1社會對建工專業(yè)人才的需求

建筑是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。江蘇是建筑大省，南通及其它蘇中地區(qū)建筑業(yè)較發(fā)達，被譽為全國“建筑之鄉(xiāng)”。在江蘇建筑行業(yè)中，有700多萬從業(yè)人員，但70－80%都是初、中級工及初中以下學歷的農(nóng)民工，從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低，技能水平不高，建筑企業(yè)中專業(yè)技術人員偏少已成為行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題。高技能“藍領”人才和高素質(zhì)的項目經(jīng)理級人才尤為緊缺，建筑管理、建筑施工、工程監(jiān)理、工程造價、房地產(chǎn)開發(fā)等方面人才備受歡迎，并且這一缺口還在繼續(xù)擴大。江蘇省每年基建投入數(shù)百億，所需要的各類建筑“藍領”技能型人才至少達2萬人以上。建筑業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，催生了建筑業(yè)管理人才和高技能緊缺人才的培養(yǎng)需求，這些都對高職院校建筑工程技術專業(yè)作為優(yōu)先發(fā)展的高職專業(yè)提供了契機。當前，高等職業(yè)教育成為社會關注的熱點，面臨大好的發(fā)展機遇。同時，經(jīng)濟、科技和社會發(fā)展也對高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)工作提出了許多新的、更高的要求。建筑工程技術專業(yè)是教育部與住建部聯(lián)合啟動的“職業(yè)院校建設行業(yè)技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓工程”試點專業(yè)，是重點建設專業(yè)之一，也是高職院的重點建設專業(yè)之一。江蘇城市職業(yè)學院建筑工程技術專業(yè)開辦時間早，專業(yè)基礎建設穩(wěn)固，師資配置合理，專業(yè)現(xiàn)狀良好。

2專業(yè)定位

建筑工程技術專業(yè)培養(yǎng)目標:主要面向施工員崗位，為建筑施工企業(yè)培養(yǎng)懂得現(xiàn)場施工技術、能進行施工組織管理、質(zhì)量檢查驗收，具有社會主義市場經(jīng)濟適應能力和競爭能力，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、精深的專業(yè)技能和良好職業(yè)素養(yǎng)的技能型人才。

3專業(yè)建設過程中的困難與問題的解決

3．1制定“學做合一，多證融合”的人才培養(yǎng)模式

［摘要］商務英語實踐教學的核心是培養(yǎng)學生的語言商務應用能力、商務職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。本文首先分析了傳統(tǒng)商務英語專業(yè)實踐教學存在的問題;然后依照建構主義理論及以能力為本位、以就業(yè)為導向等原則，建立“單項技能訓練—綜合技能實訓—頂崗業(yè)務實習”三階段實踐教學模式;最后，從完善實訓教學效果評價體系、強化實訓教學師資隊伍建設、尋找長期固定的實習合作方三個方面提出了商務英語專業(yè)三階段實踐教學模式運行的保障策略。

［關鍵詞］商務英語;專業(yè)教學;三階段實踐教學模式

當前，人才市場就業(yè)競爭日趨激烈，企業(yè)對大學生職業(yè)能力培養(yǎng)提出了更高的要求。精通英語且熟悉國際商貿(mào)知識和商務技能的復合型人才正成為社會發(fā)展急需的高端人才種類之一。所以，以能力為本位、以就業(yè)為導向的商務英語專業(yè)教學改革受到社會各界的廣泛關注。強化商務英語專業(yè)實踐教學，提高大學生的綜合職業(yè)能力，改變過分注重單項技能知識傳授的傳統(tǒng)教學模式，逐步向強調(diào)各項技能、貼近企業(yè)商務實踐活動的綜合應用、實現(xiàn)校內(nèi)實訓與企業(yè)頂崗實習無縫對接的教學模式過渡，正成為檢驗商務英語實踐教學質(zhì)量優(yōu)劣的關鍵所在［1］。本文倡導的商務英語專業(yè)三階段實踐教學模式，主要包括單項技能訓練、綜合技能實訓、頂崗業(yè)務實訓，能最大限度地提高商務英語專業(yè)大學生的綜合專業(yè)技能和職業(yè)核心能力。

一、傳統(tǒng)商務英語專業(yè)實踐教學存在的問題

商務英語作為本科院校和財經(jīng)類高職高專院校普遍開設的專業(yè)，在教學體系建構上存在不少問題，如對實踐教學的目標認識模糊，實踐教學內(nèi)容體系融合度差，實踐教學效果評估不科學，實踐教學資源和條件不達標等。(一)對實踐教學的目標認識模糊。商務英語是一門理論與實踐緊密結合、應用型較強的專業(yè)英語學科。但是大多數(shù)高等院校受到傳統(tǒng)英語教育專業(yè)和商貿(mào)專業(yè)教學的影響，人才培養(yǎng)目標僅僅停留在教授學生熟練掌握英語知識和商務知識的理論層面，缺少對學生從事商務活動的職業(yè)能力培養(yǎng)目標的建構［3］。部分學校雖然認識到引導學生從事商務英語實踐操練對提高專業(yè)教學質(zhì)量和學生就業(yè)競爭力的重要性，但專業(yè)實踐教學的目標指向依舊模糊，往往沒有對企業(yè)需求做好充分調(diào)研。(二)實踐教學內(nèi)容體系融合度差。由于沒有建構出相對科學的商務英語實踐教學模式，當前多數(shù)高校商務英語實踐教學仍然停留在各課程專業(yè)任課教師展開的商務英語單項技能訓練上。這導致商務英語實踐教學內(nèi)容條塊分割、不成體系，不能培養(yǎng)出高素質(zhì)綜合型技能人才［4］。如“商務英語視聽說”的實踐教學主要圍繞課程教材提供的商務外貿(mào)環(huán)境訓練學生的聽說能力;“商務外貿(mào)函電”的實踐教學是根據(jù)課程教材內(nèi)容訓練學生的外貿(mào)函電寫作能力;“進出口業(yè)務與單證”的實踐教學主要是按照課程教學內(nèi)容要求訓練學生單證制作。這樣的實踐教學模式能夠提高商務英語專業(yè)學生的單項技能，但是商務外貿(mào)綜合技能訓練和商務環(huán)境適應的實戰(zhàn)性訓練存在明顯不足，無法讓學生適應職場商務外貿(mào)活動的真實需求，即便是頂崗實習，學生都很難適應。(三)實踐教學效果評估不科學。當前，商務英語實踐教學對教學效果的檢驗基本通過作業(yè)完成情況、單項技能考核測試以及提交個人任務型實訓報告等方式來實現(xiàn)，對實訓或頂崗實習中學生團隊協(xié)作能力、綜合技能應用能力以及工作中解決實際商務問題的創(chuàng)新能力和應變能力并未進行量化考核。(四)實踐教學資源和條件不達標。高校的商務外貿(mào)實訓基地一般采用電腦模擬商務外貿(mào)公司的日常性業(yè)務，讓學生實行人機對話。這種實訓基地的模擬商務活動實踐忽視了商務實戰(zhàn)環(huán)境中的真實性、復雜性和靈活性，而這些恰恰是商務英語人才綜合技能與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)所需經(jīng)歷的［5］。此外，大部分高校沒有和商務外貿(mào)企業(yè)形成長期合作關系，一般都是要求學生自行聯(lián)系畢業(yè)實習單位，在社會實踐結束后提交社會實踐報告。實際上很多學生在社會上隨便尋找與經(jīng)貿(mào)相關的崗位進行社會實踐，學校對學生的社會實踐失去監(jiān)管和引導，很難確保學生社會實踐活動的專業(yè)契合性和實習質(zhì)量。

二、商務英語專業(yè)實踐教學改革需遵循的原則

校企深度合作的多層次實訓模式探索

經(jīng)過調(diào)研、試點、總結等多方面的努力，我院畜牧專業(yè)建設充分利用市場資源，加強與企業(yè)的緊密合作．逐步形成了具有自己特色的、貫穿大學三年的多層次實訓模式。入學教育每年新生入校初期，我們都要進行新生入學教育，其中包括參觀企業(yè)以及邀請企業(yè)的中高層管理人員給學生開設講座，他們的講座實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富、語言生動有趣，很受學生歡迎。參觀校企合作單位也是一項很好的實訓內(nèi)容，通過參觀，可引導學生走進企業(yè)，感受企業(yè)，讓他們認識到今后可能面對的崗位和真是的工作場所，培養(yǎng)學生的職業(yè)意識、崗位意識和競爭意識。課程實訓包括課程實訓和教學實訓周根據(jù)教學要求，我院的某些核心課程如《豬生產(chǎn)》、《牛生產(chǎn)》等，由學校教師和企業(yè)人員共同設計綜合性項目，讓學生進行實際操練，如畜禽場建設規(guī)劃與畜舍建筑、畜禽生產(chǎn)設備與環(huán)境控制、畜禽飼料籌劃與引種選育、畜禽配種接產(chǎn)與雜交利用、畜禽飼養(yǎng)管理與獸醫(yī)保健、畜禽養(yǎng)殖成本與效益分析等。調(diào)研項目如場址選擇、飼料來源等讓學生先分組完成，最后匯總，全班共同討論，完成調(diào)查報告供企業(yè)參考；方案設計如畜禽場規(guī)劃設計、飼料供應計劃等也是先將學生分成若干小組，設定目標，由學生獨立完成方案設計、總結報告等各個環(huán)節(jié)，每組用PPT展示，學生組成評委團進行打分；涉及技術訓練的實訓項目，首先是現(xiàn)場教學，然后與企業(yè)進行溝通，學生分到相關崗位進行實際操作。這種教學實訓項目與職業(yè)技能鑒定考核項目融合，與其他實訓形式相比，更具真實性，對于培養(yǎng)學生的職業(yè)意識，鍛煉他們的綜合知識運用能力以及吃苦耐勞和協(xié)作精神有重要意義。參加實踐操作技能比賽我院每年都組織和鼓勵學生參與各種操作技能比賽。融理論、實踐及樂趣于一體，充分調(diào)動學生的積極性，提高學生的綜合素質(zhì)。我院最吸引學生并且參與面最廣泛的比賽主要有孵化技術和人工授精技術操作相關的一些項目，這些競賽與畜牧專業(yè)知識緊密相連．有助于提高學生的實踐操作能力，完成實踐教學目標。課余兼職利用周末、寒暑假進行生產(chǎn)實踐。周末兼職每到周末，我院養(yǎng)殖實訓中心和附近的合作單位都會提供一些兼職崗位，如雛雞的銷售、豬場飼養(yǎng)管理等。這樣學生可以選擇自己感興趣的崗位進行鍛煉，同時也為學生帶來一定的收入，磨練了學生的勞動意志。寒暑假實踐每個假期來臨前，我院都事先與合作單位聯(lián)系，落實一部分崗位。這樣，一方面，學生對企業(yè)有一個較長時間的認識，能夠較好地適應企業(yè)文化、了解企業(yè)的生產(chǎn)、銷售流程與方法，學到的東西較多;另一方面，也有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)合適的學生，以備將來留用。創(chuàng)業(yè)訓練我院畜牧專業(yè)的學生創(chuàng)業(yè)的熱情很高。根據(jù)專業(yè)特點，設立了一個“大學生創(chuàng)業(yè)協(xié)會”。該協(xié)會所開展的項目主要為：種蛋孵化、雛雞培育、雞苗銷售和無公害肉雞生產(chǎn)。每年新入學的學生先寫書面申請，然后要經(jīng)過面試、初選、復選等階段，挑選出一部分確實對此興趣濃厚且有實干能力的學生加入。協(xié)會成員參與生產(chǎn)、銷售的每一個環(huán)節(jié)，這樣對于鍛煉學生的創(chuàng)業(yè)策劃、生產(chǎn)技術、團隊合作能力都有很大的推動作用。廣泛參與社會實踐活動畜牧專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)要努力做到提高學生的生產(chǎn)技能與工作能力。除了在學校的實習以外，社會實踐也是一個重要途徑，近三年來，我院共組織了18個師生團隊到鄉(xiāng)下去，利用寒暑假時間開展社會實踐活動。深入農(nóng)家，了解當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展及種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展狀況和疫病流行情況：開展科技咨詢，給農(nóng)民上課，傳授養(yǎng)殖防病知識，開展義診活動，為農(nóng)戶解決生產(chǎn)上的難題，為農(nóng)民出科技板報。贈送科普資料，舉辦科技講座，播放種養(yǎng)科技教育光碟等。通過社會實踐活動，學生學到了知識，鍛煉了能力，增強了責任感，提高了素質(zhì)。頂崗實習頂崗實習是學生大學學習階段重要的實踐性教學環(huán)節(jié)之一。通過實習，將理論與實踐相結合，學生進一步了解社會，加深對專業(yè)理論知識的理解與運用，培養(yǎng)解決生產(chǎn)管理方面實際問題的能力；通過生產(chǎn)系列問題的調(diào)研、訓練、總結，為寫畢業(yè)論文收集有關信息資料。畢業(yè)頂崗實習是職業(yè)學校突出培養(yǎng)學生職業(yè)能力的另一種教學方式，能較好地檢驗學生在校期間的學習情況和綜合職業(yè)素質(zhì)，使學生的職業(yè)能力在實踐運用中進一步深化。除了按照學院的統(tǒng)一要求制定《畜牧專業(yè)頂崗實習教學大綱》等一整套文件外，我院還與企業(yè)共同制定《頂崗實習計劃》，明確學生必須完成的學習任務，包括了解企業(yè)概況、了解企業(yè)的組織結構、規(guī)章制度、工作流程，熟悉具體部門和崗位的業(yè)務流程、工作規(guī)范、處理方法，掌握相應崗位的操作技能等。企業(yè)領導精心挑選部門主管擔任指導教師，做好學生的業(yè)務指導工作。指導師傅對學生進行全方面全過程指導，一段時間后給予總結，并及時進行反饋，循序漸進地增加學生的工作內(nèi)容和難度，不斷提升學生的職業(yè)能力。

多層次實訓模式取得的成果

課堂教學與企業(yè)實訓深度融合在課堂實訓上，訓練學生家畜的發(fā)情鑒定、配種、早期妊娠診斷、接產(chǎn)技術和家禽孵化等職業(yè)技能。生產(chǎn)實訓部分則由甘肅省畜牧技術推廣總站良種場、甘肅省秦王川奶牛試驗場、甘肅金昌種豬場和學院種雞場負責制定輪訓計劃。根據(jù)各場的實際情況和學生的時間來安排，一個輪訓周期內(nèi)學生對畜禽場的每個崗位都要實習過一遍，專業(yè)教師進行過程性管理。根據(jù)企業(yè)崗位需要，校企共同開發(fā)設實訓項目，使課堂“模擬實訓———企業(yè)輪訓———頂崗實習”成為一個新的有效模式。建立了企業(yè)人員與專業(yè)教師共同育人的實訓模式學生的實習方式采取“師傅帶徒弟”的方式，企業(yè)人員指導學生的日常實訓。學生在養(yǎng)殖場各生產(chǎn)環(huán)節(jié)輪崗實習，學生有了“看”和“干”的場所。在實訓單位，學生以雙重身份完成學習與工作兩重任務。專業(yè)教師一方面巡回檢查指導，做好學生的日常管理；另一方面協(xié)助企業(yè)規(guī)范門店管理的操作流程。這樣的一個循環(huán)，學生對整個畜禽場的運營管理全部進行了實踐，大大增強了他們的實際工作能力。提高了專業(yè)教師的實踐技能教師作為學生的專業(yè)指導者，經(jīng)常到企業(yè)指導學生實踐，針對學生實踐中出現(xiàn)的問題不斷與企業(yè)人員共同研究探討解決，不僅強化了教師的理論水平，也豐富了教師的實踐技能。職業(yè)院校市場營銷專業(yè)的校企合作實訓模式是一直在探索的問題。如何能更有效地進行校企合作加強學生的實習實訓呢？除了政府出臺政策扶持外，學校要積極爭取，企業(yè)應盡量配合，社會應大力提倡，教師應轉(zhuǎn)變觀念主動參與，學生應有職業(yè)精神并樂于實踐。

本文作者：郭小會李和國郭志明王璐菊劉瑞玲賈萬臣郭全奎苗旭劉輝工作單位：甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院

摘要：規(guī)章制度是開展各項工作的保障。學習領域課程模式以來自工作崗位的典型工作任務作為教學載體，并通過完成這些典型工作任務，實現(xiàn)既定的知識、能力和素質(zhì)目標。與我國多年來采用的學科課程模式有著很大的不同。學習領域課程對教學條件建設、師資隊伍建設、教學資源建設、課程管理等提出了新的更高的要求，所以，制度建設也應從這幾方面入手。

關鍵詞：學習領域課程；制度建設；探索

一、學習領域課程模式及其制度建設的必要性

[1]俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓”。規(guī)章制度是開展各項工作的保障。多年來，在廣大教育工作者的不斷努力和完善下，我國教育界已經(jīng)形成了一整套適應傳統(tǒng)學科課程模式的規(guī)章制度，這些規(guī)章制度為我國高校課程建設和教學工作提供了強有力的保障，并使得我國在課程建設和教學方面取得了較大成績。近年來，隨著高職教育的迅猛發(fā)展和教學改革的不斷深入，高職教育界出現(xiàn)了一些新的課程模式，比較典型的是項目課程模式和學習領域課程模式。[2]這些新的課程模式對管理制度提出了新的更高的要求，要求高職教育界要通過建立新的規(guī)章制度來適應新模式課程的需要。我國現(xiàn)在的學習領域課程模式自本世紀初由德國引進，2006年開始的國家示范性高職院校建設及2010年開始的國家骨干校建設，使得學習領域課程模式的推廣應用達到了高峰。目前，學習領域課程模式已經(jīng)成為高職院校的主流課程模式，和項目課程模式一樣在高職院校有著廣泛的應用。學習領域課程模式以來自工作崗位的典型工作任務作為教學載體（學習領域課程中，教學載體也稱為學習情境），并通過完成這些典型工作任務，實現(xiàn)既定的知識、能力和素質(zhì)目標。與我國多年來采用的學科課程模式相比，學習領域課程模式在教學內(nèi)容的組織、實施地點、教學條件、教師素質(zhì)、師生的角色定位及考核的方式內(nèi)容等方面都有著很大的不同。從教學內(nèi)容的組織來看，以來自工作崗位的典型工作任務作為教學載體；從實施地點來看，典型工作任務主要在教學做一體化教室或生產(chǎn)車間里來完成，基本上不使用普通教室，視頻、動畫、模擬仿真等是輔助教學手段。從對教師的要求看，既要懂理論，又要能動手，即所謂雙師素質(zhì)或雙師型；從師、生的角色看，學生的實踐和自主學習是主體，教師的講解必需、夠用即可；從學習內(nèi)容和教學目標看，理實一體，知識、能力和素質(zhì)并舉；從學習的結果和考核看，不再是一張張試卷，而是一個個產(chǎn)品、作品等。由上述描述可見，學習領域課程是一種完全不同于學科課程的課程模式，其在教學內(nèi)容的組織、實施地點、教師素質(zhì)、師生角色、學習內(nèi)容和教學目標、考核內(nèi)容和方式等方面的不同，必將對教學條件建設、師資隊伍建設、教學資源建設、課程管理等提出新的更高的要求，從而也勢必要打破原有的學科課程下的管理制度，通過制度的改革和創(chuàng)新，來適應學習領域課程模式的需要。

二、支撐學習領域課程實施應建設的制度分析

從前面的分析看，學習領域課程對教學條件建設、師資隊伍建設、教學資源建設、課程管理等提出了新的更高的要求，所以，制度建設也應從這幾方面入手。（一）教學條件建設方面的制度[3-4]由于學習領域課程主要在教學做一體化教室或生產(chǎn)車間完成，而且整合企業(yè)資源彌補校內(nèi)實訓條件的不足是一個建設方向。所以，教學條件建設方面的制度可包括適應實訓室建設需要的《實訓室建設管理辦法》，適應校外實訓基地建設需要的《校外實訓基地建設管理辦法》，適應引進企業(yè)的《引企入校管理辦法》。（二）師資隊伍建設方面的制度由于學習領域課程要求教師既要懂理論，又要能動手，即所謂雙師素質(zhì)或雙師型，而由于高職院校的教師主要來自高校，通常缺乏動手能力，所以，應充分利用校企合作，將企業(yè)的能工巧匠引入到教師隊伍中來，即形成所謂的“雙師結構”。師資隊伍建設方面的制度可包括適應專任教師雙師素質(zhì)培養(yǎng)需要的《專任教師培訓學習及企業(yè)實踐管理辦法》和適應雙師結構師資隊伍建設需要的《企業(yè)兼職教師聘用管理辦法》。（三）課程建設與教學管理方面的制度由于學習領域課程以完成典型工作任務為主線，而工作任務的完成不是學科課程通常采用的2學時排課所能完成的，這需要排課方面的保證。為使學生相對獨立地完成學習領域課程的工作任務，需給予學生必要的指導，也就是要提供引導文、任務書等教學資源。同時，學習領域課程的部分任務可能需要在頂崗實習中真刀真槍地完成。所以，關于學習領域課程建設和教學管理方面的制度可包括適應課程管理需要的《學習領域課程管理辦法》或《工學結合課程管理辦法》、適應教學資源建設需要的《教學資源建設管理辦法》和適應頂崗實習需要的《頂崗實習管理辦法》。

第一篇

1過程管理的內(nèi)涵

過程管理的理論基礎是由系統(tǒng)論、信息論和控制論三部分構成。它強調(diào)對全程的全方面把握和對關鍵點的監(jiān)督，因此更加適應柔性管理的需要。針對職業(yè)院校學生的頂崗實習，可運用過程管理的方法來對其進行解構：用一組實踐方法、技術和工具來策劃、控制和改進高職學生頂崗實習過程的效果、效率和適應性。

2實習過程管理

2.1“六到位”工作法

要實現(xiàn)對學生實習過程監(jiān)控有效，就必須搞好頂層設計，學院經(jīng)過多年實踐總結，提出了“六到位”工作法。①制度設計到位。實施依法管教，對實習過程的每一環(huán)節(jié)從制度設計上不留真空，做到崗、人、責相符。先后制定了《恩施職業(yè)技術學院學生實習管理辦法》、《恩施職業(yè)技術學院學生實習工作程序》、《恩施職業(yè)技術學院學生實習工作手冊》、《恩施職業(yè)技術學院學生實習跟蹤服務手冊》等管理制度。②課程設計到位。把專業(yè)認知實習、教學實習和頂崗實習按照課程來進行設計，一般應包括：實習目的、實習任務和內(nèi)容、實習組織與管理、實習要求、實習考核評價。③學生安排到位。專業(yè)認知實習、教學實習均采用集中實習的方式，由專業(yè)帶頭人和課程任課教師負責聯(lián)系實習企業(yè)。頂崗實習分為自主聯(lián)系頂崗實習和學院安排頂崗實習，自主聯(lián)系頂崗實習的學生必須填寫《自主聯(lián)系頂崗實習單位申請表》，報系部審批后實施。學生100%都要參加頂崗實習，系部要將應該參加頂崗實習的學生逐一安排到位并送到崗，然后將《恩施職業(yè)技術學院學生實習安排表》報教務處實訓中心備案。實習前系部召開實習動員大會，明確實習的內(nèi)容和任務，宣布實習紀律，提出具體的實習要求，分發(fā)實習教學資料。系部對實習學生進行實習安全教育和實習前的崗位培訓，學生、家長、系部和企業(yè)四方簽訂實習協(xié)議書。④教師指導到位。學生實習期間確定三名指導教師（企業(yè)指導教師、專業(yè)指導教師、班主任），專業(yè)認知實習、教學實習由三位指導教師全程進行指導。頂崗實習由于實習崗位分散，主要是以企業(yè)指導教師為主，專業(yè)指導教師通過短信、QQ、電話、電子郵件、巡回檢查等方式對頂崗實習學生進行指導。⑤跟蹤管理到位。班主任通過短信、QQ、電話、電子郵件等方式時刻與實習學生保持聯(lián)系，每周至少聯(lián)系1次，并填寫《恩施職業(yè)技術學院學生實習跟蹤服務手冊》，學生填寫《恩施職業(yè)技術學院學生實習工作手冊》，要將每天工作的崗位、任務、工作時間如實填寫，企業(yè)指導教師簽字確認。⑥資料收集到位。學生實習結束后，要向系部上交《恩施職業(yè)技術學院學生實習工作手冊》、實習報告，班主任要上交《恩施職業(yè)技術學院學生實習跟蹤服務手冊》，作為評定學生成績的依據(jù)。

摘要：為更好地滿足于旅游酒店業(yè)對于人才所提出的需求，高職院校應當更加深入地研究旅游酒店的用人需求，并據(jù)此調(diào)整自身的專業(yè)人才培養(yǎng)策略，從而培養(yǎng)出能夠更好地適應旅游酒店實際需求的高素質(zhì)技能型酒店管理人才。本文分析了我國旅游酒店的用人現(xiàn)狀，論述了我國旅游酒店的實際用人需求，并提出了適應旅游酒店用人需求強化高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。

關鍵詞：旅游酒店；用人需求；高職院校；專業(yè)人才

我國旅游業(yè)因其綜合性較強、開放程度較高、就業(yè)帶動能力較強等突出優(yōu)點，已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟體系的全新增長點。酒店行業(yè)是我國旅游業(yè)的一個標志性行業(yè)，隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展，高品質(zhì)酒店管理專業(yè)人才的需求量非常大。這樣一來，就造成了我國旅游酒店管理人才需求的不斷提高。依據(jù)一項統(tǒng)計，到2018年，我國每增加8.3個就業(yè)崗位，其中就有1個就業(yè)機會在旅游酒店行業(yè)。當前我國旅游酒店行業(yè)存在每年200萬人的缺口。目前的旅游酒店專業(yè)人才供給已經(jīng)遠遠無法滿足酒店業(yè)發(fā)展之實際需求，尤其是高層次管理人才更是非常稀缺，這就為我國高職學校旅游酒店管理專業(yè)的大力發(fā)展提供了非常好的發(fā)展空間。

一、我國旅游酒店用人現(xiàn)狀分析

依據(jù)中國旅游飯店協(xié)會的一份調(diào)研報告，我國絕大多數(shù)旅游酒店管理類專業(yè)畢業(yè)生之所以未能進入旅游酒店行業(yè)工作，其原因往往是酒店行業(yè)的總體薪酬水平?jīng)]有足夠大的吸引力。剛剛從高等職業(yè)院校畢業(yè)的大學生們都希望能夠依靠自身學到的知識得到較高的收入，然而，因為旅游酒店業(yè)所具有的特殊性質(zhì)，不僅工作的時間非常長，節(jié)假日休息機會很少，工作自由度相當?shù)?，而且工資待遇在當前的人力資源市場中也處于較低的水平上，從而導致旅游酒店難以留住畢業(yè)生。同時，旅游酒店在實際用人上也具有明顯不足，雖然每年會通過人才招聘會招錄一部分高職院校應屆畢業(yè)生，但是往往沒有對這部分新員工進行合理的崗位設計以及職業(yè)生涯規(guī)劃，未能形成科學化、規(guī)范化的人才培養(yǎng)目標，造成這些新員工無法體現(xiàn)出應有的作用，時間一長，相當多的高職生會因為對未來職業(yè)生涯發(fā)展缺乏足夠的信心而想方設法跳槽，其中還有少數(shù)旅游酒店將新畢業(yè)高職生員工視為廉價勞動力使用，只看重經(jīng)濟效益，卻忽視了員工的切身感受，導致這部分員工會會因為缺乏個人成就感和歸宿感而選擇離開，這也是我國旅游酒店行業(yè)人才流失率居高不下的一個重要原因。

二、我國旅游酒店的實際用人需求

[摘要]新媒體背景下，高職院校水利工程專業(yè)實踐教學改革研究是高校提高教學質(zhì)量的前提和保障。本文主要闡述高職院校水利工程專業(yè)實踐教學改革的內(nèi)容，希望推動實踐教學順利開展。

[關鍵詞]高職院校;水利工程;實踐教學

高職水利工程專業(yè)主要培養(yǎng)具備從事水利工程建設、施工、組織和管理等實際工作的基本能力和基本技能，能滿足水利工程建設一線需要的高素質(zhì)創(chuàng)新技術人才。依據(jù)專業(yè)教學目標，學校應制定和完善現(xiàn)代水利工程專業(yè)實踐教學體系，將提高學生的專業(yè)技能和文化修養(yǎng)作為培養(yǎng)中心，引導學生積極參與各項技能訓練活動，讓學生在學習專業(yè)知識的同時，及時了解未來職業(yè)要求，制定職業(yè)規(guī)劃。

水利工程專業(yè)畢業(yè)生應具備的能力

第一，不斷增強自己的計算機操作與應用能力；第二，熟知本專業(yè)的英語知識，提高自身的英語技能，定期閱讀英語輔助資料，確保能看懂進口儀器使用說明和操作面板英文解釋；第三，提高自身設計、分析、觀察、計算等級工程網(wǎng)與城建控制網(wǎng)以及整理成果的技能；第四，掌握分析各類大比例尺地形圖和地籍圖的專業(yè)技能；第五，提升施工放樣能力；第六，靈活處理建筑物變形監(jiān)測技術；第七，提高自身獲取和應用新技術的知識技能。

水利工程專業(yè)實踐教學內(nèi)容

當前我國已進入經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的關鍵時期，迫切需要培養(yǎng)應用技術人才來支撐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，地方本科高校要順應區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，向應用型轉(zhuǎn)型發(fā)展，而轉(zhuǎn)型發(fā)展的核心是實踐教學模式改革。本文以地方本科高校旅游管理專業(yè)為例，從實施“仿真化”“崗位化”教學模式改革、構建實踐教學評價體系與考核模式改革三個方面，探討應用型高校專業(yè)實踐教學模式改革的路徑選擇。中國已進入轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級新常態(tài)，迫切需要培養(yǎng)應用技術人才支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前國內(nèi)大學教育分為三個層次：一是重點高校，二是應用型高校，三是高職院校。為提升地方高校服務區(qū)域經(jīng)濟社會的水平，提高學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的能力，2014年教育部于頒布《關于地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導意見（征求意見稿）》，旨在探索出一條建設中國特色應用技術類型高等學校的發(fā)展道路。

高校向應用型轉(zhuǎn)型發(fā)展的核心是深化專業(yè)實踐教學改革，筆者以旅游管理專業(yè)為例，探討其應用型轉(zhuǎn)型發(fā)展之實踐教學改革方略。旅游管理專業(yè)是一個與地方產(chǎn)業(yè)技術進步聯(lián)系極強的應用性專業(yè)，但是，以往地方本科院校旅游管理專業(yè)因教學經(jīng)費和時間的限制，多采取以理論為主、實踐為輔的課堂教學模式，人才培養(yǎng)方案中實踐教學環(huán)節(jié)設計不合理，所開展的實踐教學多為“零散的、不系統(tǒng)”，甚至是“走馬觀花”式，以完成教學任務敷衍了事，導致旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)能力和技能不足，不能有效滿足旅游行業(yè)對人才的需求。調(diào)查顯示，旅游企業(yè)對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的要求是比較高的，既希望畢業(yè)生是個多面手，能夠熟練掌握旅游“六要素”各環(huán)節(jié)的基層崗位技能，同時又具有一定崗位的專長能力。在這種需求下，應用型本科高校旅游管理專業(yè)只有通過實施“仿真化”和“崗位化”實踐教學，構建實踐教學評價體系和改革考核模式，才能有效促進專業(yè)向應用型轉(zhuǎn)型發(fā)展。

一、搭建校內(nèi)實訓平臺，實施“仿真化”教學模式

所謂“仿真化”，是指利用校內(nèi)實驗中心崗位實訓室和行業(yè)綜合實訓室進行“仿真化”旅游崗位單項實訓和旅游全景化的綜合實訓，著力培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。虛擬仿真實驗教學是高等教育信息化建設和實驗教學示范中心建設的重要內(nèi)容，是學科專業(yè)與信息技術深度融合的產(chǎn)物。它能培養(yǎng)學生的動手能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。在旅游管理實踐教學中引入虛擬仿真實驗是一種有益的教學模式探索。

應用型旅游管理專業(yè)的能力體系由基本技能、綜合能力和素質(zhì)潛能3大模塊構成，通過校內(nèi)“仿真”實訓著力培養(yǎng)學生旅游基本技能；校外實踐基地主要加強培養(yǎng)學生綜合能力和素質(zhì)潛能，是旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進入中高管理層必須具備的能力。由于旅游行業(yè)的工作性質(zhì)要求畢業(yè)生在進入工作崗位初期，都是從基層做起，基本技能模塊成了旅游管理專業(yè)校內(nèi)實踐教學的重心。所以，各高校旅游管理專業(yè)要搭建良好的校內(nèi)“虛擬仿真實踐教學平臺”，筆者所在高校的具體做法是利用校內(nèi)酒店餐飲、客房、茶藝和模擬導游實訓室進行旅游崗位單項實訓，然后在校企（圓通公司）合作綜合實訓室進行“仿真化”實訓。這種實踐教學體系，不僅增強了學生旅行社管理、導游技能、景區(qū)管理和酒店服務與管理工作的真實感，而且也培養(yǎng)了學生的職業(yè)能力和社會發(fā)展能力。為提高“仿真”實踐教學質(zhì)量，需要做好以下幾個環(huán)節(jié)的工作。第一，學時設計上，把實踐教學學時學分占比由“本科教學質(zhì)量國家標準”文科類專業(yè)大于20%，提高到大于30%，保障“應用型”專業(yè)實踐教學具有足夠的學時，保質(zhì)保量的完成實踐訓練。第二，教學方式上，教師針對不同課程教學系統(tǒng)設計訓練任務，引入虛擬現(xiàn)實的環(huán)境，學生在與虛擬高仿真環(huán)境有著感官接觸與交融的基礎上，進行實踐操作，從而提高實踐效果。第三，教學內(nèi)容上，教師應對“仿真”實踐教學內(nèi)容進行合理設計，應緊扣行業(yè)發(fā)展的需要設計實踐教學內(nèi)容。以《旅行社管理》課程實訓為例，其“仿真”實踐教學內(nèi)容設計就涵蓋了旅行社全部業(yè)務流程，包括出境散客、出境組團、境內(nèi)組團、境內(nèi)散客、境內(nèi)地接、入境游、單項業(yè)務委托、公司財務核算和企業(yè)運營業(yè)務統(tǒng)計分析等，這種“高仿真”實踐教學有助于學生掌握旅游行業(yè)內(nèi)主要操作技能，就業(yè)時實現(xiàn)“軟著陸”。第四，教學管理上，要把全班的學生分成若干小組，每組4～5人。以《旅行社管理》課程實訓為例，學生以小組為單位，模擬經(jīng)營一家旅行社，分成研發(fā)部、銷售部、計調(diào)部、財務部和售后服務等不同的部門，分別讓小組成員在旅行社中擔任相應部門的重要崗位。不同小組代表同行業(yè)的競爭對手，在模擬旅行社經(jīng)營過程中，每個小組都必須根據(jù)市場的需求研發(fā)設計相應的旅游產(chǎn)品，在觀察競爭對手動向的同時，對線路的銷售進行預測和決策。總之，實施“仿真式”實踐教學，既能夠強化培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和行業(yè)考證能力，又能激發(fā)學生的學習樂趣和積極性，還極大地提高了學生相互溝通與協(xié)調(diào)的社會能力以及靈活處理實際問題的職業(yè)發(fā)展能力，這也為其今后的頂崗實習積累了相應的知識和經(jīng)驗。

二、建設校外實習基地，實施“崗位化”教學模式

【摘要】高職商務英語專業(yè)實施“2+1”人才培養(yǎng)模式，是對工學結合、校企合作模式的積極有效探索，可以讓學校與企業(yè)的資源得到充分利用，對為社會培養(yǎng)出合格有用的懂英語通商務的人才具有重要意義。實施“2+1”人才培養(yǎng)模式，縮短了學生在校學習時間可能會影響學生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，在頂崗實習期間對學生的教育與管理存在諸多困難。為此應對“2”階段的教育教學與管理、“1”階段的教育指導與管理進行有效改革。

【關鍵詞】高職院校;商務英語;“2+1”人才培養(yǎng)模式;探索;實施

高職院校實施“2+1”人才培養(yǎng)模式，是為了讓學生入學后，前兩年在校學習專業(yè)知識與技能，最后一年到校外實訓基地進行頂崗實習，提高職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)實踐能力，以便培養(yǎng)成為社會所需要的技術應用性人才。本文試著通過分析高職商務英語專業(yè)在實施“2+1”人才培養(yǎng)模式實踐中遇到的問題，進而提出相應的對策。

一、“2+1”人才培養(yǎng)模式實施中遇到的問題

高職商務英語專業(yè)在實施“2+1”人才培養(yǎng)模式改革實踐中，由于縮短了學生在校學習時間，延長了學生在企業(yè)實踐的時間，因而遇到了一些問題。(一)縮短學生在校學習時間可能會影響學生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)高職院校實施“2+1”模式，把原先實施的“2．5+0．5”模式改革為“2+1”模式，自然就縮短了學生在校學習時間。這首先就意味著學生少了半年時間的校園文化的熏陶。先進的校園文化對學生的成長有著重要的推動作用。學生文化主要是在學生個人心理特征、同伴群體、師生交互作用、家庭社會經(jīng)濟地位以及學校外部各文化形態(tài)等等因素影響下逐漸發(fā)展起來的。這當中同伴群體、師生交互作用對學生個人的影響是巨大的。另一方面減少學生在校學習時間勢必會少開或不開某些課程。這就需要對“2”階段的教學做些調(diào)整。(二)頂崗實習期間對學生的教育與管理存在諸多困難1、頂崗實習期間對學生的教育與管理難度大由于學生的頂崗實習地點分散、實習崗位也各不相同，因此對學生的教育與管理難度大。雖然高職院校制定了一些政策，采取了相應的措施，成立了專門的管理與指導機構，也建立了一支專兼職頂崗實習指導教師隊伍，但具體落實政策、采取指導行動的專職指導教師少，兼職教師課務繁重，難以滿足頂崗實習指導要求。在學生實習過程中，一些企業(yè)沒有按照正式員工來管理，只是把他們當做實習生或編外員工來看待:要么放任不管，要么把學生當做廉價勞動力使用。2、部分學生缺乏良好的實習心態(tài)部分學生由于對頂崗實習的意義認識不足，缺乏良好的實習心態(tài)，因而不能積極地參與實習。有些學生到企業(yè)實習，發(fā)現(xiàn)頂崗實習與自己所想象的之間存有很大的偏差，難以融合到企業(yè)文化當中，不遵守企業(yè)的管理規(guī)章制度，缺乏愛崗敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，不能處理好同事之間以及上下級之間的人際關系，感覺理想和現(xiàn)實相差太大，就失去了實習的興趣，產(chǎn)生失落、消極、悲觀心理，因而在工作態(tài)度上出現(xiàn)偏差，擅自脫崗、離崗，甚至干脆不打招呼一走了之。

二、相應的實施對策

旅游管理專業(yè)是一個應用性非常強的專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游相關單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應面較廣的高素質(zhì)技能型人才。然而長期以來，旅游管理專業(yè)實踐教學活動普遍呈現(xiàn)出瑣碎化和零散化傾向，嚴重阻滯了專業(yè)教學目標的全面實現(xiàn)和學生專業(yè)能力的深化提高。從行業(yè)的反饋來看，存在著以下弊端:一是不能實現(xiàn)學生動手能力和創(chuàng)新能力的可持續(xù)發(fā)展。二是傳統(tǒng)實踐教學科目繁多，往往要求面面俱到，不利于學生個性和自身發(fā)展的需要。三是不重視實踐教學的體系化建設，沒有把實踐教學作為一個相對獨立的教學體系加以強化和研究，不利于培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)與能力。在此情況下，必須切實構建適應高職旅游專業(yè)教育發(fā)展規(guī)律的實踐教學體系，從而為更好更有力地實現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標而樹立保障。

一、實踐教學體系構建的基本思路

旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建的基本思路是：在院黨委領導下，認真落實中央16號文件精神，遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，立足于服務恩施旅游產(chǎn)業(yè)及“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設為宗旨，以“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設為契機，校企結合為途徑，工學結合為突破點，強化校內(nèi)、校外兩個實訓基地的建設，以培養(yǎng)學生的操作能力為中心，深化人才培養(yǎng)模式改革，以社會實踐教學為載體，校園文化活動、校內(nèi)崗位鍛煉和校政合作、校企合作為支撐平臺，構建與恩施、湖北旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求規(guī)格相吻合的課程體系和實踐教學體系。建立校企“融合型”的教學運行機制，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務第一線需要的“下得去、留得住、用得上”，實踐能力強，具有良好職業(yè)道德的高技能人才，為恩施旅游支柱產(chǎn)業(yè)和“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設作出貢獻。

從培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神、實踐能力出發(fā)，需要在教學過程中把實踐教學作為一個相對獨立的教學體系加以強化，系統(tǒng)構建現(xiàn)代旅游實踐教學體系的基本框架。在總結多年實踐經(jīng)驗的基礎上，結合國內(nèi)外旅游管理專業(yè)實踐教學的研究成果和實際的教學運行情況，我院對于大學生社會實踐形式、內(nèi)容進行了全方位的深入探索。2006年始，我們在通過企業(yè)的調(diào)研和分析、論證基礎上，開始探索“實境鑲嵌、分段循環(huán)”的人才培養(yǎng)模式，取得了初步效果，得到了企業(yè)、學生、家長的好評。

實境，是指真實的職業(yè)環(huán)境；鑲嵌，是指將實境多次多點鑲嵌于人才培養(yǎng)過程，以及將特定的知識、職業(yè)能力鑲嵌于實境訓練。分段循環(huán)，是指將學生在校時間分為四個段，即1+0.5+1+0.5。第一階段為期一年，安排專業(yè)認知課和部分專業(yè)技能課程的教學；第二階段為半年，即到校外基地頂崗實習，帶隊掛職教師參與管理；第三階段為期一年，針對上一階段實踐的不足和存在的問題進行強化，增加新的專業(yè)內(nèi)容與技能的學習，著重強化學生職業(yè)能力的提升，并組織學生完成“雙證制”的考試；第四階段也是最后一個階段，時間半年，為學生畢業(yè)前與就業(yè)相結合的生產(chǎn)性實習，即“頂崗實習”?！皩嵕宠偳丁⒎侄窝h(huán)”的教學內(nèi)容可分為以下三個層次：

（一）基礎層次