fèi)用、現(xiàn)場(chǎng)搶救費(fèi)用、清理現(xiàn)場(chǎng)費(fèi)用、事故罰款和賠償費(fèi)用。

3.財(cái)產(chǎn)損失價(jià)值：固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)的損失價(jià)值。

十、事故原因分析一欄要按事故的直接原因、主要原因、重要原因三個(gè)層次加以分析填報(bào)。

十一、預(yù)防事故重復(fù)發(fā)生的措施一欄要將針對(duì)事故原因分析制定的防范措施列表填寫，主要項(xiàng)目包括：措施內(nèi)容、落實(shí)時(shí)間、執(zhí)行人員、檢查人員。

十二、事故責(zé)任分析和對(duì)責(zé)任者的處理意見一欄要根據(jù)事故原因分析確定有關(guān)人員應(yīng)負(fù)的責(zé)任。

篇7

【關(guān)鍵詞】 城郊婚姻；私力救濟(jì)；文化沖突；石家莊市

一、私力救濟(jì)概論

私力救濟(jì)，是人們自始便存在的救濟(jì)方式，在古代其是一種主要的權(quán)利救濟(jì)模式，隨著國(guó)家的建立，將救濟(jì)模式規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)國(guó)家的統(tǒng)一控制。私力救濟(jì)在現(xiàn)代人的眼中，被視為落后的、殘暴的、易引發(fā)沖突的方式。但是據(jù)一項(xiàng)調(diào)查表明，在法制程度很高的英國(guó)，僅有20%左右的重大事項(xiàng)，而且會(huì)涉及法律生活，才會(huì)訴諸司法程序。而且，對(duì)于那些較為細(xì)小的事項(xiàng)，基本都是當(dāng)事人之間私人解決。根據(jù)徐昕教授的觀點(diǎn)，私力救濟(jì)可界定為“當(dāng)事人認(rèn)定權(quán)利遭受侵害，在沒有第三者以中立名義介入糾紛解決的情形下，不通過國(guó)家機(jī)關(guān)和法定程序，而依靠自身或私人力量，實(shí)現(xiàn)權(quán)利，解決糾紛?！?/p>

婚姻是家庭的起點(diǎn)，而家庭是社會(huì)生活最普遍的初級(jí)社會(huì)群體類型。婚姻關(guān)系處理不好，必然導(dǎo)致家庭的不和睦，不僅關(guān)乎夫妻雙方，還會(huì)給子女撫育，老人贍養(yǎng)造成各種問題?；橐鰪暮暧^角度出發(fā)，這不僅僅是兩個(gè)人的事情，但是在處理夫妻雙方關(guān)系上，這確實(shí)依舊是個(gè)體間的私事。由這種私人關(guān)系出發(fā)，婚姻中各種問題主要是較為私隱的，不希望為人所知的。婚姻問題倘若被司法介入，一者會(huì) “撕破臉皮”，使問題更加不易解決，更容易產(chǎn)生婚姻的破裂。再者，這種私事如果僅限在個(gè)人之間，或者有親朋介入，基于國(guó)人的“情面”，往往不會(huì)激化矛盾，反而有助糾紛化解，維系家庭關(guān)系。

二、石家莊市新華區(qū)城郊婚姻中私力救濟(jì)的現(xiàn)狀

此次問卷的發(fā)放對(duì)象主要是新華區(qū)的三個(gè)城郊村。地區(qū)改革，城市化進(jìn)程的擴(kuò)展，村子基本都有了本村的住宅小區(qū)，這為工作提供便利。每個(gè)小區(qū)選擇六棟樓進(jìn)行，每棟樓為六層，每層三戶人家，每層樓選擇兩戶進(jìn)行問卷調(diào)查。問卷制作二百一十六份，針對(duì)三個(gè)村子的以隨機(jī)的形式對(duì)每個(gè)社區(qū)進(jìn)行抽樣調(diào)查。本次調(diào)研主要集中在家庭滿意度、結(jié)婚彩禮、限制婚姻、家暴方面、生育等問題上。

根據(jù)調(diào)查，對(duì)于家庭的滿意度方面，有190人選擇滿意，占調(diào)查總數(shù)的87.9%，選擇不滿意的只有5戶。而且當(dāng)出現(xiàn)家庭問題時(shí)，基本以耐心交流或者保持沉默、故意不理睬對(duì)方已達(dá)到問題解決的目的，占到調(diào)查總數(shù)的76.8%。這說明對(duì)于家庭的歸屬感依舊十分強(qiáng)烈，普遍希望家庭的美滿。對(duì)于彩禮，約為80%的人主張彩禮，其中年齡在20—35歲的人數(shù)占到總調(diào)查數(shù)的55%以上，年輕人希望有彩禮，但是對(duì)于彩禮的數(shù)額概念不深；對(duì)于法律禁止結(jié)婚的情況，認(rèn)可人數(shù)占到45.7%以上，對(duì)于不置可否的情況約為48.3%，選擇不置可否的人數(shù)大于對(duì)事實(shí)婚姻的認(rèn)可。對(duì)于不置可否的情況有人說明，“這是個(gè)人的事務(wù)，至于以后怎樣是其二人的問題”，略帶惋惜；在家暴方面，調(diào)查中的數(shù)據(jù)為“從未發(fā)生”達(dá)到約為58.3%，“偶爾發(fā)生”占到33.8%，選擇經(jīng)常的人數(shù)只有僅限的幾人，而且基本局限于女性。對(duì)于生育方面，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，25-30歲之間的對(duì)象中占到調(diào)查總數(shù)的30%左右，這部分人將這個(gè)問題立足在撫育成本高之上，不愿生育。有條件的生育視情況而定占到人數(shù)的約為46.7%?？梢娚^念依舊是比較高的，但是由于現(xiàn)實(shí)條件的限制，而選擇不生育。

三、原因分析

婚姻不是一件私事，其不僅涉及的是個(gè)體。正如蘇力教授所言，“假如婚姻純粹屬于兩人之間的私事，那么無論感情還是性，都無需婚姻的這種法律的或者習(xí)俗的認(rèn)可”?；橐鼋⒃陔p方的感情之上。但是僅僅如理想主義所言的“依存感情和性能夠使婚姻一直穩(wěn)定”無疑是極端的謬論。在調(diào)查中，我們不難發(fā)現(xiàn)家庭暴力和年齡文化的沖突。這個(gè)時(shí)代產(chǎn)生了很大變化，為女性創(chuàng)造財(cái)富提供了機(jī)會(huì)，科技使得女性不再被生育和懷孕所拖累，教育不再區(qū)別性別，這在一定程度上重新塑造著女性，在一定程度上改變著自然屬性帶給女性的被壓迫，進(jìn)而影響了婚姻中男女的關(guān)系。

但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然現(xiàn)代文化的融入給女性的定位和處境帶來改變，但是依舊不能改變女性體力較弱的自然屬性，因此家庭暴力很難被根治。對(duì)于年齡而導(dǎo)致的意識(shí)沖突方面，老一輩的傳統(tǒng)觀念被沖擊了一部分，開始試著接受現(xiàn)代的思想，但是接受程度不高，可以接受，但難以認(rèn)可，其內(nèi)在的傳統(tǒng)依舊沒有很大的改變。青年一代，與現(xiàn)代文化的距離較近，而且接受能力較大，在傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的對(duì)比中接收，但是在涉及婚姻家庭的私人問題上，對(duì)自身存在傳統(tǒng)的接受。對(duì)違反傳統(tǒng)的事項(xiàng)依舊認(rèn)可。

四、城郊婚姻關(guān)系中私力救濟(jì)出現(xiàn)的問題及解決方式

1、婚姻私力涉及的問題

（1）暴力救濟(jì)。家庭暴力是不容忽視的問題，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示有33.8%的家庭發(fā)生過家庭暴力，而且這一數(shù)字由于涉及隱私，礙于情面，實(shí)際情況很可能比這一數(shù)字還要高。武力救濟(jì)是先民最初的救濟(jì)手段，是對(duì)力量的追求。誰擁有著強(qiáng)大的力量，包括財(cái)富、地位、政治等，那么就代表著公平與正義。在婚姻關(guān)系中，將暴力視為救濟(jì)手段，一者在對(duì)女性造成身體和心靈的傷害之外，還會(huì)間接地影響子女的成長(zhǎng)。在中成長(zhǎng)的子女會(huì)在心理和行為上形成障礙，例如自卑、易怒、暴力傾向，進(jìn)而影響其日后的婚姻?；橐鍪菢?gòu)成家庭的前提與基礎(chǔ)，婚姻關(guān)系的不融洽會(huì)影響整個(gè)社會(huì)的安定與和諧。

（2）生育與撫育問題。在當(dāng)代看來，女性有著自己獨(dú)立的人格與生活方式。《婦女權(quán)益保障法》規(guī)定了婦女有生育子女的權(quán)利，也有不生育的自由。但是由于目前生育成本與撫育成本的增長(zhǎng)，使得年輕一代將生育問題放在了考慮的末端。在家庭中，生育不再是女性的負(fù)擔(dān)，而是成為一種救濟(jì)自身權(quán)利的方式，憑借生育其可以達(dá)到約束男性，逼迫男性服從的手段。而且在撫育中，女性天然的母性關(guān)懷，使得子女有著親近的潛意識(shí)觀念，當(dāng)女性將撫育的任務(wù)交給男性時(shí)，這種帶給男性的壓力，使得其不得不重新定位女性在家庭的地位，實(shí)現(xiàn)女性在家庭博弈中的優(yōu)勢(shì)地位。但是，存在的問題在于事后的報(bào)復(fù)。

（3）年齡的對(duì)沖?；橐鏊鶚?gòu)成的家庭中，必然存在不同的年齡層次。而且，不同的年齡層次有著不同的文化背景，這就產(chǎn)生了家庭內(nèi)部的文化斷裂，在這種斷裂中出現(xiàn)文化的不對(duì)稱，導(dǎo)致對(duì)統(tǒng)一問題的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對(duì)沖。當(dāng)然，這種對(duì)沖不一定是完全對(duì)立的，而是存在緩和的余地。如對(duì)于限制婚姻中，傳統(tǒng)思想的絕對(duì)排斥已經(jīng)成為有限度的接受；現(xiàn)代思想的獨(dú)身主義，被傳統(tǒng)思想的血脈延續(xù)削弱；在老人贍養(yǎng)方面，國(guó)家控制逐漸減弱，開始重視家庭的作用，積極宣揚(yáng)傳統(tǒng)“孝”的概念，這些都對(duì)緩解年齡對(duì)沖有著實(shí)質(zhì)意義。

2、婚姻私力救濟(jì)的優(yōu)化模式

（1）采取非暴力模式。暴力性私力救濟(jì)是原則禁止的私力救濟(jì)方式。自國(guó)家成立以來，國(guó)家基本壟斷了暴力，其目的在于穩(wěn)定社會(huì)和保證自身的權(quán)威。但是這在另外一面對(duì)維持民眾的基本生活卻有著不可忽視的作用。然而挑戰(zhàn)這種國(guó)家權(quán)威的行為卻始終不曾消失。這完全超越了統(tǒng)治階級(jí)對(duì)秩序的預(yù)期，超越了法治的范疇，并且這種私力救濟(jì)形式對(duì)生產(chǎn)力的破壞是巨大的。對(duì)于婚姻家庭而言，暴力得到的永遠(yuǎn)是暴力或者屈服，對(duì)于后者的屈服，只是一種暫時(shí)的關(guān)系緩和，當(dāng)有條件時(shí)，會(huì)產(chǎn)生心理反彈，致使更嚴(yán)重的后果。中國(guó)是一個(gè)人情社會(huì)，雖然有著工業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的沖擊，但是熟人社會(huì)的本質(zhì)沒有改變，尤其是在婚姻家庭方面，人際關(guān)系比較緊密，而且存在著互惠因素。以人情關(guān)系解決問題，是在維護(hù)“面子”，實(shí)現(xiàn)和平解決內(nèi)部問題，重歸于好，是絕對(duì)勝過暴力型私力救濟(jì)的。

（2）穩(wěn)定社會(huì)關(guān)系的輿論支持?，F(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)熟人社會(huì)產(chǎn)生沖擊，但是在鄉(xiāng)土氣息濃郁的鄉(xiāng)土社會(huì)文化下，陌生人社會(huì)受到一定抵制。中國(guó)人口的流動(dòng)是雙向的，工作地和家鄉(xiāng)地。中國(guó)人因土地而聯(lián)系的觀念是深深烙印在心底，這一點(diǎn)和外國(guó)人不同，外國(guó)人可以很隨意的賣掉祖屋，而中國(guó)人則是想法設(shè)法的對(duì)其保留，烙印在國(guó)人心底的地緣依舊存在。雖然離家，但是其依舊關(guān)心著家鄉(xiāng)發(fā)生的事情，在這前提下，生活區(qū)域的熟悉性，使得其不得不在做一些事情時(shí)，不得不考慮他人的看法，否則會(huì)產(chǎn)生對(duì)他不利的影響。在熟人社會(huì)，輿論會(huì)對(duì)“惡者”產(chǎn)生精神上的強(qiáng)迫，并且進(jìn)而會(huì)影響他的地區(qū)生活，使其不得不做出一些改變或者是不再為，不敢為一些事。即在關(guān)系緊密的群體之間形成并保持的輿論可以視為規(guī)范，其內(nèi)容可以實(shí)現(xiàn)成員之間的利益最大化。

（3）傳統(tǒng)觀念與現(xiàn)代文化的融合。調(diào)查中所體現(xiàn)的不同年齡段的思想沖突，實(shí)質(zhì)是社會(huì)的文化斷裂。中國(guó)人有著“再活一次”生育觀，將希望寄托在孩子身上，去代替自己圓曾經(jīng)的理想。在一個(gè)社會(huì)變遷緩慢的社會(huì)，其變遷速度不會(huì)很快，父母灌輸給子女的理想便可能成為日后子女的向往。但是在目前的中國(guó)轉(zhuǎn)型進(jìn)程中，注定變化的速率會(huì)很快，而且會(huì)出現(xiàn)各種人們所難以預(yù)料的情形，父母灌輸?shù)睦硐牒芸赡軙?huì)成為雙方?jīng)_突的引線。子女在物質(zhì)上，在體力上受父母的控制，但是隨著成長(zhǎng)，接觸的事物變遷，這一控制會(huì)被削弱，會(huì)產(chǎn)生“自由”心態(tài)，但是其又不能完全脫離父母，因?yàn)楦改附o予生活和精神的保障，并且又有著兒時(shí)的童年感情，恰是這一點(diǎn)為傳統(tǒng)和現(xiàn)代的融合提供了契機(jī)。在緊跟世界潮流的同時(shí)，關(guān)注傳統(tǒng)文化，將曾經(jīng)的光輝文化繼承，使其為文化融合服務(wù)。注重社會(huì)價(jià)值觀的塑造，如“孝”的概念，凸顯家庭的優(yōu)勢(shì)。加深“情理”思想的發(fā)展，將親情觀念普及社會(huì)，體現(xiàn)出人性美好的一面，將矛盾直接在內(nèi)部私力化解，實(shí)現(xiàn)父母與子女沖突的社會(huì)控制。

【參考文獻(xiàn)】

[1] .鄉(xiāng)土中國(guó)、生育制度.北京大學(xué)出版社，1998.

[2] 徐昕.論私力救濟(jì).北京：中國(guó)政法大學(xué)出版社，2005.

篇8

X年5月23日凌晨0時(shí)40分,道外區(qū)疾病預(yù)防控制中心夜間值班人員接到哈市第四醫(yī)院急診科電話報(bào)告:哈市四院門診急診科5月22日晚20時(shí)40分收治4人,初步診斷為疑似食物中毒。我中心接到報(bào)告后,立即啟動(dòng)了預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案,組織食物中毒調(diào)查處理小分赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核實(shí)診斷。結(jié)果為食物中毒所致,報(bào)告如下。

1 流行病學(xué)調(diào)查

1.1 事件經(jīng)過5月22日下午18時(shí)40分左右,A及家人、朋友共5人在XX自助餐廳吃晚餐。據(jù)患者自述,20時(shí)左右晚餐剛結(jié)束時(shí),其中三人就出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛的癥狀,隨即到哈爾濱市第四醫(yī)院進(jìn)行就診,在此期間又有一人也開始發(fā)病。我中心工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)就診4人進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查并填寫了食物中毒個(gè)案調(diào)查登記表。調(diào)查中患者家屬反映,因其中有一人B不愿吃海產(chǎn)品,所以5人共同吃了一些涮羊肉和熟食品等。B于19時(shí)10分因有事離去,其余4人繼續(xù)用餐,并開始涮海產(chǎn)品小仁鮮、海螺、毛蚶。經(jīng)家屬聯(lián)系B得知,其并沒有發(fā)病。據(jù)患者自述,自晚餐開始至結(jié)束離開,自助餐廳內(nèi)沒有其他客人光臨進(jìn)餐。

1.2 可疑餐次及可疑食品調(diào)查中發(fā)現(xiàn)4名患者5月21日三餐和5月22日早餐均分別在各自家中、單位或其他場(chǎng)所進(jìn)餐,未出現(xiàn)異常反應(yīng)。唯一共同點(diǎn)為5月22日晚餐在自助餐廳進(jìn)餐,因此,可疑餐次為5月22日晚餐。該晚餐菜譜為:紅腸、松花腸、小肚、鴨脯肉、鵪鶉蛋、午餐肉、涮羊肉、涮蘑菇、海產(chǎn)品小仁鮮、海螺、毛蚶,酒水為:啤酒飲料等。可疑食品懷疑為海產(chǎn)品。

1.3 潛伏期被調(diào)查的4名就診病人中首例病人自述于5月22日晚20時(shí)發(fā)病,最后發(fā)病病人自述于5月22日晚21時(shí)發(fā)病,潛伏期為50分鐘至1小時(shí)50分。

1.4 臨床表現(xiàn)患者臨床癥狀主要表現(xiàn)為:惡心、嘔吐、頭暈、口角麻木、四肢麻木、心悸、胸悶、無腹瀉,二人出現(xiàn)腹痛,其中一人還伴有面色潮紅的癥狀,兩人體溫分別為37.2℃、37.8℃,其他二人體溫正常。

1.5 醫(yī)療機(jī)構(gòu)診斷及治療哈市第四醫(yī)院根據(jù)就餐病人自述及臨床表現(xiàn),初步診斷為急性胃炎、疑似食物中毒,對(duì)其采用奧美拉唑、維生素C、氟羅沙星、生理鹽水及糖等藥品進(jìn)行抗炎補(bǔ)液治療。用藥后胸悶、氣短、嘔吐等癥狀減輕。

2 衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

23日凌晨2時(shí)、上午10時(shí)、下午14時(shí),我中心工作人員會(huì)同衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督員,對(duì)自助餐廳進(jìn)行了三次檢查,由于餐廳關(guān)門停業(yè),無法找到餐廳工作人員,因此無法進(jìn)行進(jìn)一步的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

3 樣品采集情況

5月23日在哈四院急診室現(xiàn)場(chǎng)采集患者肛拭標(biāo)本三份,嘔吐物一份,兩人王血液樣本各一份、患者從自助餐帶出的剩余海螺一份。

4 檢驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果

4.1 5月24日,根據(jù)GB15193.3-1994國(guó)標(biāo)方法進(jìn)行毒物快速檢測(cè)結(jié)果,見表1。

表1 毒物快速檢測(cè)結(jié)果

樣品名稱 急性毒性試驗(yàn)

嘔吐物 陰性

海螺 陽性

4.2 5月25日,根據(jù)GB17012-97.GB16002-95.GB16001-95.GB15984-95國(guó)標(biāo)方法進(jìn)行病原菌檢測(cè)結(jié)果,見表2。

表2病原菌檢測(cè)結(jié)果

樣品名稱 病原菌

肛拭3份 未檢出

血液2份 未檢出

嘔吐物1份 未檢出

4.3 對(duì)于剩余食品海螺和患者嘔吐物,5月23日,經(jīng)哈爾濱市疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生監(jiān)測(cè)所進(jìn)行食品快速檢驗(yàn),嘔吐物及剩余食物中,砷、汞、敵鼠鈉均為陰性。

5 討論與分析

5.1 發(fā)病患者均在自助餐廳就餐,有共同的就餐史。食用者發(fā)病,未食用者不發(fā)病;臨床表現(xiàn)為惡心、嘔吐、四肢麻木,癥狀基本一致,發(fā)病潛伏期短(一小時(shí)以內(nèi)),時(shí)間集中,符合食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。

5.2 實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),剩余食品海螺經(jīng)急性毒性試驗(yàn)結(jié)果陽性。

5.3 患者的臨床表現(xiàn)符合貝類神經(jīng)毒素中毒的特點(diǎn)。

5.4 食物中毒的診斷,通過已有的流行病學(xué)調(diào)查資料、實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果、中毒病人的臨床表現(xiàn)及中毒潛伏期的計(jì)算,可以確定本次事件為一起貝類神經(jīng)毒素中毒引起的食物中毒事件。

5.5 預(yù)防貝類中毒是由一些浮游藻類合成的多種毒素而引起的,這些藻類(在大多數(shù)病例中為腰鞭毛蟲,可引起赤潮)是貝類的食物。這些毒素在貝類中蓄積,有時(shí)被代謝。有毒藻類主要為甲藻類,特別是一些屬于膝溝藻科的藻類。毒藻類中的貝類麻痹性毒素主要是石房蛤毒素。該毒素為白色,易溶于水,耐熱、胃腸道易吸收[1]。針對(duì)上述情況和問題,為保障廣大人民的身體健康,應(yīng)加強(qiáng)酒樓飯館預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督,采取有效的措施,建立疫情報(bào)告和定期監(jiān)測(cè)制度:定期對(duì)貝類生長(zhǎng)水域采樣進(jìn)行顯微鏡檢查,如發(fā)現(xiàn)水中藻類細(xì)胞增多,即有中毒的危險(xiǎn),應(yīng)對(duì)該批貝類作毒素含量測(cè)定。規(guī)定市售貝類及加工原料用貝類中毒素限量。目前,美國(guó)和加拿大對(duì)冷藏鮮貝肉含石房蛤毒素(STX)的限量為≤80μg/100g,對(duì)罐頭原料用貝肉中毒素限量,美國(guó)為≤200μg/100g,加拿大為≤160μg/100g,可做借鑒[2]:(1)嚴(yán)控被赤潮污染的貝、螺類海產(chǎn)品上市買賣,避免群體性食后中毒。(2)絕對(duì)不要購(gòu)買被赤潮污染的貝、螺類等海產(chǎn)品食用。(3)食用貝類海產(chǎn)前要浸養(yǎng)于清水中一段時(shí)間,并定時(shí)更換清水,使貝類自行排出體內(nèi)的毒素。(4)每次進(jìn)食貝類不要過量,并避免進(jìn)食其內(nèi)臟、生殖器及卵子。(5)加工時(shí)要徹底烹煮達(dá)至沸點(diǎn),以減低微生物污染所造成的風(fēng)險(xiǎn)。(6)進(jìn)食貝類后若出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)立即前往鄰近醫(yī)院求醫(yī),并將剩余的食物留作調(diào)查及化驗(yàn)之用。在食后6小時(shí)內(nèi)盡快進(jìn)行催吐、洗胃和導(dǎo)瀉是治療的關(guān)鍵,可以大大減少毒素的吸收并減輕中毒的癥狀。(7)做好衛(wèi)生宣教,介紹安全食用貝類的方法。貝類毒素主要積聚于內(nèi)臟,如除去內(nèi)臟、洗凈、水煮,撈肉棄湯,可使毒素降至最小程度。

【參考文獻(xiàn)】

篇9

關(guān)鍵詞 沙門菌 食物中毒

沙門菌在自然界中分布較廣，大多數(shù)存在于家禽、飛鳥和家畜、鼠類及某些野生動(dòng)物的腸腔和內(nèi)臟中，當(dāng)禽畜發(fā)病時(shí)，細(xì)菌就可以從腸道淋巴侵入血液而遍布全身組織，如果食用時(shí)沒有徹底加熱或生熟食品交叉感染就可以引起食物中毒，尤其是食用病死的畜肉，中毒機(jī)會(huì)就更大，除了家禽、家畜廣泛存在沙門菌外，魚類、蛋和蛋制品也經(jīng)常帶有沙門菌。有人曾做過調(diào)查，在10份蛋清中，發(fā)現(xiàn)3份有沙門菌。因此，吃未加熱的熟食或吃生雞蛋也較易引起沙門菌食物中毒。2009年6月22日某飯店發(fā)生了一起疑似食物中毒事件，經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查，臨床資料分析和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)證實(shí)是一起由鼠傷寒沙門菌感染引起的食物中毒事件，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

流行病學(xué)調(diào)查

發(fā)病時(shí)間及人數(shù)：2009年6月22日中午，李家在某飯店招待親朋好友，在當(dāng)天14時(shí)起，陸續(xù)有進(jìn)餐人員出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。截止到第2天上午9時(shí)，共發(fā)病15例。

人員分布情況：6月22日中午就餐人員共78人，總發(fā)病數(shù)25例，發(fā)病率19.2%，其中男性9人，女性6人。

現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查：該餐廳食堂從業(yè)人員有4人未取得健康證，衛(wèi)生管理制度不完善。廚房簡(jiǎn)陋，無備餐間，冰柜、冰箱生熟食品混放，防蠅設(shè)施不完備，展板，刀具、生熟不分。當(dāng)天菜譜為涼菜、熟食拼盤、排骨燉豆角等，主食為米飯。

臨床表現(xiàn)

患者主要癥狀是發(fā)熱37.9～40.1℃，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，并患頭痛、乏力、食欲不振，重癥患者有脫水、休克等現(xiàn)象，潛伏期2～19小時(shí)。發(fā)病高峰在進(jìn)餐后5～10小時(shí)。經(jīng)及時(shí)用藥和對(duì)癥治療，全部患者于發(fā)病后72小時(shí)內(nèi)治愈出院。出院后身體狀況良好。

實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)

標(biāo)本采集：6月22日17：00，疾控中心接到上報(bào)疫情后，趕赴醫(yī)院進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)及患者采樣，采集患者肛拭11份，餐廳人員肛拭2份，砧板、刀具涂抹標(biāo)本各1份，共15份，其他剩菜未能采集到。

方法與材料：檢測(cè)方法：根據(jù)GB/T4789.4-2008及《沙門菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則》WS/T 13-1996進(jìn)行肉湯增菌培養(yǎng)、分離、再施培養(yǎng)生化反應(yīng)、血清學(xué)檢定，以上用試劑購(gòu)于杭州生物制劑公司、北京陸橋公司、蘭州生物制品研究所，所有試劑均應(yīng)在有效期內(nèi)使用。

對(duì)15份檢樣分別作沙門菌，志賀菌、致病性大腸埃希菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)。可疑菌落在SS瓊脂平板上生長(zhǎng)，黑色菌落，中等大小，邊緣整齊菌落。以無菌手續(xù)挑取上述平板菌落，接種在TSI瓊脂斜面。見表1。

生化反應(yīng)：斜面置36℃24小時(shí)觀察結(jié)果如下。

血清學(xué)鑒定：分別用沙門菌屬、志賀菌屬、腸道致病性大腸埃希菌診斷學(xué)清，于疑似菌落做血清凝集實(shí)驗(yàn)，沙門菌屬血清凝集呈陽性反應(yīng)。其他陰性。

討 論

篇10

關(guān)鍵詞：金黃色葡萄球菌；食物中毒

經(jīng)調(diào)查研究表明葡萄球菌為化膿性炎癥較為多見的病原菌，大部分分布在自然界之中，存在于水、空氣、土壤與人的皮膚及黏膜上。因色素與生化性狀的差異，把葡萄球菌分為表皮葡萄球菌及金黃色葡萄球菌兩種，研究顯示致病率較強(qiáng)的為金黃色葡萄球菌，人們常見的的葡萄球菌感染基本都是由它造成。2011年9月我市出現(xiàn)一起因金黃色葡萄球菌造成的食物中毒事故，下述為此次事件的調(diào)查狀況。

1.針對(duì)流行病學(xué)的調(diào)查

某食品店主要銷售生產(chǎn)、牛筋面、涼皮、搟面皮等食品的一個(gè)個(gè)體商鋪，此食品店加工階段在我市的熟食加工基地進(jìn)行。2011年9月2日13時(shí)30分至14時(shí)30分，6名消費(fèi)者在此食品店商鋪用餐，16時(shí)前后接連出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹瀉、腹痛等病癥。第一例病患在9月2日20時(shí)到本市一家醫(yī)院進(jìn)行急診治療。9月2日21時(shí)21分醫(yī)院急診科電話報(bào)告，有6名消費(fèi)者在該食品店用餐后發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀。經(jīng)過深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患者中男女性均為3人，年齡為15—36歲。6名患者9月2日午餐的共同食物是食品店的牛筋面及涼皮，均沒有在其他地方就餐。

2 臨床表現(xiàn)

患者的病情潛伏期最短為30 分鐘，最長(zhǎng)為3 小時(shí)，主要臨床癥狀為：嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉，腹痛癥狀均表現(xiàn)為陣痛，同時(shí)腹瀉的次數(shù)最多為8次，且以黃色稀糊狀為主?；颊叨紱]有出現(xiàn)發(fā)熱情況。經(jīng)抗菌治療，病情有了很好的控制。

3 實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)

3.1 采樣9月2日23時(shí)15分對(duì)加工現(xiàn)場(chǎng)的紅油及面粉等涼皮漿、調(diào)料、面筋以及菜板、菜刀還有盛放食品的容器實(shí)施采樣，共采集樣品18份；也對(duì)加工廠所有工作人員實(shí)施肛拭子采樣，樣品為3份；針對(duì)患者進(jìn)行采樣：嘔吐物2份、肛拭子4份。

3.2 檢驗(yàn)結(jié)果根據(jù)食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)的方法實(shí)施，只要是在血平板上有異常菌落生長(zhǎng)，通過革蘭染色鏡檢，確定為革蘭陽性葡萄球菌，且可以發(fā)酵甘露醇產(chǎn)酸，而血漿凝固酶試驗(yàn)為陽性，最后確認(rèn)查為金黃色葡萄球菌。通過檢測(cè)結(jié)果表明，熟食加工廠加工點(diǎn)的用具長(zhǎng)面刀、小面刀、碗盆以及大切菜刀均發(fā)現(xiàn)金黃色葡萄球菌，剩余樣品均沒有檢出。

4 討論

按照患者臨床癥狀、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果、現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)的調(diào)查情況等全面判定分析，這是一起顧客食用了被污染的食物造成的細(xì)菌性食物中毒事故。針對(duì)熟食品加工廠及食品店實(shí)施了相應(yīng)的控制措施，從而無續(xù)發(fā)病例出現(xiàn)。通常病原性葡萄球菌在對(duì)食物進(jìn)行污染后，在溫度21—23攝氏度環(huán)境中經(jīng)7—9小時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一種造成急性胃腸炎的腸毒素。此毒素是外毒素，也是一種可溶解的蛋白質(zhì)，可以承受蒸煮達(dá)30 分鐘，同時(shí)也不受胰蛋白酶的影響，若食用的食物當(dāng)中存在這種毒素，那么就會(huì)導(dǎo)致食物中毒。據(jù)調(diào)查，美國(guó)每一年大概有185 000人出現(xiàn)葡萄球菌食物中毒情況，當(dāng)中大概有1750人進(jìn)行住院治療，每一年損失為l6億美元；歐盟在l994—2000年共報(bào)告了931起葡萄球菌造成的食物中毒。病原菌只限于產(chǎn)腸毒素性金黃色葡萄球菌，通常以A型腸毒素較為常見。健康人的鼻腔、咽喉、頭發(fā)、皮膚等都帶有產(chǎn)腸毒素的菌株，容易經(jīng)手或空氣對(duì)食品造成污染，從而造成食物中毒。金黃色葡萄球菌造成的食物中毒是較為常見的，我市僅2007年就發(fā)生6起，2009年連續(xù)發(fā)生4起。通常在對(duì)金黃色葡萄球菌造成的食物中毒的判斷時(shí)，只依照集體發(fā)病情況與可疑食物，并在食物及患者標(biāo)本中檢出金黃色葡萄球菌，從而做出判定。在國(guó)內(nèi)，近些年金黃色葡萄球菌造成的細(xì)菌性食物中毒位居第4位 。因?yàn)楹．a(chǎn)的副溶血性弧菌的帶菌比率為百分之四十五以上 ，所以國(guó)內(nèi)沿海區(qū)域夏秋季因副溶血性弧菌造成的食物中毒位居首位，已經(jīng)達(dá)到了百分之三十一 ，且在國(guó)內(nèi)的西北內(nèi)陸區(qū)域因?yàn)轱嬍沉?xí)慣及低于條件的差異，造成細(xì)菌性食物中毒的病原菌和國(guó)內(nèi)沿海區(qū)域有很大差別，葡萄球菌造成的食物中毒已經(jīng)躍居到首要的病原菌。此次事件調(diào)查研究中我們可以得知，造成本次食物中毒的病原菌基本源于受到污染的食品加工工具，且通過食品工具進(jìn)一步污染成品，最后造成食用者出現(xiàn)中毒。有研究顯示，熟食是金黃色葡萄球菌食物中毒的主要誘因 ，所以，特別是在夏季要提高飲食業(yè)衛(wèi)生安全的管理及管理，防止因工具或環(huán)境引起的食物污染。

參考文獻(xiàn)

[1]趙偉.金黃色葡萄球菌引起的食物中毒.當(dāng)代養(yǎng)生. 2008.14（22）：71-72.

[2]薄志堅(jiān).孫偉.何鑫.一起由金黃色葡萄球菌引起的食物中毒.中國(guó)衛(wèi)生.2009.19（12）：2983-2984.

[3]江華.張柏芳.于秋燕.金黃色葡萄球菌引起食物中毒的實(shí)驗(yàn)室報(bào)告.現(xiàn)代醫(yī)學(xué).2010.37（6）：1034-1035.

[4]田波.淺析PCR技術(shù)檢測(cè)金黃色葡萄球菌[J]食品科學(xué).2009.27（5）：265-269.